Enable JavaScript to run this app.
Passer directement au contenu principal
Logo OpenTable
  1. Accueil
  2. France
  3. Paris
  4. 75001
  5. Palais-Royal
Restaurant's main room - Tracé, Paris, Île-de-France

Tracé

4.9
4,9
241 commentaires
51 € et plus
Français Contemporaine

Effectuer une réservation

2 personnes
19 h 00
Réservée 2 fois aujourd'hui
Des expériences sont disponibles.
  • Bien pour les occasions spéciales
  • Innovant
  • Parfait pour les vins fins
Tracé est le restaurant gastronomique du Chef Clément Vergeat. Situé entre Palais Royal et Opéra, Tracé propose des menus de dégustation ainsi que pour les accompagner, une selection éclectique de vins sélectionné avec passion et attention.

Nous pouvons accomoder la plupart des restrictions alimentaires courantes, nous vous prions de nous l'indiquer lors de votre réservation. Nous vous demandons de nous contacter par mail et téléphone pour les réservations de plus de 6 personnes.

Informations supplémentaires

  • Lieux
    15 Rue de Richelieu, Paris, Île-de-France 75001
  • Numéro de téléphone
    06 25 79 72 55
  • Prix
    51 € et plus
  • Cuisines
    Français Contemporaine, Française
  • Heures d'ouverture
    Déjeuner mar.–ven. 12H00–13H30 Souper mar.–sam. 19H00–21H30
  • Dress code
    Tenue de VIlle
  • Parking details
    Stationnement public
  • Options de paiement
    American Express, Diners Club, JCB, Mastercard, Visa
  • Chef de cuisine
    Clément Vergeat

En vedette dans

Expériences

  • Menu Instant

    95,00 € par personne

    1 oct. 2024 - 31 mars 2025
    Découvrez la cuisine du Chef Clément Vergeat via un menu en 5 services, disponible uniquement du Mardi au Jeudi. Discover Chef Clément Vergeat’s cuisine through a 5 courses menu, available from Tuesday to Thursday only.
    Menu Instant photo

  • Menu Exaltation

    195,00 € par personne

    1 oct. 2024 - 31 mars 2025
    Découvrez la cuisine du Chef Clément Vergeat au travers d’un menu en 7 services avec la rencontre supplémentaire d’un produit d’exception. Réservation du mardi au samedi jusqu’à 17h00 pour le soir même. Discover the cuisine of Chef Clement Vergeat through a 7-courses menu, including the service of an exceptional product. Bookable from Tuesday to Saturday until 5 pm for the same evening.
    Menu Exaltation photo

  • Menu Déjeuner

    65,00 € par personne

    Plusieurs dates disponibles
    L’expérience Tracé proposée en 1 heure. Un menu “entrée - plat - dessert” réalisé par le chef Clément Vergeat. A lunch menu designed by Clément vergeat at Tracé served in 1 hour.
    Menu Déjeuner photo

Menu

Consulter le menu sur le site Web du restaurant

L'opinion de 241 personnes

Évaluation globale (notes et commentaires)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent soumettre des commentaires avec des notes

4.9
4,9 selon des cotes récentes
  • 4,9Nourriture
  • 4,9Service
  • 4,8Ambiance
  • 4,7Valeur

Bruit • Dynamique

Aimé pour

  • Paris

    Meilleur toutes catégories confondues

  • Paris

    Meilleure cuisine

  • Paris

    Meilleur service

  • Paris

    Meilleure ambiance

  • Paris

    Meilleur rapport qualité prix

  • Paris

    Bien pour les repas d'affaires

  • Paris

    La perle du quartier

  • Paris

    Romantique

  • Paris

    Bien pour les occasions spéciales

  • Paris

    Les plus réservés

241 commentaires

  1. John VIP

    New York City323 commentaires

    5.0

    Y est allé le 27 février 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    A perfectly peaceful evening with unassuming Michelin star delivery. The service was attentive and complemented by wonderfully imaginative courses. Loved each iteration of dinner, which was a blend of fresh ingredients, and balanced textures and temperatures. Embodied a true devotion to culinary arts. A true hidden treasure in Paris which more people need to discover.

    Ce commentaire est-il utile?

  2. Client d'OpenTable

    San Francisco1 commentaire

    5.0

    Y est allé le 27 février 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 4
    Cuisine française raffinée aux influences nordiques. Fabuleux !

    Ce commentaire est-il utile?

