Le Piero est un restaurant chaleureux et intime comprenant huit (8) salles à manger différentes. Le restaurant a ouvert ses portes en 1982, et reçu des premiers prix de l'industrie tout au long des années, y compris le Wine Spectator's Best of Excellence. Le Piero est aménagé dans un immeuble indépendant de standing idéalement situé en face du Las Vegas Convention and Visitors Authority. Le restaurant propose une cuisine italienne du Nord et des fruits de mer frais avec des vins fabuleux.