Vía Buenos Aires

Entradas

Delicioso para empezar

• Empanada Argentina Tradicional

  A elegir de carne, choclo (elote), jamón, y espinacas

• Espárragos a la Francesa

  Bañados de una mezcla de Champignon y jamón a la crema, con queso partisano

• Provoleta al Oregano

  Tradicional queso parillero a la plancha con aceite de oliva y orégano (Ideal para 2 personas)

• Queso Fundido con Bistec Angus

  Delicioso queso Oaxaca gratinado a las brasas, acompañado de tortillas de harina en su mesa

• Choripan

  Tradicional chorizo Argentino con chimichurri, servido sobre pan

• Carpaccio de Salmón

  Deliciosas y finas láminas de salmón acompañado de aceitunas y condimentado con el toque del chef

• Mollejas

• Tradicionales Escamoles (Temporada)

  200 grs. Deliciosos escamoles preparados a la mantequilla y epazote

• Taquitos o Quesadillas de Camarón (3 piezas)

  Exquisitos taquitos de camarón sazonados en champignon, cebola, epazote, chile serrano, montados en una cama de lechuga

• Tacos Angus

  Orden de 2 tacos

• Ceviche de Atún

Ensaladas

Naturalmente Frescos

• Ensalada Buenos Aires

  Tradicional ensalada de la casa a base de lechugas, jitomate, rábano, pepino, espinaca, queso partisano, y láminas de aguacate con aceite de oliva

• Ensalada Cesar con Pollo

  Fresca lechuga italiana troceada acompañada de crotones al ajo, con tradicional aderezo cesar y queso parmesano

• Ensalada Caprese

  Láminas de jitomate y queso mozzarella condimentado de albahaca y aceite de olivo

• Ensalada Waldorf

  Mezcla de manzana roja y apio con nuez troceada, bañada de aderezo tradicional de yogurt natural a las finas hierbas sobre una fresca cama de lechuga italiana

• Ensalada de Fruta de Temporada y Arándano

  Deliciosa mezcla de lechugas frescas acompañada con fruta de temporada, arándanos, nuez troceada y queso d escarba bañada de rico aderezo miel - mostaza

• Ensalada Palmitos

  Fresca combinación de lechugas, complementada con jitomate, trozos de palmitos, queso mozzarella y aceitunas negras, acompañada de una delicisosa vinagreta especial

Pastas / Sopas / Cremas

Para Empezar a Disfrutar

• Jugo de Carne

  Tradicional con el toque de Vida Buenos Aires

• Crema de Champignon / Elote con Queso / Espárragos

  A su elección

• Sopa Minestrone

  Inigualable sopa de pasta acompañada con verduras

• Sopa Azteca

  Tradicional sopa de tortilla acompañada con chicharrón crujiente, aguacate, crema, chile guajillo

• Sopa de Champignon

  Elaborada con caudillo de jitomate fresco, epazote, champignones, y un toque de queso mozzarella

• Sopa del Chef

  Pregunte por ella

• Pasta a la Bolognesa

  Rica pasta pomodoro y carne angus

• Pasta tres quesos

  Elaborada con la deliciosa salsa de queso tradicional de la casa

• Pasta di Mare

  Acompañada de atún, camarones y pulpa de cangrejo con salsa de queso parmesano

• Fusilli con Camarones al Ajillo

  Finas láminas de ajo, ruedas de chile rojo y camarones la mantequilla

• Fusilli con Pollo

  Láminas de champignones, pimiento morrón y fajitas de pollo a la sartén con aceite de oliva

Especialidades

La mejor selección para tu placer

• Pechuguitas de Pollo a la Plancha o Parrilla

• Milanesa Napolitana para 2

  Milanesa empanizada de res con salsa napolitana, jamón y queso gratinado con papas a la francesa

• Champignones Rellenos para 2

  Mezcla de tallos de Champignon, jamón y pimiento morrón gratinados. Ideal para compartir

• Salmón al gusto. 300 grs.

