Salads
SPRING MAGURO SALAD13,00 PAB
Ensalada de berro tierno mezclado con salsa de sesamo y trozos de fish cake coronado de wanton tempurizado.
KING CRAB SALAD16,00 PAB
Ensalada de king crab con aguacate, algas y pepino fresco, en una mayonesa japonesa con un toque de masago.
RIVER WIND SALAD13,00 PAB
Ensalada de frutas, aguacate, tomates, maíz y vinagreta japonesa especial.
Appetizers
SPECIAL GYOSAS12,00 PAB
6 Gyozas de cerdo al vapor o fritas acompañadas de una salsa a elección de la casa.
EDAMAME9,00 PAB
Frijoles de soya frescos acompañados con sal marina.
KOREAN FRIED WINGS13,00 PAB
Alitas fritas con salsa picante dulce coreana.
THREE DISHES9,00 PAB
3 Tipos de encurtido de nabo, repollo y daikon picante presentado en una caja de palitos chinos.
LOBSTER WAGYU DUMPLING12,00 PAB
Dumplings de carne y langosta acompañados de una salsa shichuan de chile.
ROCK SHRIMP13,00 PAB
Crujientes camarones apanados con un tempurizado especial y un aderezo japonés con masago.
DYNAMITE MUSSELS16,00 PAB
Mejillones gratinados con queso acompañados de una salsa picante y coronados con caviar de masago.
Encurtido individual3,50 PAB
3 Yakitori Delights13,00 PAB
Una brocheta de carne premium, Una brocheta de queso gouda, y Una brocheta de camarón.
Fried Calamaris12,00 PAB
Arañitas tempurizadas servidas con 3 diferentes salsas.
Chili Tofu8,00 PAB
Queso de soya súper suave aderezado con una salsa picante de chiles de la casa.
Buns de Cangrejo15,00 PAB
Baos de cangrejo con crema de aguacate ligeramente picante.
Imperial Tempura28,00 PAB
Crujiente tempura de langostinos, unagi, kani, shiitake, y vegetales mixtos acompañada de una salsa ponzu especial.
Tempura Soft Shell15,00 PAB
Suaves y crujientes cangrejos tempurizados acompañados de una salsa sriracha mayo.
Uncategorised
TIRADITOS19,00 PAB
Exquisito salmón o hamachi fresco con salsa yuzu, kizame wasabi, y chips de tapioca.
TEMAKI35,00 PAB
Temakis a selección del chef.
- Temaki individual11,00 PAB
CARPACCIO19,00 PAB
Finas láminas de corte de salmón o hamachi ahumado con salsa ponzu y aceite de trufas coronado con kizame wasabi.
SASHIMI DE SALMON20,00 PAB
5 Cortes
SASHIMI DE MAGURO26,00 PAB
5 Cortes
SASHIMI MIXTO35,00 PAB
9 Cortes
GOLD KING MAGURO28,00 PAB
Fresco atún importado coronado con caviar acompañado de ponzu garlic aioli y chips.
TACO EXPLOTION12,00 PAB
Crujientes y exquisitos tacos de salmon, hamachi y maguro, con kizame wasabi.
SOFT SHELL ROLL18,00 PAB
Rollo de cangrejo suave en panko, aguacate, cubierto de masago, salsa picante y flecos de wanton.
ROYAL TORO ROLL25,00 PAB
Rollo auténtico cubierto con finas laminas de toro, con unos toques de batido, coronado con caviar.
SALMON ROLL22,00 PAB
Rollo de salmón fresco, aguacate y queso crema, aderezado con salsa unagi, coronado con laminas de salmón y tobiko de ikura.
SPICY TUNA ROLL20,00 PAB
Rollo especial de atún picante con aguacate, cebollina con salsa tobanjan.
LANGOSTA ROLL18,00 PAB
Rollo de langosta apanada acompañado de espárragos, envuelta en lechuga con topping de bonito, ikura y salsa dulce de unagi.
BLACK SAKE ROLL16,00 PAB
Rollo tempurizado de salmón fresco, aguacate, masago, tempurizado con una salsa de unagi.
