Entradas
Tequeños de mozzarella 260,00 MXN
Masa de hojaldres frita rellena de queso mozzarella (150 gr), acompañados de salsa cremosa de cilantro y cátsup.
Tequeños de mozzarella y jalapeño 260,00 MXN
Masa hojaldres frita rellena de una mezcla de queso mozzarella y chile jalapeño (150 gr), acompañados de alioli de chile jalapeño y limón.
Tequeños de mozzarella260,00 MXN
Masa de hojaldres frita rellena de queso mozzarella (150 gr), acompañados de salsa cremosa de cilantro y cátsup.
Tequeños de mozzarella y jalapeño260,00 MXN
Masa hojaldres frita rellena de una mezcla de queso mozzarella y chile jalapeño (150 gr), acompañados de aioli de chile jalapeño y limón.
Coliflor rostizada280,00 MXN
Coliflor rostizada en horno de piedra, ahumada con romero y bañada con cítricos y paprica, acompañada de mayonesa de chile piquín.
Ceviche verde de pescado295,00 MXN
Ceviche de pescado (100 gr) con pimientos mixtos, cebolla morada, pepino y jitomate cherry, bañado en leche de tigre de chile serrano.
Ceviche tatemado de camarón295,00 MXN
Ceviche de camarón (180 gr) con pimientos mixtos, cebolla morada, pepino y jitomate cherry bañado en leche de tigre de pimiento rojo tatemado.
Chicharrón de Rib Eye290,00 MXN
Trozos de Rib Eye fritos (200 gr), acompañados de guacamole y tortillas de maíz.
Aguachile de Rib Eye290,00 MXN
Rib Eye sellado (150 gr), bañado en salsa negra con tropezones de chile cuaresmeño, rábano, cilantro, cebolla cambray y ajo frito.
Tartar De Atún Y Salmón280,00 MXN
Cubos de Atún(.060 grm) Y Salmón fresco con aguacate maltratado y aceite de ajonjolí tostado
Carpaccio pulpo395,00 MXN
Pulpo con salsa rasurada (150 gr), acompañado con cilantro, chile serrano, betabel verde y cebolla cambray.
Carpaccio betabel180,00 MXN
Láminas de pimiento rostizado (200 gr) con salsa de zumo de naranja y botones de queso mascarpone con cítricos y frutos secos.
Quesabirria de picadillo280,00 MXN
Quesadilla rellena de picadillo horneada acompañada de guacamole.
Camarones ULAMÁ320,00 MXN
Camarones (200 gr) rellenos de queso bañados en mayo de chipotle.
Crostini de quinoa y atún280,00 MXN
Quinoa cítrica con pimiento verde, cubos de atún (100 gr) y aguacate, acompañada de láminas delgadas de pan rústico bañado en salsas orientales.
Papas especiales220,00 MXN
Papas acompañadas de chili de frijoles con carne y bañadas en queso fundido de la casa.
Papas a la francesa90,00 MXN
Las tradicionales papas fritas.
Papas trufadas110,00 MXN
Papas con un toque de trufa.
Sopas
Sopa de tortilla con cecina199,00 MXN
Con aguacate, chicharrón, crema, chile pasilla, epazote y queso ranchero.
Jugo de carne159,00 MXN
Jugo de carne acompañado de cilantro cebolla chile de árbol, limón con tropezos de Rib Eye (20 gr) y aguacate.
Tacos y Machetes
Taco especial ULAMA®130,00 MXN
Taco de Rib Eye (60 gr) con chorizo y chicharrón, bañado en salsa de chile guajillo y acompañado de cilantro y cebolla.
Taco de lengua140,00 MXN
Taco de lengua (60 gr) con cebolla encurtida y salsa morita.
Taco de chicharrón atún120,00 MXN
Taco de chicharrón de atún frito (60 gr) con cremoso de guacamole, alioli de chipotle, salsa ponzu y perejil frito.
Taco de cecina95,00 MXN
Taco de cecina (60 gr) acompañado de queso Oaxaca y guacamole.
Taco pescado estilo Baja85,00 MXN
Taco de pescado rebosado (60 gr) acompañado de mayonesa de chipotle y guacamole.
Taco gobernador98,00 MXN
Taco de camarón (60 gr) con queso Oaxaca y frijoles.
Machete de camarón290,00 MXN
Machete de maíz relleno de frijol, queso Oaxaca, lechuga, camarón (150 gr) salteado con pimiento, cebolla y cremoso de chipotle.
Machete de carne320,00 MXN
Machete de maíz relleno frijol, queso Oaxaca, lechuga, carne de res (200 gr) salteada con pimiento y cebolla y bañado con aliño de cilantro.
Machete de carne y camarón320,00 MXN
Lo mejor de dos mundos, mitad carne (100 gr) y mitad camarón (100 gr).
Ensaladas
Iceberg229,00 MXN
Lechuga romana bañada en aderezo de queso azul, tocino en trozos, tomate y cebolleta.
César159,00 MXN
Lechuga orejona bañada en aderezo César, toque cítrico, queso parmesano, anchoas y crotones.
- con pollo229,00 MXN
- con camarón239,00 MXN
Ulama159,00 MXN
Lechuga, jitomate Cherry, aguacate ,cebolla, pepino aderezado con aceite de oliva y limon eureka.
Rib Eye
Rib Eye New York800,00 MXN
Rib Eye (400 gr), New York (400 gr), Porter House (900 gr) o Filete (280 gr) de primera calidad, untados en mantequilla de la casa, sal y pimienta. Acompañados de chimichurri.
Filete800,00 MXN
Salmón630,00 MXN
Salmón (280 gr) al horno acompañado de limón amarillo, perejil frito y papa cambray al orégano.
