VIVU - Der Asiate

Vorspeisen / Snacks

mit Dip

• Cha Giò€4.90

  VIVU's Frühlingsrollen mit Fleischfüllung

• Cha Giò Chay€4.90

  vegetarische Frühlingsrollen

• Goi Cuon

  vietnamesische Sommerrollen gefüllt

  • mit Garnelen und Schweinefleisch€5.20
  • mit hausgemachter Tofu (vegan)€5.20

• Saigonspieße€4.50

  gegrillte Schweinefleischspieße mariniert mit 5 Gewürzen

• Bò Lá Lot€5.90

  gegrillte Rinderhackspieße ummantelt von Betelpfefferblätter

• Tom Xa Nuong€7.50

  gegrillte Garnelenspieße mariniert mit Zitronengras

• Sate Spieße€4.50

  gegrillte Hühnerfleischspieße mit Erdnussdip

• VIVU's Vorspeisenplatte€19.90

  mit 4 verschiedenen Dips und 3 verschiedene Salate

Vorspeisensuppen

• Sup Siu Gao€5.90

  hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit Garnelen in Hühnerbrühe, Pak Choi und Koriander

• Misosuppe€4.50

  mit hausgemachten Tofu und Seetang

Goi / Salat

• Goi€4.50

  vietnamesischer Weißkrautsalat mit Karotten, Kräuter und Erdnüsse

• Goi Gà€5.80

  mit Hühnerfleisch

• Goi Tom€7.20

  mit Garnelen

• Kim Chi€4.50

  scharf eingelegter Chinakohl nach koreanischer Art

Bún / Reisvermicelli

Dünne Reisnudeln kalt serviert. Basic - Bún: Reisvermicelli mit Salat, Gurken, frische Kräuter, Erdnüsse und Nuóc Mam Soße

• Bún Cha Giò€10.80

  mit Frühlingsrollen

• Bún Thit Nuong€10.80

  mit Schweinefleischspießen

• Bún Lá Lot€11.90

  mit Rinderhackspieße in Betelpfefferblätter

• Bún Bò Xào Xa€12.90

  mit Rindfeisch und Zitronengras

• Bún Tom Nuong€14.50

  mit Garnelenspieße und Zitronengras

• Bún Thap Cam€14.50

  mit versch. Spießen und einer Frühlingsrolle

große Nudelsuppen

• Pho Bò (der Klassiker)€11.90

  traditionelle vietnamesische Nudelsuppe mit Reisbandnudeln in Rinderbrühe, verschiedene Rindfleischsorten und frische Kräuter

• Sup Siu Gao€11.50

  Teigtaschen mit Garnelen in Hühnerbrühe mit Eiernudeln, Pak Choi, Sojasprossen und Koriander

Hauptgerichte

• Asia Ente€13.90

  Knusprige Ente / Gemüse / Mango / Kokosmangosoße / Jasminreis

• Beef Udon€15.90

  Udonnudeln / argentinische Roastbeefstreifen / Pak Choi / Sojasprossen

• Gà Lá Chánh€12.90

  Hähnchenschenkel / Limettenblätter / Tomaten / Zucchini / Champignons (pfefferscharf) Jasminreis

• Teriyaki Lachs€16.90

  gegrillter Lachs / Kim Chi (mittelscharf) auf Jasminreis

• Thai Curry€16.90

  Garnelen / roter Kokos - Curry / Thai Aubergine / Babymais / Bambusspitzen / Champignons / Zucchini / Thaibasilikum (mittelscharf) Jasminreis

Vegetarische Gerichte

• Bún Tofu€11.20

  kalte dünne Reisnudeln mit hausgemachtem Tofu, Salat, Gurken, frische Kräuter, Erdnüsse und Limettensoße

• Bún Cha Giò Chay€10.90

  kalte dünne Reisnudeln mit vegetarischen Frühlingsrollen, Salat, Gurken, frische Kräuter, Erdnüsse und Limettensoße

• Curry Dau Hu€11.20

  Hausgemachter Tofu mit Gemüse im gelben Curry mit Kokosmilch dazu Jasminreis

Sushi

mit Wasabi und Ingwer

Maki

6 Stücke

• Sake€4.20

  Lachs

• Teka€5.30

  Thunfisch

• Kappa€3.50

  Gurke

• Avocado€3.50

• Paprika€3.50

• Oshinko€3.50

  Rettich

Nigiri

2 Stücke

• Sake€4.80

  Lachs

• Maguro€5.90

  Thunfisch

• Tamago€4.00

  gesüßtes Omelett

• Inari€4.00

  marinierter Tofu

• Unagi€5.90

  gegrillter Süßwasser Aal

• Ebi€4.00

  gekochte Garnele

• Ikura€7.50

  Lachskavier

Sashimi

• Tuna€16.00

  Thunfisch (9 Stk.)

• Sake€14.00

  Lachs (9 Stk.)

• Tuna Sake€16.00

  Thunfisch & Lachs (10 Stk.)

Inside-Out Rolls

8 Stücke

• Spicy Sake Roll€10.40

  Lachs, Avocado, Lauch, Mayo, Fischrogen, Ruccola, Sesam (scharf)

• Tamago Roll€10.40

  gegrillter Aal, Gurke, Avocado, Eimantel, Sesam

• Veggie Roll€9.00

  Ei, Avocado, Rettich, Cream Cheese, Tofumantel

• Ebi Tempura Roll€10.20

  Tempura Garnele, Gurke, Avocado, Sesam, Fischrogen

Crunchy Rolls

6 Stücke (frittiert)

• Sake Roll€8.40

  Lachs, Gurke, Avocado, Cream Cheese

• Crunchy Veggi Roll€8.00

  Ei, Gurke, Avocado, Cream Cheese

• Spicy Tuna€8.80

  Thunfisch, Gurke, Chillisoße

Dessert

• Gebackenes Vanilleeis€6.50

  mit Erdbeeren und Mango

• Chè Bí Ngo€3.50

  mit Klebreis, Kürbis und Kokos