Waldhof auf Herrenland Restaurant Mein Lokal

Unser Sommermenü

€ 37,50 pro Person

• Babyleafsalat

  mit gebratenen Riesengarnelen und Balsamico- Vinaigrette

• Lachsfilet

  mit Kräuter- Honig- Lasur und Tomaten- Zucchini- Risotto

• Beerenmacchiato

- V O R S P E I S E N -

• Gartenallerlei9,50 €

  Gratinierter Ziegenkäsetaler mit Rosmarinhonig auf Wildkräutersalat

• Carpaccio vom Rind11,50 €

  mit Rucola, geriebenem Parmesan und Basilikumpesto

-S U P P E N-

• Karotten- Orangen- Süppchen6,50 €

• Tomatenconsommée6,50 €

  mit Radieschensprossen

- L E I C H T E G E R I C H T E –

• Salat Garnele14,50 €

  Babyleaf Salat mit gebratenen Riesengarnelen und Balsamicovinaigrette

• Lachs im Grünen16,50 €

  Lachsfilet mit Kräuter- Honig- Lasur auf Zucchini- Tomaten- Risotto

- F L E I S C H –

• Gebackenes Zitronenhühnchen18,50 €

  mit Zitrone aromatisierte Maishähnchenbrust auf Lauchgemüse mit Rosmarinkartoffeln

• Das Original19,50 €

  Wiener Schnitzel vom Holsteiner Kalb mit Kartoffel- Gurken- Salat

• Rumpsteak22,50 €

  mit Balsamico- Schalotten dazu Röstkartoffeln und Kräuterbutter

- W I L D G E R I C H T E –

• Burger goes Wild13,50 €

  Wildburger mit Cranberrymarmelade, roten Zwiebeln, Tomaten, Rucola und Süßkartoffelpommes

• Unser Bestes aus dem Forst19,00 €

  Hirschgulasch mit Preiselbeerbirne und hausgemachten Spätzle

• Rehkeule19,50 €

  Geschmorte Rehkeule in Preiselbeerrahm auf glasierten Kohlrabi- Möhrengemüse mit Herzoginnenkartoffeln

• Hirsch & Spargel24,50 €

  Hirschrückenmedallions mit grünem Spargel, Schupfnudeln und Portweinsauce

- F I S C H –

• "Hamburger Pannfisch"19,50 €

  3 verschiedene Fischfilets auf Pommery- Senf- Sauce mit bunten Karreekartoffeln und kleinem gemischten Salat

• Kabeljau20,50 €

  auf Fenchel- Tomatengemüse mit Bulgur

- P A S T A….P A S T A -

• Reh trifft Pasta17,00 €

  Tagliatelle in Senfsauce mit Lauch und Cherrytomaten dazu gebratene Rehfiletspitzen

• Tagi & Lachs18,50 €

  Tagliatelle mit Lachswürfeln und grünem Spargel

- V E G E T A R I S C H -

• Burger mal anders13,50 €

  Vegiburger mit Guacamole, Salat und lila Kartoffelchips dazu Pommes Frites

• Gefüllte Süßkartoffel13,50 €

  mit Spinat und Feta

- D E S S E R T S –

• Creme brûlée7,50 €

  mit Walnußeis

• Gratiniertes Limonenparfait7,50 €

  auf Erdbeerminzsalat

• Panna Cotta7,00 €

  mit Himbeeren

• Beerenmacchiato6,50 €

- DAS BESTE KOMMT ZUM SCHLUSS -

• Alles Käse11,50 €

  Käsespezialitäten aus der Domäne Fredeburg