Restaurant Oberschweinstiege

Suppen

5,20; groß 6,90

• Möhren-Ingwer-Suppe

  mit karamellisierten Apfelspalten und gebratenem Babyblattspinat

• Tafelspitzbrühe

  mit Pistazienklößchen und Wurzelgemüsestreifen

• Pikante Gulaschsuppe

  mit saftigen Rindfleischstücken, Paprika und Kartoffelwürfeln

Vorspeisen

• Bunter Pflücksalat Vegi€8.50

  an Himbeer-Balsamico-Dressing mit dreierlei Frischkäsepralinen und hausgemachtem Apfel-Birnen-Chutney, dazu Baguette

• Nest von feinen Bandnudeln in grüner Pesto Sauce€11.90

  mit kross gebratenem Saiblingsfilet und Babyblattspinat

• Großer Champignon gefüllt€9.70

  mit Blattspinat, Handkäse, Tomate und Mango, überbacken mit Käse auf Rucola, dazu Schmand-Dip mit Schnittlauch

• Vorspeisen Kombination Oberschweinstiege€9.90

  Möhren-Ingwersuppe im Weckglas, Bunter Pflücksalat mit Frischkäsepralinen, Hausgemachte Tafelspitzsülze an Frankfurter Grüner Soße

Kalte Klassiker

• Hüttenberger Handkäs`€5.90

  2 Stück mit Musik, Bauernbrot und Butter

• Handkäs` Trilogie€11.50

  dreierlei vom Handkäse: klassisch, mit Grüner Soße und mit hausgemachtem Apfel-Birnen-Chutney, serviert mit Bratkartoffeln, Brot und Butter

• Fitness-Salat Oberschweinstiege€13.60

  bunte Salate der Saison mit frischen Früchten und 7-Kräuter-Dressing, garniert mit Streifen von der Hähnchenbrust, dazu Curry-Dip

• Feinschmecker-Salat€12.30

  bunte Salatmischung mit Babyspinat, Radieschen, Avocado, gebratenen Wiesenchampignons, Erdbeeren und Sprossen in feinem Kurkuma-Dressing

• Salat Land & See€13.80

  Römersalat und Rucola an Caesar Dressing mit gelber Bete, Croûtons, Parmesanspänen und gebratenen Lachswürfeln

Flammkuchen

• Klassisch€9.50

  mit Crème fraîche, magerem Speck und Zwiebelringen

• Curry€10.50

  mit Curry Crème fraîche, Ananas, Tomaten, Lauchzwiebeln und gebratenen Streifen vom Hähnchenfilet

• Vegi€9.90

  mit Crème fraîche, Babyblattspinat, Champignons, Gouda und Schafskäse, garniert mit frischen Mangowürfeln

Vegetarisch

• Bergkäsenocken€13.80

  mit Spargelstücken, Brokkoli und Kirschtomaten in Wildkräuterrahmsoße, gratiniert mit Emmentaler

• Breite Bandnudeln in Trüffelrahm€14.90

  mit gegrillten Kirschtomaten, Schnittlauchröllchen und Parmesanspänen, garniert mit frisch gehobeltem schwarzem Trüffel

• Gebratene Süßkartoffeln€13.50

  mit Bohnen, Paprika, Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten, Kürbiskernen und Tofu mariniert mit einer Vinaigrette aus Kernöl und Olivenöl

Fisch

• Frisches Saiblingsfilet auf der Haut gebraten€17.80

  an Rieslingschaum mit hausgemachten Kartoffelplätzchen und buntem Marktgemüse

Unsere Klassiker

• Winzerpfanne€16.90

  Medaillons vom Schweinefilet mit frischen Waldpilzen in Crème fraîche, mit Bohnen im Speckmantel und hausgemachten Kartoffelplätzchen

• Oberschweinstiege-Pfanne€17.80

  Rinder- und Schweinefiletgeschnetzeltes mit frischen Pilzen in Wildkräuterrahm mit hausgemachten Spätzle und Beilagensalat

• Rinderroulade nach Großmutters Art€15.20

  serviert mit Rotkohl und hausgemachten Spätzle

• Omas Sauerbraten€14.80

  Schaufelbug vom Rind, eingelegt in traditionellem Apfelsud, serviert mit hausgemachtem Kartoffelstampf, Rotkohl und gebratenen Apfelringen

Schnitzel

• Frankfurter Schnitzel vom Schwein€14.70

  mit unserer Grünen Soße, Bratkartoffeln und Beilagensalat

• Wiener Schnitzel vom Kalb€18.90

  paniert, serviert mit Bratkartoffeln, Preiselbeertöpfchen, Zitronengarnitur und Beilagensalat

• Jägerschnitzel€14.50

  mit frischen Pilzen in Schnittlauchrahm, serviert mit hausgemachten Spätzle und Beilagensalat

• Spargel-Schnitzel€18.90

  paniertes Schweineschnitzel mit einer Portion Spargel und neuen Kartoffeln, wahlweise mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

Feuer und Flamme für unsere Steaks

• Tenderloin vom Argentinischen Rind€24.00

  Steak aus der Mitte des Filets geschnitten, serviert mit Kartoffelgratin, Pfeffersoße und Beilagensalat

• Rumpsteak vom Argentinischen Rind€19.90

  mit Zwiebeln und Kräuterbutter, serviert mit Bratkartoffeln und frischem Grillgemüse

• Rib-Eye-Steak€23.90

  350 g. saftig und fein marmoriert, mit Kräuterbutter und Pfeffersoße, serviert mit getrüffelten Parmesan Pommes frites und Beilagensalat

• Lammkarree im Ganzen, rosa gebraten€22.50

  serviert mit Thymianjus, Kartoffelgratin und grünen Bohnen

extra Beilagen

• Pfeffersoße€2.50

• Thymianjus€2.50

• hausgemachte Kräuterbutter€2.00

• gebratene Zwiebeln€2.50

Dessert - Eis - Kuchen

• Feiner Pfannkuchen€5.80

  mit Puderzucker, Gewürzkirschen und Vanilleeiscrème

• Apfelweintiramisu€5.90

  mit saisonalen Früchten

• Crème Brûlée€5.50

  mit marinierten Beeren, abgebrannt mit braunem Zucker, dazu Sorbet Cassis

• Apfelstrudel€5.90

  auf Vanillespiegel mit einer Kugel Walnusseis

• Parfait vom Griechischen Joghurt€6.50

  mit Pistazien und gerösteten Mandeln auf Erdbeersalat

• Eis

  Vanille, Schokolade, Erdbeere, Walnuss und Sorbet Cassis

  • Kugel€1.50
  • Portion Sahne€1.00

Täglich frische Kuchen aus unser Kuchentheke

• Stück€3.10

Für unsere jungen Gäste

• Hausgemachte Spätzle mit Champignonrahmsoße€4.20

• Kleiner Salatteller mit Hähnchenbruststreifen€4.90

• Chicken Nuggets (5 Stück) mit Pommes frites und Ketchup€4.90

• Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites und Ketchup€5.30