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Stubborn Seed Snapper Crudo - Stubborn Seed Miami Beach, Miami Beach, FL
Icône

Stubborn Seed Miami Beach

51 $ et plus
Américaine

Effectuer une réservation

2 personnes
19 h 00
Réservée 26 fois aujourd'hui
Des expériences sont disponibles.
  • Innovant
  • Bien pour les occasions spéciales
  • Idéal pour les cocktails créatifs
Michelin Starred Stubborn Seed is the result of pairing unrelenting passion with an unapologetic approach. It aims to unearth cravings of the palate while constructing a reward in each bite. This philosophy takes honest ingredients and elevates them. At the helm is 2022 James Beard Award Semi-Finalist and Bravo’s Top Chef Season 13 Winner, Chef Jeremy Ford. In 2022, Stubborn Seed was awarded one Michelin star in the highly coveted inaugural Florida guide.


Stubborn Seed is a tasting menu only restaurant, with the option of a la carte service or the tasting menu at the bar. Reservations are available for table service and also available for the bar. Dress code strictly enforced as smart-casual. We are unable to accommodate tasting menus for guests following a vegetarian or vegan diet.

A cancellation fee of $50 per person will incur if cancelled within 24 hours of the reservation. On holidays and special occasions, cancellations fees will be $100 per person.


Commande en livraison ou à emporter

Pourquoi ce sont des Perles rares

Chef de cuisine : Jeremy Ford

  • Icône Primé

    MICHELIN 1 Star

    2024

  • Icône Primé

    MICHELIN 1 Star

    2023

  • Icône Primé

    MICHELIN 1 Star

    2022

De la part des éditeur·rice·s d'OpenTable: Jeremy Ford, lauréat de « Top chef », accumule les prix, y compris une étoile MICHELIN très convoitée — pour cette place sophistiquée au sud de Fifth. Avec une cuisine en verre, les intérieurs du restaurant sont aussi cool que le menu néo-américain, servant des plats remarquables, comme un poulet à la truffe, et une sélection de saké stellaire et de whisky japonais.

Sections du restaurant

Informations supplémentaires

  • Style de restauration
    Élégant mais décontracté
  • Prix
    51 $ et plus
  • Cuisines
    Américaine, Américain Contemporaine
  • Heures d'ouverture
    lun–jeu, dim 18H00–22H00 ven, sam 18H00–23H00
  • Numéro de téléphone
    (786) 322-5211
  • Site Internet
    http://stubbornseed.com/
  • Options de paiement
    American Express, Discover, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Tenue de VIlle
  • Installations pour groupes privés
    We welcome you to explore our Private Dining options, perfect for any occasion. Events@grovebaygroup.com
  • Lieux
    101 Washington Avenue, Miami Beach, FL 33139
  • Primé
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
    3. MICHELIN 1 Star 2022
  • Quartier
    South Beach
  • Rue transversale
    Washington​ ​&​ ​1st​ ​st
  • Parking details
    Public parking is available Washington Ave/2nd Street.
  • Public transit
    Miami Beach Free Trolley
  • Renseignements supplémentaires:
    Accès chaise roulante, Apéritif et coquetel, Bar complet, Bar/Lounge, Droit de bouchon, La table du chef, Non-fumeur, Terrasse, Vin

En vedette dans

Expériences

  • Chef Tasting Menu

    175,00 $ US par personne

    Plusieurs dates disponibles
    Top Chef Winner Jeremy Ford takes you on a culinary journey with his exclusive tasting menu where he and his chefs take honest ingredients and elevates them to be splendidly elegant through rigid and persistent execution. The menu is $175 per person plus tax and gratuity, pre-payment not required. We are unable to accommodate Dietary Restrictions such as Vegan or Gluten Free.
    Chef Tasting Menu photo

  • Valentine's Day 11-Course Tasting Experience

    300,00 $ US par personne

    Seulement 14 févr. 2025
    Celebrate love and indulgence this Valentine’s Day with an extraordinary 11-course tasting menu at Stubborn Seed. Crafted by our culinary visionaries, each course is a journey through bold flavors, artful presentation, and the finest seasonal ingredients. This exclusive dining experience is designed to captivate your senses, offering the perfect blend of romance and decadence. Reserve your table now for an evening of culinary passion and romance at Stubborn Seed. **$300++ per person
    Valentine's Day 11-Course Tasting Experience photo

  • SOBE 11 - Course Chef's Tasting Menu

    300,00 $ US par personne

    17 févr. 2025 - 23 févr. 2025
    Immerse yourself in the culinary artistry of Stubborn Seed during the South Beach Wine & Food Festival (SOBEWFF) week. For $250 per guest, indulge in an exquisitely crafted 8-course tasting menu that showcases the restaurant’s signature bold flavors and innovative techniques. Each course is a masterpiece, meticulously designed by our talented chefs to highlight seasonal ingredients and push the boundaries of modern dining. Availability is limited during SOBEWFF week, so secure your spot to enjoy this unforgettable journey through culinary excellence. Reserve now and make your SOBEWFF week truly extraordinary! **$300++ per person
    SOBE 11 - Course Chef's Tasting Menu photo

Menu

Nous n'avons, actuellement, aucune information sur le menu offert à ce restaurant. Nous vous invitons à consulter leur site web ou à visiter le restaurant pour avoir plus de renseignements.

