VORSPEISEN
Austern
Guillardeau no.3 Mignonette
Supplì 1/2
Krosse Reis-Krokette, gereifter Pecorino
Ceasar Salat€16.00
Kräuterdressing, Sardellen, Parmesan
Gerösteter Lauch€16.00
Heggelbach Käse, Haselnuss, Verjus
Topinambur & Chicorée Salat€16.00
Topinambur & Chicorée Salat
Burrata Tartine€18.00
Marinierter Grünkohl, Sauerteig-Toast
Muschel Eintopf€22.00
Brandenburger Schmorgurken, Muschelsud, Dill
Oktopus Spie߀18.00
Rote Pfefferglasur, Yuzu Chimichurri
HAUPTGÄNGE
Pasta of the day€24.00
Kürbisrisotto€30.00
Guanciale, Salbei
Fisch im Ganzen
Café de Paris Butter, Kressesalat
Kotelett vom Durocschwein (450g für 2)€42.00
Aprikosen Salsa, gepickelter Kohlrabi
Onglet vom Rind€36.00
Pistazien-Pipián, Trüffel-Jus, geschmorte Scharlotten
BEILAGEN
Kartoffelpüree€8.00
Grüner Salat€5.00
Saisonales Gemüse€8.00
Pommes Frittes€6.00
Dessert
Yuzu Tartelette€18.00
gebrannte Meringue,Tulsibasilikum & Zitrus Confit
Haselnuss Fudge €18.00
Ganache von Lapsang Souchong & Kürbiscoulis
Cremeux von Edelkakao und Jasmin Tee €18.00
weißes Walnuss Eis
Madeleines frisch
gebacken 6 or 12
Wines by the Glass
0,1l
NV “Tradition” Brut, Lucien Dagonet et Fils (Boursault, Champagne)€19.00
NV “Terre D’Histoire” Rose Extra Brut, Jean-Philippe Trousset (Les Mesneux, Champagne)€19.00
2019 Sekt Brut Nature, Heinz Wagner (St. Blasien, Baden)€12.00
2018 Cidre La Folletière, Domaine Lesuffleur (La Folletière-Abenon, Normandy)€9.00
2022 Grauburgunder “Buntstück”, Dr. Wehrheim (Birkweiler, Pfalz)€9.00
2021 Riesling Deidesheim Herrgottsacker, Weingut Seckinger (Niederkirchen, Pfalz)€8.00
2022 “Pandaemonium”, Domaine Apffel (Saint-Baldoph, Savoy)€8.00
2020 Vouvray “Su’l’Vélo” Sec, Le Facteur (Noizay, Loire)€10.00
2022 Etna Bianco, Tenuta delle Terre Nere (Randazzo, Sizilien)€11.00
2021 Trenzado, Suertes del Marqués (Orotava, Canary Islands)€12.00
2020 Auxey-Duresses, Domaine Vincent Prunier (Auxey-Duresses, Burgundy)€14.00
2022 “Eau de Rosée”, Fondugues Pradugues (Saint-Tropez, Côte d’Azur)€9.00
2020 Assyrtiko Orange Wine, Le Vigneron Grec (Papargyriou, Greece) €11.00
2022 Langhe Nebbiolo “Claré”, Azienda Agricola G.D. Vajra (Barolo, Piemonte)€11.00
2014 Rully, Domaine Vincent Dureuil-Janthial (Rully, Burgund)€12.00
2021 "PUR PUR" Merlot/Cabernet, Weingut Andres (Deidesheim, Pfalz)€8.00
2020 “Salia” Syrah/Bobal, Finca Sandoval (Ledaña, Manchuela)€9.00
2020 Sangiovese di Romagna Predappio, Chiara Condello (Fiumana di Predappio, Emilia Romagna)€9.00
2013 Chateau Plince, Chateau Plince (Pomerol, Bordeaux)€15.00