Award-winning

Maerz - Das Restaurant

4.9

100 Reviews

€51 and over

Contemporary German

Make a reservation

2 people

Mar 8, 2025

7:00 p.m.

Booked 1 time today

Good for special occasions
Fancy
Innovative

Rose provides fine dining with dishes inspired by cuisine from around the world. It offers a comfortable but chic dining environment enhanced with wooden tables and high back chairs. A cozy sun terrace is also available for outdoor dining on warmer days. Rose is open Tuesday through Saturday during the dinner hour. At Rose, the chef likes to put a fresh twist on even the most traditional dishes. To get the most of your experience, you can create your own meals choosing from 3- to 6- courses along with a wine selection. A vegetarian menu is also available.

Additional information

Location
Kronenbergstrasse 14, Bietigheim-Bissingen, BW 74321
Award-winning
1. MICHELIN 1 Star 2024
2. MICHELIN 1 Star 2023
Phone number
07142 42004
Price
€51 and over
Cuisines
Contemporary German, Global, International
Hours of Operation
Wed–Sat 6:30 pm–10:00 pm
Dress code
Smart Casual
Parking details
Hotel Parking
Payment Options
AMEX, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
Executive Chef
Benjamin Maerz

What 100 people are saying

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.9

4.9 based on recent ratings

5Food
4.9Service
4.3Ambience
4.7Value

Noise • Moderate

100 Reviews

R
Ralph
New York City
1 review
5.0
1 review
Dined on January 10, 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 4
Fantastisches Essen - geschmacklich wie auch optisch. 4 Stunden Genuss zu einem mehr als fairen Preis - vielen Dank !!
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A
Alexander
Stuttgart
1 review
5.0
1 review
Dined on December 21, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 4
Bevor ich diese Bewertung schrieb, habe ich mir die Bewertungen der anderen Gäste angeschaut und der Durchschnitt trifft es schon ziemlich genau: das Essen ist ein kreativer Hochgenuss und verdient volle 5 Sterne. Der Service war top, sehr aufmerksam aber nicht künstlich steif wie man es manchmal in solchen Restaurants erlebt. Einem kleinen Änderungswunsch am Menü wurde ohne Diskussion und mit einem guten Alternativvorschlag nachgekommen. Das Ambiente ist angenehm, aber nicht herausragend. Ich persönlich empfand das Essen als preiswert - im eigentlichen Wortsinne. Von meiner Seite eine volle Empfehlung.
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A
Alexander
BW
1 review
5.0
1 review
Dined on November 22, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Wir hatten einen wunderbaren Abend. Das Menüangebot war ausgezeichnet. Service 5*.
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H
Hermann
BW
1 review
5.0
1 review
Dined on October 23, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 4
Nach einer etwas abenteuerlichen Anfahrt mit Parkplatzsuche erlebten wir einen Abend voller kulinarischer Höhepunkte. Jedes einzelne der kleinen Gerichte aus dem Menue war eine Geschmacksexplosion, die begleitenden regionalen Weine ein Erlebnis für sich. 4 Stunden vergingen bei souveränem Service aus Küche und von Restaurantleiter wie im Flug. Hier kommen wir gerne wieder :)
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S
Stefan
BW
1 review
5.0
1 review
Dined on September 25, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Kreatives Heimweh/Fernweh-Menü für dreieinhalb Stunden Genuss - ruhiger und aufmerksamer Service
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U
Ursula
Luxembourg
1 review
5.0
1 review
Dined on September 18, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Ich war mit meinem Neffen bei Ihnen, dem ich zu seinem Geburtstag einen Gutschein Ihres Hause schenkte! Ein Burger- affiner junger Mann! Den besten WaghyBurger mit wunderbaren Beilagen und Saucen!! Wir waren begeistert und werden bald wieder zu Ihnen kommen!!
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E
Exilbayer
Key West
4 reviews
5.0
4 reviews
Dined on July 26, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 4
Das 2te Mal in den Maerz Stuben und wieder höchst zufrieden. Das 10gängige Menü ist raffiniert, abwechslungsreich und auch sättigend, ohne dass man danach ein Völlegefühl hat. Das Preis/Leistungsverhältnis ist sehr gut, der empfohlene Rose entsprach genau den Vorgaben an den Sommelier... Gerne wieder
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OT
OpenTable Diner
Stuttgart
1 review
4.0
1 review
Dined on July 6, 2024
1. Overall 4
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 3
Sehr gutes Essen und Service. Weinnachschenken sollte selbstverständlich sein.
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A
Anonym
BW
1 review
5.0
1 review
Dined on March 29, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 4
Hervorragendes Essen, wunderbare Darbietung, sehr zuvorkommende Bedienung
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AR
AnRo
Munich
1 review
5.0
1 review
Dined on March 15, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Das war 1 Stern Superior (Michelin). Kreativ, regionale Einstreuung, einfach einwandfrei. Vorgeschlagene Weinbegleitung war absolut und zu jeder Zeit passend. Wir waren in identischer Besetzung (4 Personen) nun das zweite Mal hier, nach längerer Pause. Die nächste Pause wird nicht so lange sein... Ein schöner Abend mit sehr ansprechender Kulinarik.
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FAQs

Maerz - Das Restaurant offers takeout which you can order by calling the restaurant at 07142 42004.

Maerz - Das Restaurant is rated 4.9 stars by 100 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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Mar 8, 2025

7:00 p.m.

Booked 1 time today

Kronenbergstrasse 14, Bietigheim-Bissingen, BW 74321

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Award-winning
1. MICHELIN 1 Star 2024
2. MICHELIN 1 Star 2023
Phone number
07142 42004
Price
€51 and over
Cuisines
Contemporary German, Global, International
Hours of Operation
Wed–Sat 6:30 pm–10:00 pm
Dress code
Smart Casual
Parking details
Hotel Parking
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Executive Chef
Benjamin Maerz

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