RAINBOW ROLL17,00 PAB
Rollo vegetariano con kampyo, aguacate, espárragos, lechuga, flameado con mantequilla de ajo negro.
DINAMITA ROLL17,00 PAB
Rollo de kani en hoja de manomori con salsa mayo ichimi gratinada acompañado de mantequilla trufada.
UNAGI LOVER ROLL18,00 PAB
Rollo de anguila con aguacate y queso crema con un aderezo de salsa dulce de unagi.
BOOM ROLL18,00 PAB
Rollo de cangrejo crispy con aguacate coronado con cortes de pescado mixtos.
Cortes Premium
Dos piezas por orden de nigiri o de slices
Suzuki12,00 PAB
2 Pieces
Salmon13,00 PAB
2 Pieces
Tai Snapper15,00 PAB
2 Pieces
Akami15,00 PAB
2 Pieces
Aji15,00 PAB
2 Pieces
Tamago10,00 PAB
2 Pieces
Kampachi16,00 PAB
2 Pieces
Akamatsu18,00 PAB
2 Pieces
Shima Aji15,00 PAB
2 Pieces
Oh-Toro18,00 PAB
2 Pieces
Anago12,00 PAB
2 Pieces
Chu-Toro16,00 PAB
2 Pieces
Engawa18,00 PAB
2 Pieces
Hotate18,00 PAB
2 Pieces
Hamachi12,00 PAB
2 Pieces
Kinmedai17,00 PAB
2 Pieces
Botan Ebi15,00 PAB
2 Pieces
Ikura12,00 PAB
2 Pieces
Uni25,00 PAB
2 Pieces
Nigiri Mix Set50,00 PAB
8 Pieces premium selection
Yakitori Premium
Yakitori Wings10,00 PAB
Brochetas de alitas en sal y pimienta.
Yakitori Lamb12,00 PAB
Sauce brochetas de cordero.
Kurobuta Yakitori11,00 PAB
Brochetas de puerco kurobuta con tomate cherry y huevo de codorniz.
Yakitori Mushroom10,00 PAB
Brochetas de hongos portobello.
Yakitori Wagyu12,00 PAB
Brochetas de carne wagyu.
Chicken Wings with Kimchee13,00 PAB
Alitas rellenas de kimchee y conchuelas.
Yakitori Kuroma Shrimp12,00 PAB
Brochetas de langostino importado con queso gratinado.
BBQ
PRIME SHORT RIB CON HUESO16,00 PAB
Cortes de prime short rib con hueso con una salsa de tu preferencia.
PORK BELLY12,00 PAB
Cortes finos de puerco tierno con una salsa kimchee.
PORK JOWL15,00 PAB
Cortes finos de puerco tierno con una salsa kimchee.
MEDALLONES DE POLLO12,00 PAB
Medallones de pollo para hacer al grill.
LANGOSTINOS AL GRILL13,00 PAB
Langostinos en salsa de ajo acompañado de salsa pesto.
LANGOSTA AL GRILL17,00 PAB
Langosta en salsa de ajo acompañado de salsa pesto.
HOTATE AL GRILL12,00 PAB
Conchuelas frescas en una cama de hongos con salsa de ajo.
PRIME BEEF TONGUE20,00 PAB
Cortes de lengua de res prime.
KUROBATA SAUSAGE10,00 PAB
Chorizo de puerco estilo japonés.
LAMB BABY CHOPS25,00 PAB
Chuletas de cordero.
SHORT RIB CON KALBI12,00 PAB
Corte de short rib en salsa kalbi sin hueso.
ENTRAÑA12,00 PAB
Corte de entraña prime.
VEGETALES MIXTOS12,00 PAB
Vegetales mixtos.
CAMA DE HONGOS12,00 PAB
Hongos frescos para hacer al grill con cebolla y salsa de la casa.
PRIME SHORT RIB18,00 PAB
Corte de short rib premium sin hueso, en sal y pimienta.
AUSTRALIAN WAGYU75,00 PAB
Finos cortes de carne categoria Wagyu australiana.
AMERICAN WAGYU80,00 PAB
Cortes de carne wagyu americana para hacer al grill.
