Reconnue comme le «joyau de la couronne culinaire de Vancouver», l'exceptionnelle cuisine, régionale et contemporaine, du West, allié à un service sans faille, a été acclamée par la critique. Le restaurant emploie des ingrédients de saison d'une fraîcheur optimale pour réaliser des plats remarquablement conçus, réinterprétant des classiques avec une sensibilité moderne.
Si vous aimez entrer dans les coulisses de l'action et souhaitez profiter d'un point de vue unique sur la cuisine du West, les deux «tables du chef» vous attendent, directement adjacentes à la cuisine de présentation. Un des points forts de la salle à manger est un mur à vin à température contrôlée, et, en dessous, le long bar de bois de cerisier, qui vous invite à la conversation. Vous pourrez y apprécier des martinis et des cocktails composés d'herbes fraîches, de jus et d'infusions créatives.
Veuillez noter que les réservations en ligne sont actuellement possibles pour des fêtes de jusqu'à 10 personnes.
Définitivement fermé
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