  3. Client d'OpenTable VIP

    New York City3 commentaires

    5.0

    Y est allé le 21 février 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    What a treat! Impeccable service. Outstanding food. Only thing we didn’t care for was sweetbreads—If you don’t want offal, make sure to let them know in advance. Also recommend the wine pairing—it really added to the amazing experience.

    Ce commentaire est-il utile?

  4. Christopher

    Tucson1 commentaire

    5.0

    Y est allé le 19 février 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Marvelous food, presentation, and service. A true gem in Paris and w anywhere else in world.

    Ce commentaire est-il utile?

  5. Patricia

    Londres2 commentaires

    5.0

    Y est allé le 15 février 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 4
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Des mariages de saveur très originale, un accord mets et vins de qualité et très recherché avec des producteurs méconnus qui gagnent à être connus Je dirai qu’on se rapproche de la 1ere étoile

    Ce commentaire est-il utile?

  6. Sylvain

    Paris1 commentaire

    5.0

    Y est allé le 14 février 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 4
    Tout était parfait. Service attentionné, cuisine très raffinée et vin bien choisi.

    Ce commentaire est-il utile?

  7. Marek

    Hambourg2 commentaires

    5.0

    Y est allé le 24 janvier 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Everything perfect with a great service of Felix and his team!

    Ce commentaire est-il utile?

  8. Manon

    Paris1 commentaire

    5.0

    Y est allé le 15 janvier 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 3
    L’équilibre dans l’assiette, au travers des différents accords et grâce à la justesse du directeur de salle. L’excellence sans prétention qui transporte de l’amuse bouche à l’ultime note sucrée-saké. C’est précis, engagé, délicat ; on se laisse porter et on adore. La puissante douceur d’une claque gastronomique !

    Ce commentaire est-il utile?

  9. Floriane

    New York City1 commentaire

    5.0

    Y est allé le 7 janvier 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Remarquable restaurant, incroyablement constant dans la qualité de ses plats tant au niveau des saveurs, des textures que du visuel. Service impeccable et poétique grâce au charmant Félix qui nous invite au voyage avant même la dégustation. Un jeune chef discret et humble malgré son indiscutable talent. Ambiance feutrée, extrêmement appréciable. Une adresse simplement incontournable pour une expérience, à chaque fois, extatique !

    Ce commentaire est-il utile?

  10. Lily

    Londres1 commentaire

    5.0

    Y est allé le 1 janvier 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Tracé is not to be missed. Tracé provides an Inventive, refined and delicious 5 course meal that really didn't miss a step. We had an excellent time and will be back. This is truly an unforgettable restaurant that merits the price tag associated with it. Underpinning the entire experience was a talented front of house waiter who knew the wine and food menu intimately and guided through our culinary adventure with consummate ease. In short, Tracé is mega, keep up the good work, we will be back.

    Ce commentaire est-il utile?

FAQ

Le restaurant Tracé a été coté 4,9 étoiles par 241 clients d'OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et la taille du groupe sur OpenTable.

Effectuer une réservation

2 personnes
19 h 00
Réservée 2 fois aujourd'hui
Des expériences sont disponibles.
Carte Google pour le restaurant Tracé

15 Rue de Richelieu, Paris, Île-de-France 75001

Informations supplémentaires

  • Numéro de téléphone
    06 25 79 72 55
  • Prix
    51 € et plus
  • Cuisines
    Français Contemporaine, Française
  • Heures d'ouverture
    Déjeuner mar.–ven. 12H00–13H30 Souper mar.–sam. 19H00–21H30
  • Dress code
    Tenue de VIlle
  • Parking details
    Stationnement public
  • Options de paiement
    American Express, Diners Club, JCB, Mastercard, Visa
  • Chef de cuisine
    Clément Vergeat

En vedette dans

Découvrez
OpenTable
  • À propos
  • Blogue
  • Carrières
  • Presse
Plus
Nos sites
Entreprises
  • Nous rejoindre
  • Blogue Open for Business
Retrouvez-nous sur
  • Politique de confidentialité
  • Conditions d'utilisation
  • Témoins et publicité ciblée par centres d’intérêt
  • Préférences pour les témoins
Copyright © 2024 OpenTable, Inc. 1 Montgomery St Ste 500, San Francisco CA 94104 - Tous droits réservés.
OpenTable fait partie de Booking Holdings, le chef de file des services de voyage en ligne et autres services connexes.
Logo Booking
Logo Priceline
Logo KAYAK
Logo Agoda
Logo OpenTable