SERVICIO DE ENTRADA
Pan focaccia de romero u orégano (4 piezas)20,00 MXN
Aceite de oliva y vinagre balsámico oscuro
Media orden de pan focaccia (2 piezas)15,00 MXN
Aceite de oliva y vinagre balsámico oscuro
ENTRADAS
TABLA DE QUESOS Y CARNES FRÍAS (250 GRS)280,00 MXN
Queso brie (30 grs), manchego semicurado (30 grs), gouda (30 grs), proscuitto (30 grs), salami (30 grs) y lomo ahumado (30 grs); frutos y nueces
TAPAS VALLESCO (6 PZ) (140 GRS)120,00 MXN
*Queso brie, higo, miel y menta fresca *Pan tumaca con proscuitto, arúgula y aceite de oliva *Pera al jerez y vino tinto con queso manchego semicurado y ajonjolí negro
MONTADITOS (6 PZ) (140 GR)120,00 MXN
*Arúgula, queso mozzarella, jitomate, albahaca y aceite de oliva *Queso cambozola, manzana, nuez garapiñada y jarabe de agave *Alioli, proscuitto, aceituna negra, alcaparras e hinojo
TACOS (3 PZ) (215 GRS)80,00 MXN
De cochinita pibil, setas al ajillo o cazón
- COCHINITA PIBIL - Cochinita pibil (140 grs), cebolla morada y chile habanero
- CAZÓN - Cazón guisado (140 grs), aguacate, cebolla morada y chile habanero
- SETAS AL AJILLO - Setas y hongos (140 grs), aguacate, cebolla morada y perejil
PAPAS CAMBRAY AL ROMERO (250 GRS)70,00 MXN
Con un toque de mantequilla y paprika
CAMARONES AL MOJO DE AJO (6 PZ)180,00 MXN
Camarones (190 grs) y mayonesa de la casa
TOAST (160 GRS)140,00 MXN
Pan rústico de masa madre, queso crema, aguacate, salmón ahumado (40 grs), alcaparras e hinojo
*El gramaje de carmes, aves y mariscos esta considerado en peso neto crudo.
SOPAS
SOPA O CREMA DE TEMPORADA (250 ML)70,00 MXN
Pregunte por la sopa o crema del día
ENSALADAS
ENSALADA VALLESCO (160 GRS)100,00 MXN
Mezcla de lechugas y arúgula, zanahoria, arándanos, queso fresco (30 grs), nuez pecana y vinagreta de balsámico blanco de miel y jengibre
ENSALADA DE HIGO (160 GRS)100,00 MXN
Mezcla de lechugas y arúgula, higo, queso de cabra (30 grs), ajonjolí negro y vinagreta de balsámico oscuro añejado
ENSALADA DE JITOMATE Y TOCINO (160 GRS)100,00 MXN
Mezcla de lechugas y arúgula, jitomate, trocitos de tocino frito (30 grs) y aceite de oliva
- *Extra de pechuga de pollo asada (120 grs)75,00 MXN
PASTA
FETTUCCINI A LA MANTEQUILLA (110 GRS)120,00 MXN
Pasta (100 grs), mantequilla y teja de queso parmesano
- *Extra de pechuga de pollo asada (120 grs)75,00 MXN
FETTUCCINI CON PESTO DE PIÑÓN (165 GRS)160,00 MXN
Pasta (100 grs), pesto (50 grs) y teja de queso parmesano
- *Extra de pechuga de pollo asada (120 grs)75,00 MXN
FETTUCCINI CON CAMARONES AL VINO BLANCO (200 GRS)210,00 MXN
Pasta (100 grs) y camarones (150 grs/5 pz) al vino blanco
PRINCIPALES
RÓBALO Y ZANAHORIAS GLASEADAS CON MENTA FRESCA (320 GRS)320,00 MXN
Lomo de róbalo (200 grs) con especias y hierbas, y zanahorias glaseadas
PECHUGA DE POLLO EN SALSA DE ADOBO (350 GRS)200,00 MXN
