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Le Hatley Restaurant - Restaurant Le Hatley - Manoir Hovey, North Hatley, QC

Restaurant Le Hatley - Manoir Hovey

4.9
4,9
596 commentaires
51 CAD et plus
Québécois

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2 personnes
19 h 00
Réservée 5 fois aujourd'hui
  • Bien pour les occasions spéciales
  • Parfait pour les vins fins
  • Chic
Laissez-vous tenter par une cuisine raffinée, ancrée dans le terroir, qui met en valeur les spécialités saisonnières et une simplicité élégante. Le Restaurant Le Hatley célèbre la richesse des produits du Québec à travers des menus qui invitent les gourmets à un voyage gastronomique riche en saveurs. S'inspirant de ses racines franco-canadiennes, le chef Alexandre Vachon propose une cuisine raffinée qui rend hommage à la fois à ses origines, à la terre et aux producteurs de la région.

Sections du restaurant

Informations supplémentaires

  • Style de restauration
    Raffiné
  • Prix
    51 CAD et plus
  • Cuisines
    Québécois, Canadienne, De la ferme à la table
  • Heures d'ouverture
    Déjeuner Quotidiennement 08H00–10H30 Souper Quotidiennement 17H30–21H30
  • Numéro de téléphone
    (819) 842-2421
  • Site Internet
    https://manoirhovey.com/fr/restauration/restaurant-le-hatley/
  • Options de paiement
    American Express, Diners Club, Discover, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Tenue de soirée
  • Chef de cuisine
    Chef Alexandre Vachon
  • Lieux
    575 Hovey Rd, North Hatley, QC J0B 2C0
  • Quartier
    Hatley / North Hatley
  • Parking details
    Stationnement de l'hôtel
  • Renseignements supplémentaires:
    Accès chaise roulante, Apéritif et coquetel, Bar complet, Bar/Lounge, Bière, Café, Foyer intérieur, Non-fumeur, Options sans gluten, Salle à manger privée, Végétalien, Vin, Vue

En vedette dans

Menu

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L'opinion de 596 personnes

Évaluation globale (notes et commentaires)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent soumettre des commentaires avec des notes

4.9
4,9 selon des cotes récentes
  • 4,8Nourriture
  • 4,8Service
  • 4,8Ambiance
  • 4,5Valeur

Bruit • Moyen

Aimé pour

  • Montréal / Québec

    Meilleur toutes catégories confondues

  • Montréal / Québec

    Parfait pour les vins fins

  • Montréal / Québec

    Romantique

  • Montréal / Québec

    Idéal pour les plus belles vues

  • Montréal / Québec

    Bien pour les occasions spéciales

596 commentaires

  1. Daniel

    Montréal

    2 commentaires

    5.0

    2 commentaires

    Y est allé le 1 janvier 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Accueil chaleureux et amical. Félicitations au chef Alexandre Vachon qui s’est surpassé en ce début d’année. Son gigot d’agneau était particulièrement succulent. Le service était assuré avec professionnalisme et grande gentillesse. Vraiment, un endroit incontournable pour bien célébrer le Jour de l’An.
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveyA répondu le 2 janvier 2025
    Cher Daniel, Nous vous remercions pour avoir pris le temps de laisser un commentaire suite à votre visite au restaurant le Hatley. Nous sommes heureux d'apprendre que vous avez apprécié votre expérience culinaire, notamment le gigot d'agneau ainsi que le service que vous avez réceptionné. Nous sommes ravis de savoir que vous avez passez de belles célébrations pour le passage à la nouvelle année. Meilleures salutations. Antoine de Clermont Receptionniste

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  2. Guylaine

    Toronto

    10 commentaires

    5.0

    10 commentaires

    Y est allé le 31 décembre 2024

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Tout était parfait! Les plats étaient exquis et le service impeccable. 5* Merci!
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveyA répondu le 1 janvier 2025
    Chère Guylaine, Nous vous remercions pour avoir pris le temps de laisser un commentaire suite à votre expérience au restaurant le Hatley. Nous sommes heureux de savoir que vous avez apprécié votre expérience culinaire, notamment les plats ainsi que le service et il nous fera plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement au restaurant. Meilleures Salutations. Antoine de Clermont Assistant Administratif

