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Quintonil, México, CDMX
Primé

Quintonil

4.7
4,7
522 commentaires
51 $ et plus
Mexicaine Contemporaine
  • Innovant
  • Bien pour les occasions spéciales
  • Romantique
Located in Mexico City’s Polanco district, under leadership from Jorge Vallejo in the kitchen and Alejandra Flores in the dining room, Quintonil proposes clarity of flavor alongside contemporary Mexican technique, from the platform of a restaurant that perfectly integrates the cuisine/service dynamic. It is Mexico’s gastronomic tradition, updated, and coupled with a special insistence on sustainability.

Non disponible à OpenTable

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Informations supplémentaires

  • Style de restauration
    Élégant mais décontracté
  • Prix
    51 $ et plus
  • Cuisines
    Mexicaine Contemporaine
  • Heures d'ouverture
    lun–sam 13H00–16H00 Souper lun–sam 18H30–22H00
  • Numéro de téléphone
    55 5280 2680
  • Site Internet
    http://www.quintonil.com/
  • Options de paiement
    American Express, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Tenue d'affaires décontractée
  • Chef de cuisine
    Jorge Vallejo

Menu

Nuestras porciones de proteína son de 120 gramos

ENTRADAS

  • Ensalada de la cosecha del día de las chinampas con queso cotija150,00 MXN

    • Tártara de aguacate tatemado, escamoles y chips de quelites270,00 MXN

      • Huauzontles con queso cuadro de Chiapas y sofrito de jitomate180,00 MXN

        • Tamal de alcachofa de Jerusalén, yogur quemado y pipián de chaya130,00 MXN

          • Tostada de salpicón de cangrejo, lima, rábano y mayonesa de chile habanero220,00 MXN

            • Fideo seco de calabaza spaghetti, pepitas fritas y abulón al grill290,00 MXN

              PRINCIPALES

              • Barbacoa de pescado en adobo de chapulín y frijoles ayocote y vaquita nixtamalizados490,00 MXN

                • Cola de res en recado negro, chile habanero y cebollas glaseadas595,00 MXN

                  • Diezmillo en su jugo con chiles secos y crema de garbanzos650,00 MXN

                    • Mole estilo Atocpan con selección de hongos de lluvia de la temporada235,00 MXN

                      • Cerdo en salsa de chile pasado, papas y manzana en infusión de chiles430,00 MXN

                        • Tacos de lechón rostizado con pico de gallo de tamarindo y chile manzano, reducción de pulque, café y chiles secos400,00 MXN

                          MENÚ DE VERANO

                          AGOSTO 2018. $2050; Con maridaje $3450. Menú se sirve de 13:00 a 16:00 y de 18:30 a 21:30 hrs.

                          • Polvo helado de cebiche de yaca

                            • Oaxacalifornia

                              • Fresco pozole de erizo, maíz cacahuazintle y rábanos

                                • Tártara de aguacate tatemado, escamoles y chips de quelites

                                  • Tamal de alcachofa de Jerusalén, yogur quemado y pipián de chaya

                                    • Barbacoa de papas en adobo de chapulín y frijoles ayocote y vaquita nixtamalizados

                                      • Jitomate nixtamalizado y reducción de cebollas dulces

                                        • Cola de res en recado negro, chile habanero y cebollas glaseadas

                                          • Nieve de nopal

                                            • Betabel flama horneado a la sal en nogada

                                              • "Milpa dulce", helado de ejote, natilla de maíz tierno y Flores de calabaza cristalizadas

                                                L'opinion de 522 personnes

                                                Évaluation globale (notes et commentaires)

                                                4.7
                                                4,7 selon l'ensemble des cotes
                                                • 4,7Nourriture
                                                • 4,6Service
                                                • 4,3Ambiance
                                                • 4,4Valeur

                                                Bruit • Moyen

                                                522 commentaires

                                                1. adictocomedordf

                                                  México

                                                  10 commentaires

                                                  5.0

                                                  10 commentaires

                                                  Commentaire écrit le 10 juillet 2019

                                                  1. Cote globale 5
                                                  Fuimos con el equipo de trabajo a celebrar los resultados obtenidos en el año anterior y nos fue muy bien. Desde la llegada nos recibieron muy atentos y al final el chef salió a saludarnos y lo felicitamos por tan agradable velada. Muy recomendable.

