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República

Name: República
Address: 100 NW 10th Ave, Portland, OR, United States, 97209
Telephone: (503) 984-5706
Price range: 51 $ et plus
Rating: 4.8

51 $ et plus

Mexicaine

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2 personnes

17 févr. 2025

19 h 00

Réservée 9 fois aujourd'hui

Bien pour les occasions spéciales
Innovant
Chic

James Beard-nominated, Chef's Prix Fixe Tasting Experience by Executive Chef Jose Camarena, recontextualizes Mexican cuisine and culture through Storytelling.

We exclusively offer a prix fixe tasting menu experience, with 7-Course and a 10-Course options. Both experiences are meant to honor the complex history that created each dish, as well as leave a lasting impact on all those who taste this beautiful food and listen to our stories.

República is a tasting menu-only restaurant.
We offer a 7-course menu at $128 or a 10-course menu at $150 per person.

We kindly require all guests to disclose all dietary restrictions and allergies prior to their reservation. We are unable to accommodate allergies to nightshades, chile, allium, rice . Additionally we are not a gluten free kitchen and are unable to provide nut and seed free diners.

Please note our menu offerings change daily.
What you see below, is NOT our current menu.

Pourquoi ce sont des Perles rares

Chef de cuisine : Jose Camarena

De la part des éditeur·rice·s d'OpenTable: Depuis son ouverture en 2020, le República a été le chouchou de la critique, s'attirant les louanges de Bon Appétit, Eater Portland et de bien d'autres encore. Asseyez-vous dans la salle à manger élégante et intime pour déguster les ambitieux plats mexicains du chef Jose Camarena — comme des pétoncles saisis et recouverts de tobiko dans un « cône » de masa infusé au foie — accompagnés d'anecdotes personnelles et de détails historiques à propos du plat de la part de l'attentionné·e serveur·euse. Une excellente liste de boissons d'inspiration mexicaine vient compléter cette expérience singulière.

Salles privées

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Informations supplémentaires

Style de restauration
Élégant mais décontracté
Prix
51 $ et plus
Cuisines
Mexicaine, Mexicaine Contemporaine, De la ferme à la table
Heures d'ouverture
mer.–dim. 16H30–20H30
Numéro de téléphone
(503) 984-5706
Site Internet
https://www.republicahospitality.com/
Options de paiement
American Express, Discover, JCB, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue de VIlle
Installations pour groupes privés
Give your group a unique Mexico-forward culinary adventure in our beautiful private dining area in the Pearl District.
Contact du groupe privé
Olivia: (541) 900-5836

Lieux
100 NW 10th Ave, Portland, OR 97209
Quartier
Pearl District
Rue transversale
NW Couch St. and NW 10th Ave.
Parking details
The address is for NW 9th Avenue but the entrance and parking are on the other side (NW 10th)
Public transit
NW 10th & Couch
Renseignements supplémentaires:
Accès chaise roulante, Apéritif et coquetel, Apporter votre vin, Bière, Droit de bouchon, Non-fumeur, Options sans gluten, Terrasse, Toilettes universelles, Végétalien, Vin

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L'opinion de 913 personnes

Évaluation globale (notes et commentaires)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent soumettre des commentaires avec des notes

4.8

4,8 selon des cotes récentes

4,7Nourriture
4,9Service
4,7Ambiance
4,4Valeur

Bruit • Moyen

Aimé pour

Portland / Orégon
Innovant
Portland
Meilleur service
Portland
Meilleure ambiance
Portland
Innovant