WAGYU A5160,00 PAB
Cortes de carne categoria Wagyu a la piedra.
IMPERIAL CUT SELECTION115,00 PAB
3 Cortes de carne premium y seleccionadas, wagyu, pork belly y 2 mariscos a tu preferencia.
ROYAL CUT SELECTIONS80,00 PAB
3 Cortes de carne premium ya seleccionadas, wagyu australiano y pork belly.
CUT SELECTION58,00 PAB
2 Selección especial de carne, pork belly y medallones de pollo.
Fried Rice
ARROZ DE LANGOSTA19,00 PAB
Arroz salteado con langosta o langostino en salsa especial xo y tamago.
ARROZ DE PATO18,00 PAB
Arroz salteado de pato rostizado repollo encurtido, hongos y aceite de trufas.
BIBIMBAP RICE BOWL16,00 PAB
Caserola caliente con mixto de arroz, puerco, ensalada de pulpo, frijol nacido, vegetales con un huevo y toque de pasta coreana picante.
WAGYU RICE BOWL17,00 PAB
Arroz con carne salteada con hongos, cebolla, y una salsa especial de jengibre coronado con un huevo pochado.
Noodles
Korean Stir Fry Noodles22,00 PAB
Fideos de camote con prime short rib, kimchi y una salsa coreana picante.
Truffle Udon25,00 PAB
Fideos de udon salteados con mariscos mixtos importados con salsa de trufa y un toque de ikura.
Pork Toro Yakisoba20,00 PAB
Fideos yakisoba y toro salteados con pork jowl, champiñones y cebolla coronado con ikura y queso parmesano.
Korean Glutinoso19,00 PAB
Fideos glutinosos con puerco liso, kimchi y una pasta coreana picante.
MEAT AND FISH
BRAZINO A LA ROBATA20,00 PAB
Especial brazino a la robata.
SALMON A LA ROBATA28,00 PAB
Salmon a la robata acompañado de espárragos.
BURIKAMA SHIOYAKI28,00 PAB
Asado de hamachi, cortes especial.
OUTSIDESKIRT PREMIUM28,00 PAB
Entraña asada con salsa premium acompañada de una crema de papas tostadas en salsa de trufas picante.
STIR LAMB WITH TRUFFLE SAUCE30,00 PAB
Chuletas de cordero acompañadas de hongos y coliflor salteados en salsa trufada.
STIR SMOKE SALMON28,00 PAB
Salmón ahumado acompañado de ensalada en salsa de frutas.
SOUPS
RAMEN TRADICIONAL12,00 PAB
Sopa tradicional ramen con laminas de chashu, fideos de huevo, acompañados de bamboo, huevo pochado, naruto y toque de cebollin.
LOBSTER MISO SOUP16,00 PAB
Sopa miso tradicional con langosta, tofu y cebollin.
KIMCHEE SOUP12,00 PAB
Sopa de kimchee, mariscos mixtos, hongos crimini, tofu estilo coreano picante.
MISO SOUP9,00 PAB
Sopa miso de la casa con tofu.
GALBITANG SOUP12,00 PAB
Sopa de fideos de papa y carne estilo coreano acompañado de short rib y nabo.
Dessert
Raspberry Delight13,00 PAB
Postre japonés de frambuesa con crumble acompañado de helado.
Passion Fruit12,00 PAB
Postre de maracuyá con mousse de chocolate y gelatina de cítricos.
Maguro Cheesecake13,00 PAB
Postre tradicional especial hecho en casa.
Lava Cake13,00 PAB
Cake relleno de chocolate caliente derretido y exterior crujiente de chocolate de la casa.
Sweet Panacota13,00 PAB
Gelatina de leche consistente, acompañado de frutas y strope de coco.
Japanese Ice Cream10,00 PAB
Helados importados disponibles de matcha, mango, lychee y black sesame.
Tiramisu12,00 PAB
Postre tradicional especial hecho en casa.
Japanese Mochis12,00 PAB
Postre tradicional japonés cubierto de una masa glutinosa de arroz relleno de helado de sabor.