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  3. Teresa

    New York City

    1 commentaire

    5.0

    1 commentaire

    Y est allé le 30 décembre 2024

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Extraordinary experience with the tasting menu as well as a la carte selections, each expertly prepared and presented. The professional waitstaff, exceptional sommelier, and excellent wine list made for wonderful meals in a beautiful setting. The sablefish is not to be missed, and the presentation of local cheeses was delightful.
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveyA répondu le 31 décembre 2024
    Dear Teresa, We would like to thank you very much for taking the time to leave a comment following your experience at le Hatley restaurant. We are delighted to hear that you enjoyed your culinary experience, especially the wine list, the sablefish and the local cheeses. We are looking forward to welcome you again at Manoir Hovey. Best Regards. Antoine de Clermont Administrative Assistant

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  4. Grant

    Charleston

    10 commentaires

    5.0

    10 commentaires

    Y est allé le 26 décembre 2024

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    This is a very classic « French » experience. A lovely amuse buche, followed by a 3 course meal with a parting sweet. The selection of Quebec cheeses was excellent. I would recommend getting a cheese course ( with or without desert). The sommelier knew her stuff also. Beautiful dishes , nicely paced.
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveyA répondu le 31 décembre 2024
    Dear Grant, We would like to thank you very much for taking the time to leave a comment following your dining experience at le Hatley restaurant. We are delighted to hear that you enjoyed your culinary experience, especially the selection of Quebec cheeses and we are looking forward to welcome you again at le Hatley restaurant. Best regards. Antoine de Clermont Administrative Assistant

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  5. sara

    New York City

    2 commentaires

    5.0

    2 commentaires

    Y est allé le 26 décembre 2024

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Amazing cuisine and exceptional service! Tres bien merci
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveyA répondu le 31 décembre 2024
    Dear Sara, We would like to thank you very much for taking the time to leave a comment following your experience at le Hatley restaurant. We are delighted to hear that you enjoyed your culinary experience, especially the cuisine and the service and we are looking forward to welcome you again at le Hatley. Best Regards. Antoine de Clermont Administrative Assistant

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  6. Jonathan

    Montréal

    3 commentaires

    5.0

    3 commentaires

    Y est allé le 25 décembre 2024

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Très bon brunch! Les gaufres et le vol au vent étaient particulièrement réussis!
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveyA répondu le 31 décembre 2024
    Cher Jonathan, Nous vous remercions pour avoir pris le temps de laisser un commentaire suite à votre expérience au restaurant le Hatley. Nous sommes heureux d'apprendre que cette expérience fut à la hauteur de vos attentes, notamment les gaufres ainsi que le vol au vent et il nous fera plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement au restaurant. Meilleures salutations. Antoine de Clermont Assistant Administratif

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  7. Jonathan

    Montréal

    3 commentaires

    5.0

    3 commentaires

    Y est allé le 24 décembre 2024

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Quel beau réveillon de Noël au Manoir Hovey! Excellent menu dégustations comme à l’habitude! Merci à toute l’équipe qui est toujours très accueillante et chaleureuse!
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveyA répondu le 25 décembre 2024
    Cher Jonathan, Nous vous remercions pour avoir pris le temps de laisser un commentaire suite à votre visite au restaurant le Hatley. Nous sommes heureux d'apprendre que vous avez apprécié votre expérience culinaire, notamment le menu dégustation ainsi que la relation avec notre équipe et il nous fera plaisir de vous accueillir à nouveau au restaurant le Hatley. Meilleures salutations. Antoine de Clermont Receptionniste