                                                  Ce commentaire est-il utile?

                                                2. JESJ

                                                  New York City

                                                  4 commentaires

                                                  5.0

                                                  4 commentaires

                                                  Y est allé le 22 février 2019

                                                  1. Cote globale 5
                                                  2. Nourriture 5
                                                  3. Service 5
                                                  4. Ambiance 5
                                                  10/10 service and great food

                                                  Ce commentaire est-il utile?

                                                3. davidj

                                                  Vancouver

                                                  2 commentaires

                                                  4.0

                                                  2 commentaires

                                                  Y est allé le 21 février 2019

                                                  1. Cote globale 4
                                                  2. Nourriture 4
                                                  3. Service 5
                                                  4. Ambiance 3
                                                  Quintonil is ranked the 11th best restaurant in the world. It is far from that, the food was good and imaginative and the service superb. We were warned off the tasting menu by people who had eaten there two days before and our dishes were just good. $Mex 2300 all in with a bottle of wine. I’m glad we went but we won’t go back.

                                                  1 personne a trouvé ce commentaire utile

                                                4. Client d'OpenTable

                                                  México

                                                  2 commentaires

                                                  5.0

                                                  2 commentaires

                                                  Y est allé le 20 février 2019

                                                  1. Cote globale 5
                                                  2. Nourriture 5
                                                  3. Service 5
                                                  4. Ambiance 5
                                                  Unforgettable experience. Lovely ambiance, gorgeous plating, and incredible flavor palettes.

                                                  Ce commentaire est-il utile?

                                                5. Doris

                                                  Toronto

                                                  8 commentaires

                                                  5.0

                                                  8 commentaires

                                                  Y est allé le 19 février 2019

                                                  1. Cote globale 5
                                                  2. Nourriture 5
                                                  3. Service 5
                                                  4. Ambiance 4
                                                  This was our redemption meal after a terrible lunch at Pujol We were happy that we can order a la carte. The service was great. Servers described each dish really well. Service was really good in general. We had a small table so they took the complimentary tortilla and bean paste and salsa away from us slightly too early. My friend regretted not asking them to leave it on the table as we saw other tables had it till their entrees arrived. Crab tostada we really enjoyed, they also were very kind to split it for us since we ordered 3 starters to share. Another starter mixed mushroom goodness in a puff pastry was equally delicious. Jerusalem artichoke tamal was surprisingly light and we enjoyed it. The oxtail melts in your mouth. Fish that evening was trout. My friend and I thought it was so perfectly cooked. My cappuccino was great with the pot of chocolate dessert. Perhaps the other dessert would have been more unique with local produce but I really felt like chocolate that night. There were several tables of solo patrons. People were noticeably dressier than those who dined in Pujol.

                                                  1 personne a trouvé ce commentaire utile

                                                6. Client d'OpenTable

                                                  New York City

                                                  1 commentaire

                                                  3.0

                                                  1 commentaire

                                                  Y est allé le 6 février 2019

                                                  1. Cote globale 3
                                                  2. Nourriture 3
                                                  3. Service 5
                                                  4. Ambiance 4
                                                  Just wasn’t wowed. I enjoyed the crab tostada. And the escamoles, it being my first experience with ant larvae. The oxtail was good, but again, nothing spectacular. Desserts also not that great. Everyone was very nice though!

