Vorspeisen & Suppen
Fränkische Festtagssuppe6,90 €
mit Leberknödel und Schwimmerli
Kleiner, gemischter Salat 6,90 €
mit Essig-Öl-Dressing
Brotzeit – Typisch Fränkisch!!!
Dettelbacher Häckerbrotzeit18,90 €
verschiedene Fränkische Wurst- und Schinkenspezialitäten (z. B. Rote und Weiße Hausmacherwurst, Rohschinken..) sowie Gerupfter und Allgäuer Bergkäse-Sticks, bunt garniert dazu Butter und hausgemachtes Wallfahrerbrot
„Gerupfter“ – Angemachter Camembert14,90 €
mit Salzsticks, Zwiebeln und Wallfahrerbrot
1 Paar Hausmacher-Bratwürste16,90 €
mit Sauerkraut und hausgebackenem Brot
1 Paar „fränkische“ Blaue Zipfel16,90 €
Bratwürste im Blausud mit Wallfahrerbrot
Fränkischer Wurstsalat14,90 €
Hausmacher roter und weißer Pressack mit Zwiebeln in würziger Tunke, dazu hausgemachtes Wallfahrerbrot
Hauptgerichte
Saftiger Frankenburger mit fränkischem Wagyu-Patty26,90 €
im Laugenbun aus dem Café Kehl mit Speck, Allgäuer Bergkäse, Salat, Tomate, Zwiebeln und Pommes-Frites
Feigen-Nudeltaschen (vegetarisch) 19,90 €
auf buntem Gemüsebett mit Salbeibutter
Knödel-Trio (vegetarisch) 19,90 €
Käseknödel, Rote Beete-Knödel und Spinatknödel in Landbutter mit Parmesanspänen dazu ein knackiger Marktsalat
Gebratenes Lachsforellenfilet 26,90 €
an Spinat in Landrahm mit Salzkartoffeln
Schweineschnitzel „Wiener Art“ 22,90 €
vom Schweinelachs, in goldgelber Semmelpanade mit Pommes frites und knackigem Marktsalat
Fränkischer Sauerbraten 23,90 €
vom Rind mit Kartoffelklößen und Blaukraut
Altfränkischer Braumeisterbraten 23,90 €
vom Schweinenacken an dunkler Landbiersoße mit Serviettenklößen und Krautsalat
Knuspriges, fränkisches Schäufele 23,90 €
aus der Schweineschulter an dunkler Landbiersoße mit Serviettenklößen und Krautsalat
Pfeffersteak vom Maredo Rind ca. 200g Rohgewicht 29,90 €
an grüner Pfefferrahmsoße oder hausgemachter Bärlauchbutter mit Pommes frites und Grillgemüse
Franziskanersalat (vegan) 17,90 €
große, bunte Salatplatte mit Rohkost- und Blattsalaten wahlweise mit Joghurtdressing oder Essig-Öl-Dressing dazu reichen wir hausgebackenes Brot
Dessert
Karthäuser Kloß 8,90 €
mit Silvaner-Weinschaum
Hausgemachte Griesschnitte 8,90 €
auf Waldbeerenragout
„Versucherle“ 1 Kugel Vanille Konditoreis mit Espresso5,90 €
Zweierlei Schokoladenmousse mit frischen Früchten8,90 €
Kinderkärtle
Portion Pommes Frites rot / weiß4,90 €
1 Stück Kartoffelkloß mit Soße3,90 €
2 Stück Kartoffelkloß mit Soße5,90 €
1 Stk. Bratwurst „Pluto“ mit Pommes 6,90 €
Schweineschnitzel „Simba“ mit Pommes Frites und Ketchup8,90 €
Buntes Schnittgemüse mit Tomatensugo4,90 €