Pulpo420,00 MXN
Pulpo (200 gr) marinado con pimentón, acompañado de papas panaderas.
Picaña horneada490,00 MXN
Picaña (300 gr) horneada por 14 horas sobre papa al horno con mantequilla y salsa demi glace.
Fish and chips195,00 MXN
Filete de pescado rebosado (250 gr) acompañado de papas a la francesa, salsa remoulade de la casa y elote dulce.
Entre Panes
Hamburguesa de filete360,00 MXN
Pan artesanal de horno de piedra relleno de carne de res (200 gr) con cebollitas caramelizadas con vinagre balsámico y queso provoleta.
Hamburguesa ULAMÁ 290,00 MXN
Pan brioche relleno de carne de res (200 gr), tomate, cebolla, queso manchego y lechuga. Acompañado de papas a la francesa.
Hot dog120,00 MXN
Deliciosa salchicha de res .123 gr acompañadas de papas a la francesa
Chili dog150,00 MXN
Deliciosa salchicha de res .123 gr con chili y queso chedar acompañadas de papas a la francesa
Philly Steaks
Pan artesanal relleno de pollo (200 gr), res (150 gr) o (picaña 150 gr), pimientos, cebolla caramelizada, mix de quesos fundidos y pico de gallo.
- Pollos220,00 MXN
- Res265,00 MXN
- Picaña330,00 MXN
Pizzas y Pastas
Fusilli al chipotle220,00 MXN
Fusilli (350 gr) con una salsa cremosa de chipotle.
Mac and cheese220,00 MXN
Pasta (360 gr) bañada en salsa de queso cheddar y acompañada de crostini de pan rustico
Canelones rellenos220,00 MXN
Pasta rellena de queso de cabra y jamón (380 gr), bañada en salsa pomodoro y queso gratinado.
Pizza Margarita250,00 MXN
Tradicional pizza (350 gr) con salsa pomodoro, queso mozarella fresco, albahaca y aceite de olivo.
Pizza especial250,00 MXN
Pizza (400 gr) de queso mozarella, provoleta y manchego con uvas, peras y arúgula.
Pizzas
Pizza de pepperoni250,00 MXN
Pizza (380 gr) con base de salsa pomodoro, queso manchego, pimiento y pepperoni.
Pizza marinara330,00 MXN
Pizza (450 gr) con salsa marinera, queso manchego y mariscos mixtos.
Pizza de tomate, orégano y aceitunas negras250,00 MXN
Pizza (450 gr) con base de tomate con orégano, aceitunas negras y queso provoleta.
Alitas
Alitas BBQ220,00 MXN
Alitas (500 gr) con la receta secreta ULAMA®, bañadas en salsa BBQ. Acompañadas de zanahoria, apio y salsa ranch.
Alitas red hot220,00 MXN
Alitas (500 gr) con la receta secreta ULAMA®, bañadas en salsa red hot. Acompañadas de zanahoria, apio y salsa ranch.
Alitas tamarindo asiático220,00 MXN
Alitas (500 gr) con la receta secreta ULAMA®, bañadas en salsa de tamarindo. Acompañadas de zanahoria, apio y salsa ranch.
Alitas maracuyá220,00 MXN
Alitas (500 gr) con la receta secreta ULAMA®, bañadas en salsa de maracuyá. Acompañadas de zanahoria, apio y salsa ranch.
Alitas Habanero EXTRA HOT220,00 MXN
Alitas (500 gr) con la receta secreta ULAMA®, bañadas en salsa de Habanero Tatemado. Acompañadas de zanahoria, apio y salsa ranch.
Boneless245,00 MXN
Tiras de pollo (300 gr) con la receta secreta ULAMA®, bañadas en la salsa de tu elección: BBQ, red hot, tamarindo asiático o maracuyá. Acompañadas de zanahoria, apio y salsa ranch.
Acompañantes
Puré de jalapeño140,00 MXN
Puré de papa con molido de jalapeño, cilantro, cebolleta y cilantro.
Puré de papa130,00 MXN
Clásico puré rústico de papa y mantequilla.
Verduras Al Grill160,00 MXN
delicioso mix de verduras al grill
Papas Cambray al piquin120,00 MXN
Papa Cambray confitada con un toque de piquin
Niños
Guacamole140,00 MXN
Clásico guacamole con pico de gallo y totopos.
Sliders170,00 MXN
Sliders rellenos de carne de res (60 gr) o pollo (60 gr) y queso manchego. Acompañados de papas Saratoga.
Boneless150,00 MXN
Boneless de pollo (150 gr) acompañadas de zanahoria, salsa BBQ y papas a la francesa.
Sabana de pollo140,00 MXN
Sabana de pollo (100 gr) enharinada. Acompañada de papas y tomates.
Kids mac and cheese160,00 MXN
Pasta (240 gr) bañada en salsa de queso cheddar. Acompañada de crostini de pan rustico.
Hot Dog80,00 MXN
Delicioso hot dog .056 gr de res acompañado de papas a la francesa
Postres
Banana Split160,00 MXN
Croccante de pasta hojaldre relleno cremoso de plátano con salsa de cajeta. Acompañado de plátanos caramelizados y helado de vainilla.
Tiramisú220,00 MXN
Cremoso de queso mascarpone con soletas de vainilla embibidas en almíbar de café. Acompañado de helado de vainilla.
Pastel de crepas con piña210,00 MXN
Crepas de chocolate relleno de cremoso de piña y coco con un espejo de caramelo.
Cheese cake220,00 MXN
Delicioso cheesecake estilo nueva york
Pastel De Chocolate220,00 MXN
Base de bizcocho de vainilla con tres capas de mousse de chocolate decorado con frutos rojos.
Selección De Helados85,00 MXN
Selección de helados. (150 grm)