                                                  1 personne a trouvé ce commentaire utile

                                                7. verbalgarbage

                                                  Londres

                                                  32 commentaires

                                                  3.0

                                                  32 commentaires

                                                  Y est allé le 3 février 2019

                                                  1. Cote globale 3
                                                  2. Nourriture 2
                                                  3. Service 3
                                                  4. Ambiance 2
                                                  I was profoundly disappointed with Quintonil given its stellar reputation. We arrived at the restaurant - our table was not quite ready - but we were left standing in the cramped entrance not quite sure what to do. The first course included am accompanying sauce which was so fiercely & unpleasantly hot our mouths were left anesthetized/scolded for some considerable time. Not good. The meal progresses from forgettable mediocre dish to forgettable mediocre dish. The cactus salad was fresh but fairly dull and monotonous The shrimp dish looked beautiful but came with an unpleasant gummy texture. The aubergine dish looked beautifully lacquered but lacked flavor. The soft shell crab - the accompanying sauces were the interesting bits - the crab lacked flavor. The trout barbacoa - a little flimsy on flavor The tomato dish promised the most & the sauce certainly packed a punch - however when you started eating it the juice from the tomato diluted everything. Apart from the searingly hot dish the meal was pretty forgettable. By contrast the meals at Sud 77 & Loup Bar the previous two evenings were overwhelmingly wonderful and flavorsome experiences.

                                                  1 personne a trouvé ce commentaire utile

                                                8. JACF

                                                  Monterrey

                                                  22 commentaires

                                                  VIP
                                                  5.0

                                                  22 commentaires

                                                  Y est allé le 2 février 2019

                                                  1. Cote globale 5
                                                  2. Nourriture 5
                                                  3. Service 5
                                                  4. Ambiance 4
                                                  Las entradas maravillosas, la tostada de jaiba es sensacional, el ceviche de nopal tiene una textura excelente, la experiencia es muy buena, el servicio personalizado y muy amables, este restaurante es una joya de la ciudad

                                                  1 personne a trouvé ce commentaire utile

                                                9. Client d'OpenTable

                                                  New York City

                                                  7 commentaires

                                                  2.0

                                                  7 commentaires

                                                  Y est allé le 16 janvier 2019

                                                  1. Cote globale 2
                                                  2. Nourriture 3
                                                  3. Service 4
                                                  4. Ambiance 3
                                                  The food was good, but not spectacular.

                                                  Ce commentaire est-il utile?

                                                10. rivygan1

                                                  México

                                                  11 commentaires

                                                  VIP
                                                  5.0

                                                  11 commentaires

                                                  Y est allé le 17 décembre 2018

                                                  1. Cote globale 5
                                                  2. Nourriture 5
                                                  3. Service 5
                                                  4. Ambiance 5
                                                  todo esta delicioso vale la Pena el menú de degustación

                                                  Ce commentaire est-il utile?

                                                FAQ

                                                Le restaurant Quintonil a été coté 4,7 étoiles par 522 clients d'OpenTable.

                                                Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et la taille du groupe sur OpenTable.

                                                Non disponible à OpenTable

                                                Malheureusement, ce restaurant ne fait pas partie du réseau de réservation OpenTable. Pour vérifier les disponibilités, veuillez contacter le restaurant directement.

                                                Est-ce que c'est votre restaurant?
                                                Confirmer inscription
                                                Carte Google pour le restaurant Quintonil

                                                Newton 55, Col. Polanco, México, CDMX 11560

                                                Informations supplémentaires

                                                • Primé
                                                  1. World's 50 Best #9 2023
                                                  2. World's 50 Best #9 2022
                                                • Quartier
                                                  Polanco/Nueva Anzures
                                                • Heures d'ouverture
                                                  lun–sam 13H00–16H00 Souper lun–sam 18H30–22H00
                                                • Prix
                                                  51 $ et plus
                                                • Cuisines
                                                  Mexicaine Contemporaine
                                                • Style de restauration
                                                  Élégant mais décontracté
                                                • Dress code
                                                  Tenue d'affaires décontractée
                                                • Parking details
                                                  Voiturier/Valet
                                                • Options de paiement
                                                  American Express, Mastercard, Visa
                                                • Chef de cuisine
                                                  Jorge Vallejo
                                                • Renseignements supplémentaires:
                                                  Dîner au bar
                                                Découvrez
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