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Restaurant Novalis - Novalis, Nörten-Hardenberg, NI

Novalis

4.7
4.7
41 Reviews
€51 and over
International

Make a reservation

2 people
10:00 p.m.
Booked 3 times today
Experiences are available.
  • Good for special occasions
  • Romantic
  • Charming
Herzlich Willkommen im Restaurant Novalis!

Vielen Dank für Ihre Reservierung bei uns. Auf Sie warten inspirierende Gerichte, handwerklich perfekt zubereitete Klassiker und Menüs, kombiniert mit regionalen Einflüssen.
Durch kulinarische Highlights unseres Küchenteams rund um Küchenchef Malte Gunzert, gepaart mit dem herzlichen Service, ist das Novalis ein Wohlfühlort für alle Genießer in einem geschmackvollen, aber legeren Ambiente.
Sollten sich Ihre Pläne ändern oder Sie besondere Wünsche haben, geben Sie uns gerne Bescheid.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Herzlich Grüße
Ihr Team vom Restaurant Novalis im Relais & Châteaux Hardenberg BurgHotel

Additional information

  • Dining style
    Casual Elegant
  • Price
    €51 and over
  • Cuisines
    International, Regional German
  • Hours of Operation
    Mon–Sat 6:00 pm–9:30 pm
  • Phone number
    05503 9810
  • Website
    http://www.burghotel-hardenberg.de/geniessen-novalis.html
  • Payment Options
    AMEX, Diners Club, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Smart Casual
  • Executive Chef
    Malte Gunzert
  • Catering
    auf Anfrage
  • Location
    Hinterhaus 11a, Nörten-Hardenberg, NI 37176
  • Neighbourhood
    Nörten-Hardenberg
  • Parking details
    Hotel Parking
  • Public transit
    nächste Haltestelle: Nörten-Hardenberg Hinterhaus
  • Additional
    Banquet, Beer, Non-Smoking, Patio/Outdoor Dining, Patio/Outdoor Dining, Private Room, Wheelchair Access, Wine

Experiences

  • GÄNSEMENÜ

    €89.00 per person

    Nov 11, 2024 - Dec 22, 2024
    Verbringen Sie die festliche Zeit mit Ihren Liebsten bei einem gemeinsamen 3-Gang-Gänsemenü. Erleben Sie den Genuss von zart gebratener Bio-Gans aus der Region, begleitet von einer Auswahl an herzhaften Beilagen und weihnachtlichen Dessert. Feldsalat gebratene Gänseleber | Zwetschgen-Ingwerchutney | Rote Beete *** Knusprige Gans Rosenkohl | Rotkraut | karamellisierten Maronen | Serviettenknödel *** Crêpe Suzette Karamelleis | Mandel

Menu

View menu on restaurant's website

What 41 people are saying

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.7
4.7 based on recent ratings
  • 4.5Food
  • 4.7Service
  • 4.8Ambience
  • 4.1Value

Noise • Energetic

41 Reviews

  1. Nina

    Hesse

    2 reviews

    4.0

    2 reviews

    Dined on October 19, 2024

    1. Overall 4
    2. Food 4
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Sehr schönes ruhiges Ambiente. Sehr freundliche und aufmerksame Mitarbeiter und ein wirklich toller Service! Das Essen war sehr schmackhaft, die Portionsgrössen üppig bemessen und die einzelnen Gänge handwerklich fein angerichtet! Enttäuschend war das vegetarische Hauptgericht! Hier wurde ein geschmorter Kürbis mit fermentierter Zwetschge gereicht. Geschmacklich nicht überzeugend und für 32,- € hätte ich eine feinere Anrichtung der Komponenten erwartet; anstatt einer „üppig gefüllten Kohlroulade“! Allgemein wurde unsererseits das Preis-Leistungsverhältnis teilweise als etwas überzogen empfunden.

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  2. Dr. Rainer

    SH

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on September 28, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Das Trüffelmenue war sowohl von der Qualität als auch vom Preis-Leistungsverhältnis sehr gut.

    Is this helpful?

  3. OpenTable Diner

    Berlin

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined on August 17, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Sehr guter Service! Das Essen war hervorragend.

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  4. OpenTable Diner

    Lower Saxony

    10 reviews

    5.0

    10 reviews

    Dined on April 21, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Hervorragendes Essen, gute Weinauswahl, unaufdringlicher Service in schönen Ambiente. Nach einigen Orientierungsschleifen wieder top! Überschaubare aber vollständige Karte, auch tolle Vegetarische Optionen

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  5. KatrinW

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on March 31, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Ein bekanntes Feinschmeckerlokal, in dem wir schon mehrfach hervorragend gegessen haben. Gemütlich-gediegenes Ambiente, aufmerksamer, unaufdringlicher Service. Das Essen delikat, aber ohne Chichi. Auch sehr gut zum Übernachtenn.

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  6. OpenTable Diner

    Berlin

    4 reviews

    5.0

    4 reviews

    Dined on March 29, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Fantastisch- das Ambiente, das Gastgeber-Team, das Essen - einfach fantastisch! Danke lieber Fabian & dem ganzen Team!

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  7. MarcelF

    Lower Saxony

    5 reviews

    5.0

    5 reviews

    Dined on February 14, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Wir kommen wieder, uns hat es gefallen und sehr gut geschmeckt. 👍🤤👍

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  8. RenateW

    Hesse

    2 reviews

    4.0

    2 reviews

    Dined on December 28, 2023

    1. Overall 4
    2. Food 3
    3. Service 4
    4. Ambience 5
    Das Gericht à la carte (Schnitzel) war herzhaft, von guter Qualität und eine große Portion, allerdings mit 34€ auch nicht gerade preiswert. Am Folgetag vom Menu waren wir etwas enttäuscht: hochpreisig, gute Ideen, nett angerichtet, frische regionale Zutaten, aber irgendwie geschmacklich und textuel ohne Pfiff. Das Ambiente und das Personal sehr freundlich und angenehm.

    Is this helpful?

  9. Frank

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on October 28, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Gutes Essen in gepflegter Atmosphäre. Gerne wieder

    Is this helpful?

  10. SimonW

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on October 24, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Exzellentes Restaurant mit sehr feinen und leckeren Gerichten. Der Service war perfekt und sehr zuvorkommend.

    Is this helpful?

FAQs

Novalis is rated 4.7 stars by 41 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

Make a reservation

2 people
10:00 p.m.
Booked 3 times today
Experiences are available.
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Hinterhaus 11a, Nörten-Hardenberg, NI 37176

Additional information

  • Neighbourhood
    Nörten-Hardenberg
  • Hours of Operation
    Mon–Sat 6:00 pm–9:30 pm
  • Price
    €51 and over
  • Cuisines
    International, Regional German
  • Dining style
    Casual Elegant
  • Dress code
    Smart Casual
  • Parking details
    Hotel Parking
  • Public transit
    nächste Haltestelle: Nörten-Hardenberg Hinterhaus
  • Payment Options
    AMEX, Diners Club, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
  • Executive Chef
    Malte Gunzert
  • Additional
    Banquet, Beer, Non-Smoking, Patio/Outdoor Dining, Patio/Outdoor Dining, Private Room, Wheelchair Access, Wine
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