Re:public

4.4

4,4

509 commentaires

30 $ ou moins

Fusion/Éclectique

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2 personnes

17 mars 2025

19 h 00

Réservée 2 fois aujourd'hui

Idéal pour les cocktails créatifs
Bien pour les repas d'affaires
La perle du quartier

Le Re:public place la nourriture au centre de tout. Dans un décor simple et rustique (murs en brique et lambris en bois), vous pourrez profiter d'un repas créatif pour le dîner, le souper ou la happy hour. Installé dans le quartier animé de South Lake Union, à Seattle, le Re:public propose une cuisine aux inspirations françaises et italiennes. Ses chefs exceptionnels ont élaboré chaque plat avec soin, notamment des pâtes maison. Son équipe est fière de vous assurer la distance la plus coutre entre la ferme et votre table. Élu « Meilleur nouveau restaurant de l'ouest de l'État de Washington » par le magazine Evening, il a également été noté 3 étoiles sur 4 par le Seattle Times, et les bonnes critiques ne cessent d'affluer. Venez découvrir ce restaurant afin de comprendre la raison d'un tel engouement ! Seules les personnes âgées de plus de 21 ans sont admises.

Commande en livraison ou à emporter

Informations supplémentaires

Style de restauration
Décontracté
Prix
30 $ ou moins
Cuisines
Fusion/Éclectique, Italienne, Française
Heures d'ouverture
lun–jeu 15H00–00H00 Souper ven, sam 15H00–02H00 Cinq à sept lun–sam 15H00–17H00
Numéro de téléphone
(206) 467-5300
Site Internet
http://www.republicseattle.com/
Options de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue décontractée
Chef de cuisine
Nathaniel Vilagi

Lieux
429 Westlake Ave N, Seattle, WA 98109
Quartier
Lake Union / Eastlake
Rue transversale
Republican
Parking details
Stationnement municipal
Renseignements supplémentaires:
5à7, Accès chaise roulante, Apéritif et coquetel, Apporter votre vin, Assis au comptoir, Bar complet, Bar/Lounge, Bière, Droit de bouchon, Non-fumeur, Options sans gluten, Salle à manger privée, Tard le soir, Toilettes universelles, Vin

Avocado Toast8,00 $ US
Macrina Vollkorn Toast: Avocado: Parsley Raddish Salad: Flax Seeds
Acai Yogurt Bowl7,00 $ US
Seasonal Fruit: Granola: Toasted Coconut: Cocoa Nibs
Lox and Toast9,00 $ US
Macrina Challah: Caper Berries: Whipped Garlic Smear: Pickled Shallots: Tomatoes: Agrodolce Onion
Breakfast Goddess*14,00 $ US
Kale: Avocado: 2 Poached Eggs: Bacon Lardons: Shaved Hazelnut: Green Goddess Dressing
Seasonal Fruit Plate8,00 $ US
Seasonal Fruit: Chantilly Cream: Fruit Compote

Scrambles

Garden*14,00 $ US
Rotating Local Vegetables: Fines Herbs: Vollkorn Bread: Breakfast Potatoes
Gravlax*16,00 $ US
House Cured Sockeye Salmon: Whipped Garlic Smear: Caper Berries: Shallots: Challah: Breakfast Potatoes
Spicy Sausage & Mushroom*15,00 $ US
Housemade Pork Sausage: Mixed Wild Mushrooms: Shaved Parmesan: Vollkorn Bread: Breakfast Potatoes
Mediterranean*14,00 $ US
Charred Tomatoes: Feta: Castelvetrano Olive: Creme Fraiche Tzatziki: Vollkorn Bread: Breakfast Potatoes

Benedicts

Classic*15,00 $ US
Smoked Bacon or Housemade Maple Sausage, Brioche, Hollandaise, Breakfast Potatoes
Avocado*15,00 $ US
Heirloom Tomato: Arugala: Béarnais: Brioche: Breakfast Potatoes
Lox*16,00 $ US
Heirloom Tomatoes: Caper Dill Hollandaise: Brioche: Breakfast Potatoes
Huevos*15,00 $ US
Spicy Black Bean: Roja Hollandaise: Charred Jalepeño Salsa Fresca: Housemade Corn Tortillas: Breakfast Potatoes

Staples

Breakfast Burrito13,00 $ US
Scrambled Egg*: Bacon: Oak Smoked Cheddar: Salsa Roja Fresca: Poblano Mascarpone Sauce: Crispy Potatoes
Prime Rib Hash *16,00 $ US
Carmalized Onion: Seared Peppers: Poached Eggs*: Béarnaise: Crispy Potatoes
Challah French Toast14,00 $ US
Your server can tell you about the ever changing and wonderful delight that Chef Vilagi and his team have come up with for today's selection
Rr Ranch Burger*16,00 $ US
Cantal Cheese: 1000 Island: B & B Pickles: Gem Lettuce: Tomato: Frites
Classic Breakfast14,00 $ US
Two Eggs* Any Style: Smoked Bacon: Breakfast Potatoes: Toast: Fruit Compote

Sides

Toast with Butter & Fruit Compote2,00 $ US
2 Eggs Any Style*4,00 $ US
Housemade Sage Pork Sausage5,00 $ US
Smoked Bacon4,00 $ US
Avocado4,00 $ US
Breakfast Potatoes4,00 $ US
Side of Seasonal Fruit4,00 $ US
Grilled Zucchini Bread4,00 $ US

L'opinion de 509 personnes

Évaluation globale (notes et commentaires)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent soumettre des commentaires avec des notes