  A las finas hierbas acompañado de espinacas a la crema, para paladares exigentes

• Camarones al gusto

  Al ajillo, ala diabla, mantequilla, empanizados, acompañado de ensalada mixta

• Filete de Pescado al Gusto

  Empanizado, mojo de ajo, ajillo, perejil, mantequilla, limón, al pomodoro, acompañado de ensalada o espinacas a la crema

• Fajitas Mixtas o Alambre

  Jugosas fajitas de pollo y arrachera acompañadas con cebolla, pimiento y chile serrano

• Costras de Atún

  Tradicional

• Hamburguesa Via Buenos Aires

  Inigualable hamburguesa de carne angus a las brasas

Cortes y Parrilladas

Todas nuestras carnes han sido seleccionadas para alcanzar una carne suave y excepcionalmente tierna de ganado ANGUS. Cocidas al carbón a su preferencia, término medio o bien cocido, recomendamos término medio o 3/4 para conservar su sabor y proteínas naturales. Los cortes de carne se acompañan con la guarnición sugerida del chef, tortillas y salsas. Los ramajes especificados en nuestros platillos son antes de la cocción

• Vacio 400 grs.

  Ubicado entre el costillar de la res y el sudadero, hacen de este el corte favorito de la casa

• Arrachera 400 grs.

  Proviene del vientre de la res haciendo más suave

• Asado Argentino 400 grs.

  El tradicional corteArgentino del costillar de res

• Sirloin 400 grs.

  Corte de la parte fina del lomo de res

• Rib Eye o Bife de Chorizo 500 grs.

  Corte del centro del lomo de la res muy suave y jugoso. Recomendado rico 1/2 o 3/4

• New York Steak 500 grs.

  Parte tierna, sin hueso de la costeleta del bajo lomo de la res. Ideal 3/4

• Picaña 400 grs.

  Ubicada en la parte superior de las piernas de la res

• Medallones de Filete 400 grs.

  Corte sin cobertura de grasa exterior. Recomendado 1/2

• Churrasco Argentino 300 grs.

  Corte del final del sirloin

• T-Bone 400 grs.

  Corte del bajo lomo en forma de T

• Cabrería 500 grs.

  Despuntado entre el Rib Eye y el T-Bone

• Parrillada para 2

  2 cortes de 400 grs. a elegir. Chorizo argentino, ahumado y chistosa

• Parrillada para 3

  2 cortes de 500 grs. a elegir. Chorizo argentino, ahumado y chistosa

• Parrillada para 4

  3 cortes de 500 grs. a elegir. Chorizo argentino, ahumado y chistosa

Guarniciones Extras

Para complementar

• MenúPapas Francesas

• Papas a la Crema Gratinada

• Orden de Aguacate o Guacamole

• Espinacas a la Crema

• Pure de Papa

• Verduras al Vapor

• Verduras a la Parrilla

• Chorizo Argentino a la Brasas

• Orden de Chistorra al Gratín

• Orden de Nopales, Cebollas y Chiles Toreados

Menú Infantil

Todos los menus infantiles incluyen papas francesas y refresco de 355 ml

• Hamburguesita a las Brasas

• Banderilla

• Nuggets de Pollo

  6 piezas

Postres

• Alfajor Argentino

  Tradicional postre argentino a base de galleta bañada de chocolate, rellena de dulce de leche, cubierta de nuez, cacahuate y almendras

• Panqueque de Dulce de Leche

• Tiramisu Italiano

• Copa Helada Especial

  Bolas de Helado a elegir, Chocolate, Vainilla, Fresa, Limon

• Flan Napolitano

• Pie Casero

• Strudel de Manzana

• Ate con Queso

Flameados

Crepas Suzzete o de Dulce de Leche con Nuez

• Fresasa Jubile

• Frutos Rojos, Blinzzet de Zarzamora

  Para compartir

Cafetería

• Café Americano / Descafeinado

• Cafe Expresso

• Café Expresso Doble

• Capuccino

• Capuccino con Baileys

• Capuccino con Cajeta

• Café irlandés

• Té