Przystawki / Starters
Tatar59,00 PLN
Tatar wołowy z bavetty (100g) / pistacje / szczypiorek / domowe pieczywo
Tatare
Tatare of beef bavette (100g) / pistachio / chives / homemade bread
Gravlax 59,00 PLN
Marynowany łosoś (70g) / przyprawy korzenne / piklowana dynia / pumpernikiel / grzane wino
Gravlax
Marinated salmon (70g) / spices / pickled pumpkin / pumpernickel / mulled wine
Krewetki 59,00 PLN
Grillowane krewetki 16/20 (5 szt.) / sos cytrynowo - maślany / kawior z pstrąga / domowe pieczywo
Prawns
Grilled prawns 16/20 (5 psc) / lemon - butter sauce / trout caviar / homemade bread
Burak59,00 PLN
Burak pieczony w soli (120g) / kozi ser / orzech laskowy / ocet z płatków maku
Beetroot
Beetroot baked in salt (120g) / goat cheese / hazelnut / poppy flower petals vinegar
Jeleń 79,00 PLN
Carpaccio z jelenia (60g) / pietruszka / żurawina / marynowana kurka / trufla
Venison
Venison carpaccio (60g) / parsley / cranberry /marinated chanterelles / truffle
Grasica 89,00 PLN
Smażona grasica cielęca (60g) / boczniak / seler / kasza gryczana
Sweetbread
Fried veal sweetbread (60g) / king oyster mushroom / celeriac / buckwheat
Ostrygi Gillardeau N° 2 (4 szt.) 129,00 PLN
Klasyczne / Content
Oysters Gillardeau N° 2 (4 psc)
Classic / Content
Deska serów (250g) 130,00 PLN
Selekcja serów / pieczywo / dodatki
Cheese board (250g)
Selection of cheese / bread / extras
Deska serów (500g)230,00 PLN
Selekcja serów / pieczywo / dodatki
Cheese board (500g)
Selection of cheese / bread / extras
Zupy / Soups
Zupa cebulowa 39,00 PLN
Francuska zupa cebulowa / grzanka z serem gruyere / tymianek
Onion soup
French onion soup / grilled gruyere cheese toast / thyme
Zupa rakowa 49,00 PLN
Aromatyczna zupa rakowa / koper / słodka śmietanka / jesienne warzywa
Crayfish soup
Aromatic crayfish soup / dill / sweet cream / autumn vegetables
Zupa grzybowa Mojego Taty 39,00 PLN
Grzyby leśne / dyniowy pierożek / orzech włoski / kasza jęczmienna
Dad's Mushroom Soup
Wild mushrooms / pumpkin dumpling / walnuts / barley groats
Dania Główne / Main Dishes
Małże 79,00 PLN
Duszone małże (500g) / sos winno - maślany / śmietanka / seler naciowy / czosnek / chilli / pietruszka / domowe pieczywo
Mussels
Poached mussels (500g) / white wine butter sauce / cream / celery / garlic / chilli / parsley / homemade bread
Karbonela 139,00 PLN
Karbonela smażona na maśle (160g) / rzepa / czarny czosnek /kuskus / soczewica / sos z trawą żubrową
Karbonela (Black cod)
Karbonela fish fried in butter (160g) / turnip / black garlic / couscous / beluga lentils / bison grass sauce
Miętus 99,00 PLN
Filet z miętusa z pieca (200g) / sałatka z ziół z rzepakiem / pomidory / puree ziemniaczane ze szczypiorkiem
Burbot fish
Oven roasted burbot fish (200g) / salad of herbs with rapeseed / tomatoes / potato puree with chives
Ośmiornica 179,00 PLN
Grillowana macka ośmiornicy (180g) / ziemniaki ratte / szafran / sos rouille / pangratatto z czosnkiem i pietruszką
Octopus
Grilled tenticle (180g) / la ratte potatoes / saffron / rouille sauce / garlic & parsley pangratatto
Perliczka 119,00 PLN
Perliczka faszerowana / szyjki rakowe / figi / morele / polenta
Guinea fowl
Guinea fowl farci / crayfish / figs / apricot / polenta
Risotto89,00 PLN
Kremowe risotto / leśne grzyby / pecorino / grana padano /świeża trufla
Risotto
Creamy risotto / wild mushrooms / pecorino / grana padano / fresh truffle
Kalafior 69,00 PLN
Karmelizowany kalafior / pikle / kiszonki / olej rzepakowy
Cauliflower
Carmelised cauliflower / pickles / ferments / rapeseed oil
Makaron z Kawiorem 199,00 PLN
Spaghetti / kawior Antonius (15g) / trufla (4g) / emulsja maślana
Pasta with Caviar
Spaghetti / Antonius caviar (15g) / truffle (4g) / butter emulsion
Dodatki / Sides
Purée19,00 PLN
Maślane purée ziemniaczane
Purée
Buttery potato purée
Sałata 19,00 PLN
Sałata z vinegrettem
Salad
Salad leaves mix with vinegrette
Konfitowane ziemniaki 24,00 PLN
Francuskie ziemniaki konfitowane z szafranem
Confit potatoes
French saffron confit potatoes
Kawior Antonius (5g) 50,00 PLN
Antonius Caviar (5g)
Świeża trufla (4g) 50,00 PLN
Fresh truffle (4g)
Steki z Polskiej wołowiny / Steaks of Polish beef
Polędwica 189,00 PLN
Polędwica (250g) / sos pieprzowy
Tenderloin
Tenderloin (250g) / peppercorn sauce
Jałówka 219,00 PLN
Stek z antrykotu z jałówki (250g) / kurki / sos demi glace
Heifer
Ribeye of heifer (250g) / chanterelles / demi glace sauce
Ribeye 239,00 PLN
Sezonowany ribeye z kością (500g) / sos bordelaise
Ribeye on the bone
Seasoned ribeye on the bone (500g) / bordelaise sauce
Desery / Desserts
Mus czekoladowy 39,00 PLN
Mus czekoladowy / pistacje / kwiat soli / złoty puder
Chocolate mousse
Chocolate mousse / pistachio / fleur de sel / gold dust
Crêpes Suzette39,00 PLN
Naleśniki / pomarańcze / karmel / likier pomarańczowy
Crêpes Suzette
Crêpes / orange / caramel / orange liqueur
Pavlowa 39,00 PLN
Beza / biała czekolada / coulis z owoców / owoce
Pavlowa
Meringue / white chocolate / fruit coulis / fruits
Sernik39,00 PLN
Kremowy serek / karmelowe ciasteczka / creme fraiche
Cheesecake
Cream cheese / caramel cookie / creme fraiche
Pieczone śliwki 39,00 PLN
Śliwki pieczone z winem / przyprawy korzenne / maślana kruszonka
Plum crumble
Oven-baked red wine plums / spices / buttery crumble
