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BŪBO, Marseille, Provence-Alpes-Cote d'Azur

BŪBO

Aucun commentaire
51 € et plus
Fusion/Éclectique

Effectuer une réservation

2 personnes
19 h 00
Bienvenue au restaurant BŪBO, un joyau culinaire niché dans le 6ème arrondissement de Marseille, à deux pas de la place Castellane. Notre établissement se distingue par une expérience gustative proposé par notre CHEFFE Danielle BARBOSA, alliant créativité, goût, fraîcheur & saisonnalité. Au déjeuner, plongez dans notre univers avec nos différentes formules, une composition qui évolue chaque semaine, mettant en avant des saveurs gourmandes. Une expérience idéale pour gérer son temps
Pour les épicuriens en quête d'expériences plus élaborées, nos menus raffinés en plusieurs étapes sont une invitation à un voyage culinaire exquis. Renouvelés tous les mois, ils s'inspirent des saisons, de son parcours et des produits sélectionnés avec soin.

Chez BŪBO, l'adaptabilité est notre maître-mot. Nous prenons en compte les allergies, les intolérances et les habitudes alimentaires de chacun, assurant ainsi une expérience personnalisée pour chaque
convive.

Informations supplémentaires

  • Style de restauration
    Décontracté
  • Prix
    51 € et plus
  • Cuisines
    Fusion/Éclectique, Française, Brésilienne
  • Heures d'ouverture
    mar.–ven. 11H45–13H45 mar.–ven. 19H30–21H45 sam. 19H30–22H00
  • Numéro de téléphone
    09 50 13 58 28
  • Site Internet
    http://www.bubo-restaurant.com/
  • Options de paiement
    American Express, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Tenue décontractée
  • Chef de cuisine
    Danielle Barbosa
  • Service traiteur
    N'hésitez pas à nous solliciter pour une éventuelle collaboration extérieure à notre établissement.
  • Installations pour groupes privés
    Une privatisation du restaurant est possible selon vos besoins et la configuration de votre prestation.
  • Lieux
    34 Rue du Dr Fiolle, Marseille, Provence-Alpes-Cote d'Azur 13006
  • Quartier
    Marseille
  • Rue transversale
    Rue paradis / Rue Edmond Rostand / Place Castellane / Rue Breteuil
  • Parking details
    Stationnement municipal
  • Public transit
    Métro & Tramway / Arrêt Castellane
  • Renseignements supplémentaires:
    Accès chaise roulante, Apéritif et coquetel, Bar complet, Bière, La table du chef, Options sans gluten, Salle à manger privée, Section fumeur extérieure, Toilettes universelles, Végétalien, Vin

Menu

AUTOMNE

MENUS

  • ESCALE VÉGÉTALE43,00 €

    Raviole (V) / Couscous (V) / Dessert

    • PETITE ESCALE55,00 €

      2 Entrées / Plat / Dessert

      • ESCALE DU MILIEU63,00 €

        Entrée / 2 Plats / Dessert

        • GRANDE ESCALE75,00 €

          2 Entrées / 2 Plats / Dessert

          ENTRÉE

          • RAVIOLE de Céleri rave (V)16,00 €

            Épinard / Chanterelles / Fromage vegan de la Cheffe & Bouillon de Pequi

            • FEUILLES DE SHIZO (x3)17,00 €

              (1) Espuma Aubergine & Poire caramélisée / (2) Poitrine Porc & Zeste Kumbava / (3) Crème de fromage Vegan de la Cheffe & Huile de Pèqui

              • GRAVELAX DE THON de Méditerrannée18,00 €

                Oignons rouge / Zeste de Citron confit / Porc noir de Bigorre séché & Vinaigrette Fruit de la Passion

                • CRABE sauvage19,00 €

                  Chair de Crabe / Granita d'Acérola / Piment de Bico & Bouillon de Crabe vert

                  PLAT

                  • MAÏS & CHAMPIGNONS20,00 €

                    Espuma de girolles / Pleurotes / Graine de Manioc soufflé & Bouillon de Châtaignes

                    • POULPE de Méditerranée26,00 €

                      Farine "Biju" / Chou vert / Noix de Brésil / Tartare de Crevettes & Sauce Clémentine / Sauce Chorizo & viande séchée

                      • LIEU JAUNE DE LIGNE27,00 €

                        Plantain brûlée / Bouillon Tucupi & Estragon / Courgette - Celeri branche Lactofermenté & Piment du Pará

                        • BOEUF AOP Bio28,00 €

                          Haricot "Corda" / Mousseline Igname fumée & Safran / Chimichuri tomate cerise & Sauce Volaille herbacée

                          DESSERT

                          • AÇAÍ / MANGUE / PASSION12,00 €

                            Sorbet Açaí / Crème de Fruit de la Passion / Consommé de Mangue Lacto fermenté & Crumble Cajou

                            • CHOCOLAT12,00 €

                              Sauce 65% Tumaco / Figue infusée au sirop / Glace & Pop-corn caramélisé

                              • FROMAGES affinés & Goyave12,00 €

                                Assortiment Chèvre / Brebis / Vache AOP & Condiment

                                Dernière mise à jour : 20 novembre 2024

                                Soyez le premier/la première à donner votre avis sur ce restaurant

                                Actuellement, il n'y a aucun commentaire pour BŪBO. Prière de partager votre expérience gastronomique après votre visite pour aider d'autres personnes à choisir un restaurant.

                                FAQ

                                Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et la taille du groupe sur OpenTable.

                                Effectuer une réservation

                                2 personnes
                                19 h 00
                                Carte Google pour le restaurant BŪBO

                                34 Rue du Dr Fiolle, Marseille, Provence-Alpes-Cote d'Azur 13006

                                Informations supplémentaires

                                • Rue transversale
                                  Rue paradis / Rue Edmond Rostand / Place Castellane / Rue Breteuil
                                • Quartier
                                  Marseille
                                • Heures d'ouverture
                                  mar.–ven. 11H45–13H45 mar.–ven. 19H30–21H45 sam. 19H30–22H00
                                • Prix
                                  51 € et plus
                                • Cuisines
                                  Fusion/Éclectique, Française, Brésilienne
                                • Style de restauration
                                  Décontracté
                                • Dress code
                                  Tenue décontractée
                                • Parking details
                                  Stationnement municipal
                                • Public transit
                                  Métro & Tramway / Arrêt Castellane
                                • Options de paiement
                                  American Express, Mastercard, Visa
                                • Chef de cuisine
                                  Danielle Barbosa
                                • Renseignements supplémentaires:
                                  Accès chaise roulante, Apéritif et coquetel, Bar complet, Bière, La table du chef, Options sans gluten, Salle à manger privée, Section fumeur extérieure, Toilettes universelles, Végétalien, Vin
                                • Site Internet
                                  http://www.bubo-restaurant.com/
                                • Numéro de téléphone
                                  09 50 13 58 28
                                • Service traiteur
                                  N'hésitez pas à nous solliciter pour une éventuelle collaboration extérieure à notre établissement.
                                • Installations pour groupes privés
                                  Une privatisation du restaurant est possible selon vos besoins et la configuration de votre prestation.
                                Découvrez
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