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PURE1901, Chur, Graubünden

PURE1901

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De 31 € à 50 €
Européen Moderne
Tradition trifft Moderne: PURE 1901 ist ein Gastronomiekonzept bestehend aus den Bereichen Brasserie und Fine Dining Restaurant . Unser Fokus liegt auf regionalen, saisonalen und nachhaltigen Zutaten und – wie der Name „PURE " bereits sagt – wirklich handgemachten Speisen und Produkten aus Leidenschaft. Dabei stehen für uns Zutaten aus der Region ganz klar an erster Stelle, Geschmack und Nachhaltigkeit haben oberste Priorität. Das alles mitten in der Mainstation in Chur welcher aus unserer Sicht der ideale Ort dafür ist, um Genussgastronomie in einer stilvollen Atmosphäre erlebbar zu machen.

Non disponible à OpenTable

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  • Style de restauration
    Raffiné
  • Prix
    De 31 € à 50 €
  • Cuisines
    Européen Moderne, Restauration Bar, Réservation de tables avec bouteilles
  • Heures d'ouverture
    mar–ven 11H30–14H00 mar–sam 18H00–22H00
  • Numéro de téléphone
    081 286 68 18
  • Site Internet
    http://www.pure1901.ch/
  • Options de paiement
    American Express, Carte Eurochèque, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Tenue de VIlle
  • Chef de cuisine
    Lars Volbrecht
  • Lieux
    Spundisstrasse 19, Chur, Graubünden 7000
  • Quartier
    Chur
  • Rue transversale
    Keine Postfinance Zahlungen möglich !!!
  • Parking details
    Private Parkplätze direkt vor dem Restaurant
  • Public transit
    Bus Linie 6 ab Bahnhof Chur - Medienhaus City West
  • Renseignements supplémentaires:
    Bar/Lounge, Bière, Divertissement, Droit de bouchon, Foyer intérieur, La table du chef, Non-fumeur, Terrasse, Terrasse/Manger à l'extérieur, Vin, Vue

Menu

3-Gang 72 CHF; 4-Gang 84 CHF; 5-Gang 95 CHF

Vorspeisen

  • Tomate22,00 CHF

    Tarte mit Aubergine und Rosmarin

    • Geräucherte Forelle25,00 CHF

      mit Gurke und Avocado

      • Rind27,00 CHF

        Carpaccio mit Foi Gras und Waldpilzen

        • Kalb30,00 CHF

          Tatar mit schwarzem Trüffel und Haselnüssen

          Zwischengänge

          • Bio Ei23,00 CHF

            sanft pochiert mit grünem Spargel und Parmesan

            • Jakobsmuscheln27,00 CHF

              kurz gebraten, mit Trauben und Pastinaken

              • Rotbarbe25,00 CHF

                mit Frühlingszwiebeln, Rhabarber und jungem Knoblauch

                • Spanferkel29,00 CHF

                  Confit, mit Aprikosen, Speck und Rucola

                  Hauptgänge

                  • Möhren33,00 CHF

                    geschmort mit Joghurt, Vadouvan und Palmkohl

                    • Wolfsbarsch51,00 CHF

                      pochiert, mit Sommerkürbis und Paprika

                      • Kalb48,00 CHF

                        geschmort, mit Haselnüssen, Blumenkohl und schwarzem Trüffel

                        • Rind45,00 CHF

                          gebraten, mit Tomaten und Artischocken

                          Dessert

                          • Erdbeeren18,00 CHF

                            Cheescake mit Vollkornstreuseln und Zitrone

                            • Kirsche20,00 CHF

                              Sorbet und Eis mit Mascarpone und Pistazien

                              • Süßkartoffel17,00 CHF

                                mit Maronen und Ahornsirup

                                • Käse26,00 CHF

                                  kleine Auswahl mit Früchtebrot und Senf

                                  Soyez le premier/la première à donner votre avis sur ce restaurant

                                  Actuellement, il n'y a aucun commentaire pour PURE1901. Prière de partager votre expérience gastronomique après votre visite pour aider d'autres personnes à choisir un restaurant.

                                  FAQ

                                  Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et la taille du groupe sur OpenTable.

                                  Non disponible à OpenTable

                                  Malheureusement, ce restaurant ne fait pas partie du réseau de réservation OpenTable. Pour vérifier les disponibilités, veuillez contacter le restaurant directement.

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                                  Carte Google pour le restaurant PURE1901

                                  Spundisstrasse 19, Chur, Graubünden 7000

                                  Informations supplémentaires

                                  • Rue transversale
                                    Keine Postfinance Zahlungen möglich !!!
                                  • Quartier
                                    Chur
                                  • Heures d'ouverture
                                    mar–ven 11H30–14H00 mar–sam 18H00–22H00
                                  • Prix
                                    De 31 € à 50 €
                                  • Cuisines
                                    Européen Moderne, Restauration Bar, Réservation de tables avec bouteilles
                                  • Style de restauration
                                    Raffiné
                                  • Dress code
                                    Tenue de VIlle
                                  • Parking details
                                    Private Parkplätze direkt vor dem Restaurant
                                  • Public transit
                                    Bus Linie 6 ab Bahnhof Chur - Medienhaus City West
                                  • Options de paiement
                                    American Express, Carte Eurochèque, Mastercard, Visa
                                  • Chef de cuisine
                                    Lars Volbrecht
                                  • Renseignements supplémentaires:
                                    Bar/Lounge, Bière, Divertissement, Droit de bouchon, Foyer intérieur, La table du chef, Non-fumeur, Terrasse, Terrasse/Manger à l'extérieur, Vin, Vue
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