Pechuga de pollo (200 grs), adobo, y ensalada de lechugas y rábano fresco con aceite de oliva
SÁBANA DE RES A LA VALLESCO (450 GRS)260,00 MXN
Sábana (200 grs), enchiladas de mole almendrado (2 pzs) y guacamole
CHULETA DE CERDO EN SALSA DE TAMARINDO Y CHILES SECOS (450 GRS)200,00 MXN
Chuleta de cerdo con hueso (250 grs), salsa de tamarindo y papas cambray a la mantequilla
PECHUGA DE POLLO CON MOLE DE AVELLANA Y NUEZ (475 GRS)200,00 MXN
Pechuga de pollo (200 grs), mole y arroz blanco
PLATO INFANTIL
FAJITAS DE POLLO CON PASTA Y PAPAS (230 GRS)120,00 MXN
Pechuga de pollo (120 grs), fettuccini a la mantequilla y papas cambray
POSTRES
POSTRE DE LA CASA70,00 MXN
Pregunte por el postre del día
HELADO65,00 MXN
Sabor chocoavellana o queso mascarpone con frutos rojos
BEBIDAS
LIMONADA (250 ML)50,00 MXN
NARANJADA (250 ML)50,00 MXN
CONGA (250 ML)50,00 MXN
REFRESCOS (355 ML)45,00 MXN
- COCA COLA
- COCA COLA SIN AZUCAR
- FANTA
- SPRITE
- SIDRAL
- GINGER ALE
- AGUA EMBOTELLADA
- AGUA MINERAL
AGUA MINERAL PREPARADA50,00 MXN
AGUA MINERAL AGUA DE PIEDRA (600 ML)120,00 MXN
JUGOS
JUGO DE PIÑA (250 ML)45,00 MXN
JUGO DE ARÁNDANO (250 ML)45,00 MXN
JUGO DE NARANJA (250 ML)45,00 MXN
COCTELERIA SIN ALCOHOL
COCTEL TUTTIGUAYABA (375 ML)80,00 MXN
Extracto de guayaba, jugo de naranja, agua mineral y jarabe de anis estrella
COCTEL VALLESCO NOCTURNO (375 ML)80,00 MXN
Sirope de jamaica, jugo de naranja, jugo de limén, jarabe natural y agua mineral
CLAMATO PREPARADO (370 ML)75,00 MXN
JUGO DE TOMATE PREPARADO (250 ML)65,00 MXN
PIÑADA (370 ML)75,00 MXN
SANGRÍA NATURAL PREPARADA (250 ML)70,00 MXN
CERVEZA
CORONA (325 ML)50,00 MXN
VICTORIA (325 ML)50,00 MXN
NEGRA MODELO (355 ML)55,00 MXN
STELLA (330 ML)75,00 MXN
XX LAGER (325 ML)50,00 MXN
XX AMBAR (325 ML)50,00 MXN
BOHEMIA OSCURA (355 ML)55,00 MXN
TECATE 00 (325 ML)50,00 MXN
CERVEZA ARTESANAL (355 ML)120,00 MXN
+ SERVICIO MICHELADO10,00 MXN
+ SERVICIO CUBANO20,00 MXN
SERVICIO CLAMATO30,00 MXN
CLERICOT
COPA DE CLERICOT BLANCO O TINTO (375 ML)80,00 MXN
JARRA DE CLERICOT BLANCO O TINTO (1LT)180,00 MXN
JARRA DE CLERICOT BLANCO O TINTO (2 LT)280,00 MXN
VINO POR COPEO
VINO TINTO CABERNET-CARMENERE (150 ML)80,00 MXN
VINO BLANCO SAUVIGNON BLANC (150 ML)80,00 MXN
VINO POR BOTELLA
*Botella de 750 ML
SELECCION SAUVIGNON BLANC385,00 MXN
Chile (vino blanco)
SELECCION CABERNET SAUVIGNON - CARMENERE385,00 MXN
Chile (vino tinto)
CASA MADERO 2V750,00 MXN
México (vino blanco)
CASA MADERO 3V990,00 MXN
México (vino tinto)
TANTEHUE CABERNET SAUVIGNON490,00 MXN
Chile (vino tinto)
PROTOS ROBLE RIVERA DEL DUERO860,00 MXN
Espafia (vino tinto)
LES LATIS MALBEC GRAN RESERVA590,00 MXN
Francia (vino tinto)
GRIS BLANC GRENACHE460,00 MXN
Francia (vino rosado)
CAFE Y TE
CAFE AMERICANO (NESPRESSO)45,00 MXN
CAFE ESPRESSO40,00 MXN
CAFE ESPRESSO DOBLE50,00 MXN
CAFE CAPUCCHINO50,00 MXN
TE40,00 MXN
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