ENTRADAS
Crema de tomate rostizado145,00 MXN
con pesto y grilled cheese sandwich
Ravioles fritos (7 pzas)195,00 MXN
rellenos de tres quesos con salsa arrabiata y gremolata
Tabla de jamón serrano español (80gr)345,00 MXN
con pantomate y encurtidos
Gratín de corazones de alcachofas y espinacas285,00 MXN
con focaccia dorada
Calamares fritos (160 gr)265,00 MXN
tártara picante, calabacines, limón amarillo
Ensalada César235,00 MXN
Con kale y lechuga orejona, chicharrón de parmesano, aderezo de ajo, anchoas y crotones
Ensalada Capresse265,00 MXN
con burrata, tomates variados, pesto y miel de balsámico
Ensalada Mediterránea195,00 MXN
tomates orgánicos, lechuga, pepino persa, pimientos variados, vinagreta de orégano y queso feta
Chips de papas caseras175,00 MXN
con fondue de queso gorgonzola y chile güero
Carpaccio de betabel235,00 MXN
strudel de queso cabra, almendras, arúgula y aderezo de chile toreado
Hummus hecho en casa195,00 MXN
servido con tomate herloom, aceitunas, salsa macha, pepino persa y kalamata
Esquites de elote blanco y amarillo195,00 MXN
con crema de trufa negra, parmesano crocante y rodajas de chile serrano
Carpaccio de filete de res (120 gr)335,00 MXN
vinagreta de limón, queso Grana Padano, alcaparras y arúgula
BURRATA BAR
Burrata de búfala con arúgula345,00 MXN
tomates orgánicos, pesto de albahaca, aceite de oliva
Burrata de leche de búfala con higos385,00 MXN
y jamón serrano (50 gr), arúgula, miel de balsámico
PIZZAS
Margara235,00 MXN
salsa pomodoro, albahaca, mozzarella y tomate cherry
Pepperoni289,00 MXN
salsa pomodoro, mozzarella, pepperoni
La Innombrable295,00 MXN
salsa pomodoro, mozzarella, jamón de pierna, tocino, piña y chiles jalapeño
Alfredo315,00 MXN
salsa alfredo, queso fontina, tocino, cebolla, pimienta negra y queso Grana Padano
Red Hot Chicken Pizza335,00 MXN
boneless de pechuga de pollo con salsa red hot en casa, mozzarella, cebolla y aderezo blue cheese
POP-EYE345,00 MXN
pesto de albahaca, alcachofas, espinacas cremosas, mozzarella, queso parmesano y chile güero
Salami365,00 MXN
salsa pomodoro, salami, cebolla morada, chile serrano y pimienta negra
Endiablada375,00 MXN
salsa pomodoro, pepperoni, Nduja (chorizo italiano picante) 45 gr, mozzarella, provolone, aguacate y chile güero
Jamón Serrano385,00 MXN
salsa pomodoro, jamón serrano, mozzarella, parmesano, arúgula y tomate con orégano
Salchicha y Queso X4395,00 MXN
salsa alfredo, mozzarella, queso de cabra, parmesano y ricotta, salchicha italiana (90 gr) y cebolla
Carnes X4415,00 MXN
salsa pomodoro, pepperoni, salchicha picante (45 gr), salami, tocino, mozzarella, queso fontina y cebolla
Hongos y Trufa Negra415,00 MXN
salsa Grana Padano, hongos rostizados, queso ricotta, puré de trufa negra y aceite de trufa
PASTAS
Espaguetti Mamma Rossa245,00 MXN
salsa rosa ligeramemte picante
Fettuccine Alfredo255,00 MXN
pasta hecha en casa, salsa cremosa con vino blanco, mantequilla y queso Grana Padano
Lasaña Vasto335,00 MXN
salsa boloñesa CAB (240 gr), queso gouda y queso Grana Padano
Bucatini con Albóndigas325,00 MXN
pasta fresca, albóndigas, salsa pomodoro, perejil, albahaca, ajo, con un toque de chile de árbol
Canelones Rellenos de Salmón355,00 MXN
con alcachofas, espinacas, salsa mamma rossa ligeramente picante, pesto y gratinados con queso gouda
Paccheri con Pesto de Albahaca355,00 MXN
espárragos y queso de cabra
Fettuccine a la Rueda Grana Padano 315,00 MXN
con salsa de 4 quesos, pimienta negra preparado en la mesa y flameado con Vodka
Bucatini con Camarones y Espárragos385,00 MXN
salsa aglio e olio y tomate cherry
Fettuccine con Trufa Negra425,00 MXN
crema de trufa negra, hongos, vino blanco
Bucatini con Salsa Boloñesa "Plant Based"295,00 MXN
pasta vegana con proteína vegana y albahaca fresca
PANINO
Chicken & Bacon245,00 MXN
pechuga de pollo asada (200 gr), tocino, provolone, pesto y tomates deshidratados
Burger Vasto295,00 MXN
Carne Angus (200 gr), fondue de tres quesos, cebolla caramelizada, lechuga, tomate pan brioche y papas fritas trufadas
NUESTRO CLÁSICO
Salmón Oreganato (200 gr)465,00 MXN
al horno con costra de mostaza, rissotto de azafrán, ajillo de hongos y arúgula con vinagreta de limón
