Entradas
Tostada NoriMX$250.00
Tartar de Akami sobre tostada de nori con trufa rallada
Tostada ShisoMX$250.00
Hoja shiso, tartar de atun aleta azul, ikura, wasabi
EdamamesMX$90.00
Vaina de frijol de soja salteado con shishimi
ShishitosMX$90.00
Peppers salteados al wok con un toque de soya
Vegetales TempuraMX$220.00
Verduras de temporada
GyozasMX$140.00
Raviol japonés relleno de Pork Belly fritas
Gyozas al Vapor TradicionalesMX$140.00
Ostión Kumamoto EspecialMX$285.00
Con tartar de toro como topping, caviar ikura o uni con un toque de soya
Ostión TempuraMX$60.00
Tempurado con salsa ponzu
Ostion en su Concha
- KumamotoMX$100.00
- LocalMX$70.00
Tiradito de Shishito con
- Pescado BlancoMX$290.00
- TotoabaMX$370.00
Atun TatakiMX$500.00
Atún sellado con una salsa de soya cítrica
Miso ShiroMX$170.00
Pasta miso, tofu, alga
Sashimi
Totoaba o KampachiMX$390.00
Rockot o HuachinangoMX$250.00
HamachiMX$340.00
Ora KingMX$420.00
AkamiMX$300.00
ChutoroMX$470.00
ToroMX$490.00
Callo de HachaMX$300.00
Nigiris y Temakis 1pieza (Bocadillos)
Chutoro - Atún Graso MedianoMX$130.00
Otoro - Atún Graso. VientreMX$140.00
Unagi - AnguilaMX$130.00
Akami - Lomo de Atún. Parte Roja IntensaMX$120.00
Callo de HachaMX$70.00
Kama Toro - Carne Branquial del Atún. GrasaMX$190.00
WagyuMX$130.00
Ora King - Salmon Nueva ZelandaMX$150.00
Ama Ebi - Camarón de ProfundidadMX$250.00
Saba - MacarelaMX$75.00
Iwashi - SardinaMX$90.00
Uni
- PM
Salmon AlaskaMX$50.00
ShiromiMX$60.00
TotoabaMX$140.00
KampachiMX$75.00
IkaMX$75.00
IkuraMX$140.00
Almeja ChocolataMX$60.00
EscolarMX$75.00
Toppings
WasabiMX$50.00
Foie GrasMX$70.00
Crema de TrufaMX$60.00
CaviarMX$90.00
Yuzu - CítricoMX$50.00
Ozura - Huevo de CodornizMX$40.00
Trufa de VeranoMX$120.00
Uni
- PM
Hosomaki
Rollos pequeños - 6 piezas
Teka MakiMX$380.00
Bluefin tuna envuelto en alga nori
Negui HamachiMX$300.00
Hamachi envuelto en alga con arroz y cebollin
Unagui MakiMX$205.00
Pepino por dentro, anguila, arroz y nori con salsa de anguila
Toro TakuanMX$400.00
Toro, takuan, cebollin y hoja shiso
Chumaki
Rollos medianos - 6 piezas
Sakekawa MakiMX$235.00
Spicy de pesca del día envuelto en piel de salmón, pepino y aguacate
Ama Ebi MakiMX$350.00
Salmón, akami, ama ebi y wasabi con ikura
Soft Shell Crab MakiMX$315.00
Soft shell crab frito, aguacate, tobiko, envuelto en alga nori con salsa de anguila
Veggies MakiMX$150.00
Shitake, pepino, aguacate, takuan (encurtido de rábano daikon), cebollín, hoja shiso, envuelto en hoja de soya con salsa de anguila
Uramaki
Arroz por fuera - 8 piezas
Spicy ShakeMX$300.00
Aguacate, pepino y salmón spicy
Spicy AkamiMX$350.00
Aguacate, pepino y akami spicy
OmakaiMX$400.00
Camarón tempura por dentro, aguacate, envuelto en spicy del dia
California TokubetsuMX$200.00
Masago por fuera, pepino, aguacate y kanikama por dentro
Donburis
Spicy DonMX$400.00
Base de arroz y tartar de akami con salsa spicy
Chirachi DonMX$850.00
Base de arroz con variedad de pescado
Bara ChirachiMX$400.00
Bowl a base de arroz, con variedad de pescado y verdura
Ramen
Miso RamenMX$200.00
Fideos, pasta miso, espinaca, champiñon y tofu
Tonkotsu RamenMX$200.00
Fideos, pasta miso, base de tonkotsu, caldo de pollo, panceta, huevo, champiñones, espinaca
Shoyu RamenMX$200.00
Fideos, pasta miso, base de soya, caldo de pollo, huevo, champiñones y espinaca
Atsui RamenMX$370.00
Fideo en fondo picante y kakuni (panceta)
Yakimeshi
Yakimeshi MoriawaseMX$240.00
Arroz frito, pollo, panceta y camarón
Yakimeshi YasaiMX$120.00
Arroz frito con vegetales