4.4

4,4 selon des cotes récentes

4,2Nourriture
4,5Service
4,3Ambiance
4Valeur

Bruit • Moyen

509 commentaires

m
melindas VIP
Seattle 16 commentaires
5.0
Y est allé il y a 1 jour
1. Cote globale 5
2. Nourriture 4
3. Service 5
4. Ambiance 5
Our party of six had a great time at Re:public Saturday night. It was much quieter than during the week and we were able to have a really fun dinner with friends. The service was really attentive and friendly. We shared a bunch of plates - the brussel sprouts and tofu were great, as was the chicken.
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OT
Client d'OpenTable
Seattle 2 commentaires
3.0
Y est allé il y a 2 jours
1. Cote globale 3
2. Nourriture 2
3. Service 5
4. Ambiance 5
Cool space. Service was great. Food was just okay for the price.
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M
Michele VIP
Los Angeles23 commentaires
4.0
Y est allé il y a 5 jours
1. Cote globale 4
2. Nourriture 4
3. Service 5
4. Ambiance 4
Lovely friendly waiting staff Great food and service.
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S
Sheila VIP
San Diego13 commentaires
3.0
Y est allé le 27 février 2025
1. Cote globale 3
2. Nourriture 3
3. Service 3
4. Ambiance 2
Happy hour has good prices but wasn’t nuts about the two food items we got - French fries and brussel sprouts
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K
Kimberly
Seattle 1 commentaire
3.0
Y est allé le 15 février 2025
1. Cote globale 3
2. Nourriture 2
3. Service 4
4. Ambiance 4
Moody vibe, but food wasn’t the greatest and we felt rushed
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L
Lisa VIP
Seattle 1 commentaire
5.0
Y est allé le 8 février 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Great food and drinks. Casual and comfortable vibe.
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D
Daryn VIP
San Diego5 commentaires
5.0
Y est allé le 4 février 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
A Seattle Favorite – Republic Never Disappoints For my colleagues and me, a trip to Seattle isn’t complete without a meal at Republic. It’s become a tradition—no matter how packed our schedules are, we always find time to come back. The food, the atmosphere, and the hospitality keep us returning again and again. For me, the highlight is always the pork chop—perfectly cooked, full of flavor, and paired with some of the best grits and collard greens I’ve ever had. It’s the kind of meal you think about long after you’ve left, counting down the days until you can have it again. Republic isn’t just a restaurant; it’s a staple of our Seattle visits. If you’re looking for a spot that consistently delivers incredible food and a warm, welcoming experience, this is it. Already looking forward to my next visit!
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S
Shelley
Seattle 1 commentaire
5.0
Y est allé le 25 janvier 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Met friends here, table in the back was good for conversation, Brussels sprouts were SO good, great burger fries, wings, yum!
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C
Cynthia
Seattle 19 commentaires
4.0
Y est allé le 21 janvier 2025
1. Cote globale 4
2. Nourriture 3
3. Service 4
4. Ambiance 4
In our party the fish steak and pasta was ordered. The pasta was less than average and Luke warm. I would not order again. The rest of the food was well received.
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L
Laura VIP
Seattle 9 commentaires
5.0
Y est allé le 15 janvier 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 4
4. Ambiance 5
Great food. Great venue. Service unpredictable. Would revisit.
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FAQ

Re:public offre la livraison en partenariat avec Chow Now.

Le restaurant Re:public a été coté 4,4 étoiles par 509 clients d'OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et la taille du groupe sur OpenTable.

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2 personnes

17 mars 2025

19 h 00

Réservée 2 fois aujourd'hui

Commande en livraison ou à emporter

Carte Google pour le restaurant Re:public

429 Westlake Ave N, Seattle, WA 98109

Informations supplémentaires

Rue transversale
Republican
Quartier
Lake Union / Eastlake
Heures d'ouverture
lun–jeu 15H00–00H00 Souper ven, sam 15H00–02H00 Cinq à sept lun–sam 15H00–17H00
Prix
30 $ ou moins
Cuisines
Fusion/Éclectique, Italienne, Française
Style de restauration
Décontracté
Dress code
Tenue décontractée
Parking details
Stationnement municipal
Options de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Nathaniel Vilagi
Renseignements supplémentaires:
5à7, Accès chaise roulante, Apéritif et coquetel, Apporter votre vin, Assis au comptoir, Bar complet, Bar/Lounge, Bière, Droit de bouchon, Non-fumeur, Options sans gluten, Salle à manger privée, Tard le soir, Toilettes universelles, Vin

Site Internet
http://www.republicseattle.com/
Numéro de téléphone
(206) 467-5300

Re:public

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Informations supplémentaires

Starters & Shared Plates

Avocado Toast8,00 $ US

Acai Yogurt Bowl7,00 $ US

Lox and Toast9,00 $ US

Breakfast Goddess*14,00 $ US

Seasonal Fruit Plate8,00 $ US

Scrambles

Garden*14,00 $ US

Gravlax*16,00 $ US

Spicy Sausage & Mushroom*15,00 $ US

Mediterranean*14,00 $ US

Benedicts

Classic*15,00 $ US

Avocado*15,00 $ US

Lox*16,00 $ US

Huevos*15,00 $ US

Staples

Breakfast Burrito13,00 $ US

Prime Rib Hash *16,00 $ US

Challah French Toast14,00 $ US

Rr Ranch Burger*16,00 $ US

Classic Breakfast14,00 $ US

Sides

Toast with Butter & Fruit Compote2,00 $ US

2 Eggs Any Style*4,00 $ US

Housemade Sage Pork Sausage5,00 $ US

Smoked Bacon4,00 $ US

Avocado4,00 $ US

Breakfast Potatoes4,00 $ US

Side of Seasonal Fruit4,00 $ US

Grilled Zucchini Bread4,00 $ US

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Comment le restaurant Re:public est-il coté?

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