913 commentaires

c
chase
Philadelphie
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé il y a 1 jour
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Wasent just a meal but a education experience on ingredients from Mexico and the pacific northwest. Delver by kind and highly trained front of house staff.
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F
Frank
VIP
Los Angeles
586 commentaires
5.0
586 commentaires
Y est allé il y a 1 jour
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Phenomenal from start to finish. The stories with the dishes was very cool. The service was excellent and the food was stellar. Beware they add a 21% hospitality surcharge to the bill. Had the service been unsatisfactory I would be singing a different tune. Thanks Chef!
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J
Joseph
San Francisco
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé il y a 1 jour
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Great experience! Bay Area family visiting Portland and who what of thought… chef and staff were incredible. Food was spot on and the stories along with pairings were exceptional to the experience. Can’t wait to share with others, we will definitely be back. Kudos to Republica, excellent.
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K
Kay
Phoenix
15 commentaires
5.0
15 commentaires
Y est allé il y a 2 jours
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
The food the wait staff was incredible. I am looking forward to going back.
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A
Andy
Miami
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé il y a 3 jours
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Knowledge of the dishes being served, the whole team is a vibe , thank you for making our anniversary special
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D
Debbie
Los Angeles
3 commentaires
5.0
3 commentaires
Y est allé il y a 7 jours
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Dinner last night was a fabulous experience. We had the restaurant to ourselves for a 5:30 pm reservation. The service was over the top! The staff was incredibly well informed about the dishes served. Very unique flavors and beautiful presentations. Well done! 🥰
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R
Rebecca
Grand Boston
22 commentaires
5.0
22 commentaires
Y est allé le 3 février 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 4
3. Service 5
4. Ambiance 5
A lovely night with the best service we’ve had ever. I mentioned in passing after a chili dish that I regretted not bringing tissues, and Alisa, the bartender, magically appeared in seconds with soft cocktail napkins. The ten courses (plus an amuse bouche) were well-timed and the perfect amount of food, beautifully presented. We all enjoyed the dessert but were too full for the little popped amaranth treat. Andres and his staff Liz and Elias(?) were informative and engaging. We enjoyed many delicious dishes, in particular the sturgeon. Having dined at Al Forno((Providence) and Bon Ami(Concord MA) there is a very high bar for 5 stars for food. I could definitely see coming back even with all the other places here to try.
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R
R.C.
Seattle
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé le 2 février 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Everything from start to finish was incredible. What a great experience.
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J
Joe
VIP
Denver
13 commentaires
5.0
13 commentaires
Y est allé le 27 janvier 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Excellence. Lovely dining room, superb service, innovative food. More than just a great dinner, it is an experience.
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A
Anna
Boise
12 commentaires
5.0
12 commentaires
Y est allé le 26 janvier 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Republica was outstanding. We wanted a special experience for our anniversary and we were not disappointed. Excellent, interesting food was coupled with attentive service. Hope to go again sometime!
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FAQ

Le restaurant República a été coté 4,8 étoiles par 913 clients d'OpenTable.

República propose des cartes-cadeaux que vous pouvez acheter ici.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et la taille du groupe sur OpenTable.

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2 personnes

17 févr. 2025

19 h 00

Réservée 9 fois aujourd'hui

Carte Google pour le restaurant República

100 NW 10th Ave, Portland, OR 97209

Informations supplémentaires

Rue transversale
NW Couch St. and NW 10th Ave.
Quartier
Pearl District
Heures d'ouverture
mer.–dim. 16H30–20H30
Prix
51 $ et plus
Cuisines
Mexicaine, Mexicaine Contemporaine, De la ferme à la table
Style de restauration
Élégant mais décontracté
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
The address is for NW 9th Avenue but the entrance and parking are on the other side (NW 10th)
Public transit
NW 10th & Couch
Options de paiement
American Express, Discover, JCB, Mastercard, Visa
Renseignements supplémentaires:
Accès chaise roulante, Apéritif et coquetel, Apporter votre vin, Bière, Droit de bouchon, Non-fumeur, Options sans gluten, Terrasse, Toilettes universelles, Végétalien, Vin

Site Internet
https://www.republicahospitality.com/
Numéro de téléphone
(503) 984-5706
Installations pour groupes privés
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Contact du groupe privé
Olivia: (541) 900-5836

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