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  8. David

    VIP

    Baltimore

    7 commentaires

    5.0

    7 commentaires

    Y est allé le 24 décembre 2024

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Exactly what you would expect from a Relais & Chateaux property - top notch quality food and service. Everything was wonderful and distinctive. Every course and choice was unique. We opted for the chef's menu and every course was outstanding. I was a little apprehensive about the duck egg, but it turned out to be out of this world and my wife and I have told several people of the wonderful combination of flavors. Our only regret is not having the recipe! A memorable meal and evening.
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveyA répondu le 1 janvier 2025
    Dear David, We would like to thank you very much for taking the time to leave a comment following your experience at le Hatley restaurant. We are delighted to hear that you enjoyed your culinary experience, especially the tasting menu and that you founded it outstanding. We are looking forward to welcome you again at le Hatley restaurant. Best regards. Antoine de Clermont Administrative Assistant.

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  9. Kristina

    Montréal

    16 commentaires

    5.0

    16 commentaires

    Y est allé le 20 décembre 2024

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 4
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Overall, we truly love this restaurant and come often. This time was the first time we tried the eight course tasting menu. My husband had the omnivore menu which had many varied options and the presentation was spectacular. I had the vegetarian menu, which I find was a bit lacking. I was hoping they would have a few more creative vegetable dishes; many dishes on the menu were with a lot of carbs at every dish. For example the duck egg with the buttery bread sticks and then the mushroom tart and then the brioche with almond paste and then pain doré for dessert. It was honestly too many bread dishes and I feel like Le Hatley needs to improve the vegetarian tasting menu.
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveyA répondu le 2 janvier 2025
    Dear Kristina, We would like to thank you very much for taking the time to leave a comment following your dinner at le Hatley restaurant. We are delighted to hear that you have mainly appreciated your dining experience at le Hatley restaurant, especially regarding both tasting menus. We have well taken your comment into considerations and we are looking forward ti welcome you again at le Hatley restaurant. Best regards. Antoine de Clermont Administrative Assistant

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  10. Claude

    Montréal

    2 commentaires

    5.0

    2 commentaires

    Y est allé le 18 décembre 2024

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Ce fut encore un réel plaisir de dîner au restaurant Le Hatley. Service attentionné. Choix et conseils de la sommelière excellents et très appréciés.
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveyA répondu le 22 décembre 2024
    Cher Claude, Nous vous remercions pour avoir pris le temps de laisser un commentaire suite à votre visite au restaurant le Hatley. Nous sommes très heureux d'apprendre que vous avez apprécié votre expérience culinaire, notamment les conseils de notre sommelière et il nous fera plaisir de vous accueillir à nouveau au restaurant le Hatley. Meilleures salutations. Antoine de Clermont Assistant Administratif

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FAQ

Le restaurant Restaurant Le Hatley - Manoir Hovey a été coté 4,9 étoiles par 596 clients d'OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et la taille du groupe sur OpenTable.

Effectuer une réservation

2 personnes
19 h 00
Réservée 5 fois aujourd'hui
Carte Google pour le restaurant Restaurant Le Hatley - Manoir Hovey

575 Hovey Rd, North Hatley, QC J0B 2C0

Sections du restaurant

Informations supplémentaires

  • Quartier
    Hatley / North Hatley
  • Heures d'ouverture
    Déjeuner Quotidiennement 08H00–10H30 Souper Quotidiennement 17H30–21H30
  • Prix
    51 CAD et plus
  • Cuisines
    Québécois, Canadienne, De la ferme à la table
  • Style de restauration
    Raffiné
  • Dress code
    Tenue de soirée
  • Parking details
    Stationnement de l'hôtel
  • Options de paiement
    American Express, Diners Club, Discover, Mastercard, Visa
  • Chef de cuisine
    Chef Alexandre Vachon
  • Renseignements supplémentaires:
    Accès chaise roulante, Apéritif et coquetel, Bar complet, Bar/Lounge, Bière, Café, Foyer intérieur, Non-fumeur, Options sans gluten, Salle à manger privée, Végétalien, Vin, Vue

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