L'opinion de 2 872 personnes

Évaluation globale (notes et commentaires)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent soumettre des commentaires avec des notes

4.8
4,8 selon des cotes récentes
  • 4,8Nourriture
  • 4,8Service
  • 4,7Ambiance
  • 4,4Valeur

Bruit • Moyen

Aimé pour

  • Miami - Dade

    Américaine

  • Miami Beach

    Innovant

  • Miami Beach

    Américaine

2 872 commentaires

  1. John

    VIP

    Miami

    325 commentaires

    4.0

    325 commentaires

    A mangé au restaurant aujourd'hui

    1. Cote globale 4
    2. Nourriture 4
    3. Service 5
    4. Ambiance 4
    We are fans of Stubborn Seed and have been there multiple times. Last night's tasting menu was excellent, except for the final entree. The duck simply did not work. Too fermented, too pickled in flavor. All other courses were exceptional. I don't like being critical, but ... will still return, of course. There was also a strange noise coming from the kitchen at times, sounded like a vacuum cleaner!

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  2. Katherine

    New York City

    2 commentaires

    5.0

    2 commentaires

    Y est allé il y a 2 jours

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Incredible, food, service, and atmosphere. Absolutely loved every aspect

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  3. Erin

    VIP

    Charlotte

    24 commentaires

    5.0

    24 commentaires

    Y est allé il y a 2 jours

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Many times “experiences” do not live up to the hype or cost. We did the chefs menu with wine pairing, and it was exceptional. Our server Stephen and his team (and this level requires a team) were all spot on, friendly, and very professional. If possible, I think it’s underrated…even as a single Michelin.

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  4. Ursula

    VIP

    Greensboro

    32 commentaires

    5.0

    32 commentaires

    Y est allé il y a 2 jours

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Love this place! Fantastic tasting menu. Every bite delicious. We will be repeat visitors

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  5. Patrick

    VIP

    Grand Boston

    21 commentaires

    5.0

    21 commentaires

    Y est allé il y a 5 jours

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    OMG. What a dining experience. It was a culinary journey that we did not want to end. The world needs more of Stubborn Seed and less overdone “see me” restaurants. I can only describe it as curated WOW!

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  6. Subhathra

    VIP

    New York City

    2 commentaires

    4.0

    2 commentaires

    Y est allé il y a 6 jours

    1. Cote globale 4
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 1
    Food was amazing. Service was Amazing. Seats were uncomfortable. The person seating us took us to the worst possible table, in a corner, when the restaurant was empty. We were seated at 6pm. I asked for a better table and he moved us. Not sure if it was because we don’t fit the profile of there clients and because we were non white..

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  7. Barton

    Washington DC

    1 commentaire

    5.0

    1 commentaire

    Y est allé le 12 janvier 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Fantastic dinner. Food and presentation were top notch h and the service was warm and friendly. Would highly reccomend

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  8. Jeffrey

    VIP

    Miami

    20 commentaires

    5.0

    20 commentaires

    Y est allé le 11 janvier 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    The food is always fantastic, and this time was no exception - creative and modern yet wholesome and comforting. As importantly, each time we join we feel more like family - Ida, Stephen, Michael and crew are warm and welcoming/ inviting while impeccably professional. Could not love this place more.

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  9. Valentina

    VIP

    Miami

    13 commentaires

    5.0

    13 commentaires

    Y est allé le 10 janvier 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Always mind blowing! Delicious creative food , impeccable service. My favorite place !

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  10. Renju

    Philadelphie

    1 commentaire

    5.0

    1 commentaire

    Y est allé le 9 janvier 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Amazing experience. Would absolutely recommend trying out

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FAQ

Stubborn Seed Miami Beach offre la livraison en partenariat avec Postmates.

Le restaurant Stubborn Seed Miami Beach a été coté 4,8 étoiles par 2872 clients d'OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et la taille du groupe sur OpenTable.

Effectuer une réservation

2 personnes
19 h 00
Réservée 26 fois aujourd'hui
Des expériences sont disponibles.

Commande en livraison ou à emporter

Carte Google pour le restaurant Stubborn Seed Miami Beach

101 Washington Avenue, Miami Beach, FL 33139

Sections du restaurant

Informations supplémentaires

  • Primé
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
    3. MICHELIN 1 Star 2022
  • Rue transversale
    Washington​ ​&​ ​1st​ ​st
  • Quartier
    South Beach
  • Heures d'ouverture
    lun–jeu, dim 18H00–22H00 ven, sam 18H00–23H00
  • Prix
    51 $ et plus
  • Cuisines
    Américaine, Américain Contemporaine
  • Style de restauration
    Élégant mais décontracté
  • Dress code
    Tenue de VIlle
  • Parking details
    Public parking is available Washington Ave/2nd Street.
  • Public transit
    Miami Beach Free Trolley
  • Options de paiement
    American Express, Discover, Mastercard, Visa
  • Renseignements supplémentaires:
    Accès chaise roulante, Apéritif et coquetel, Bar complet, Bar/Lounge, Droit de bouchon, La table du chef, Non-fumeur, Terrasse, Vin
  • Site Internet
    http://stubbornseed.com/
  • Numéro de téléphone
    (786) 322-5211
  • Installations pour groupes privés
    We welcome you to explore our Private Dining options, perfect for any occasion. Events@grovebaygroup.com

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