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Pangea, San Pedro Garza García, NLE
Icône

Pangea

51 $ et plus
Internationale

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2 personnes
19 h 00
Réservée 12 fois aujourd'hui
  • Bien pour les occasions spéciales
  • Chic
  • Parfait pour les vins fins
Pangea serves contemporary cuisine under the direction of Guillermo González Beristáin. The interplay between aroma, flavor, color, and texture in each dish creates an unforgettable culinary experience. In its cuisine is reflected the best selection of ingredients, always with a personal touch. In addition, the restaurant possess one of the best wine lists in Mexico.

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Pourquoi ce sont des Icônes

Chef de cuisine : Guillermo González Beristáin

  • Icône Primé
    MICHELIN 1 Star2024

De la part des éditeur·rice·s d'OpenTable: Pangea est un endroit populaire pour les occasions spéciales et les soupers romantiques. Récipiendaire d'une étoile Michelin, le·la chef·fe Guillermo González Beristáin propose une cuisine raffinée qui allie tradition régionale et techniques françaises. Son iconique chevreau se distingue, disponible sur le menu dégustation et à la carte. Pangea offre une expérience gastronomique inégalée, alliant élégance et sophistication dans chaque plat.

Sections du restaurant

Informations supplémentaires

  • Style de restauration
    Raffiné
  • Prix
    51 $ et plus
  • Cuisines
    Internationale, Mexicaine Contemporaine
  • Heures d'ouverture
    lun–sam 13H00–00H00 dim 13H00–17H00
  • Numéro de téléphone
    81 8114 6601
  • Site Internet
    https://restaurantepangea.com/
  • Options de paiement
    American Express, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Tenue d'affaires décontractée
  • Service traiteur
    We offer off-site catering.<br />
  • Installations pour groupes privés
    We have a private room that can accommodate up to 12 guests.

En vedette dans

Menu

Entradas

  • Torre de jitomate275,00 MXN

    Queso de cabra, aguacate y vinagreta de albahaca

    • Aguachile de pulpo y camarón (90gr.)425,00 MXN

      Emulsión de cilantro y albahaca, cueritos, mayonesa negra

      • Tartar de atún aleta azul ( 90gr.)435,00 MXN

        Cebollas doradas, mezcal, chile serrano y soya

        • Hamachi en tataki (80gr.)485,00 MXN

          Aguacate, arroz crujiente, emulsión de miso y mantequilla negra

          • Mejillones frescos de Ensenada (230gr.)385,00 MXN

            Con curry amarillo y cilantro ó con tomate y chile serrano

            • Gratinador de cangrejo (80gr.)545,00 MXN

              gruyere, parmesano, salsa virgen y brioche tostado

              • Tártara de filete Angus (90gr.)395,00 MXN

                Aioli de ajo tatemado, almendras, papas steak

                • Terrina de Foie Gras (120 gr.)795,00 MXN

                  Hecha en casa, conserva de guayaba y membrillo, gelée de maple

                  Ensaladas y Sopas

                  • Ensalada de kale285,00 MXN

                    Aderezo cremoso de hierbas, coles doradas

                    • Ensalada de betabel y burrata de búfala295,00 MXN

                      Melón, almendra, aguachile de betabel

                      • Crema de queso camembert365,00 MXN

                        En pan campesino, almendras, uvas

                        • Lechugas locales con crujiente brie325,00 MXN

                          Lajas de jamón serrano, vinagreta de echalote y miel

                          • Ensalada de higos335,00 MXN

                            Helado de Roquefort, arúgula, jamón serrano, nuez de Parras

                            • Crema de calabaza de otoño285,00 MXN

                              Crutones de centeno, pera rostizada, pesto de pepitas y salvia

                              Platos Principales

                              • Pesca del día con pil mil de chile güero (160gr.)655,00 MXN

                                Guiso de alubias, alcachofas y almejas

                                • Camarones grandes a la plancha (170gr.)585,00 MXN

                                  Arroz negro caldoso, habas frescas, pimientos, chile de árbol, aioli de azafrán

                                  • Pulpo asado (240gr.)495,00 MXN

                                    Guiso casero de garbanzos, chorizo estilo español, pimientos de piquillo, coulis de albahaca

                                    • Pesca del día con arroz meloso (190 gr.)645,00 MXN

                                      Chilaca, emulsión ligera de curry

                                      • Salmón laqueado (190gr.)585,00 MXN

                                        Dumplings, emulsión de soya, salsa macha, cilantro

                                        • Spaghetti "scampi" hecho en casa425,00 MXN

                                          Camarones y almejas de Cortéz (250 gr) mantequilla de ajo confitado, limón amarillo

                                          • Pierna y muslo de pato confitado (240gr.)495,00 MXN

                                            Gnocchi hecho en casa, pancetta, espárragos, jus

                                            • Pechuga de pollo rostizada (200gr.)395,00 MXN

                                              Hongos de temporada, crujiente de papa, salsa de vino blanco y trufa negra

                                              • Magret de pato añejo de Villa Victoria (220gr.)685,00 MXN

                                                Mil hojas de tubérculos, foie gras, gastrique de blueberry

                                                • Corazón de filete Angus (200gr.)745,00 MXN

                                                  Ravioles de queso Chihuahua, salsa de chile pasilla

                                                  • Rib Eye Angus (400gr.)895,00 MXN

                                                    Cebolla rostizada, holandesa de morita, hongos rostizados, jus

                                                    • Filete de res Angus "Rossini" (200gr.)1 175,00 MXN

                                                      Escalopa de foie gras (85 gr), salsa de trufa negra al Oporto

                                                      • Cabrito braseado, dorado y deshuesado (260gr.)595,00 MXN

                                                        Sabores de Monterrey, salsa de cerveza Bocanegra

                                                        • Lechón confitado y dorado (250gr.)525,00 MXN

                                                          Puré de papa Robuchon, morrones asados, jus de orégano, chile güero

                                                          • Hamburguesa Angus (210gr.)385,00 MXN

                                                            Molida en casa, queso gouda, mermelada de short rib, catsup y pepinillos hechos en casa

                                                            • Rigatoni hecho en casa (pasta corta)425,00 MXN

                                                              Ragú de tomates, burrata de búfala, chile calabrese, parmesano, albahaca del huerto

                                                              • Col orgánica rostizada 415,00 MXN

                                                                Hummus de nuez de Parras, relish de semillas tostadas y chiles secos, hierbas tiernas, vinagreta de limón

                                                                Menú del Día - $885

                                                                *Elegir una entrada, plato fuerte y postre

                                                                • Entradas - Torre de jitomate

                                                                  Queso de cabra, aguacate, vinagreta de albahaca

                                                                  • Entradas - Aguachile de pulpo y camarón (90gr.)

                                                                    Emulsión de cilantro y albahaca, cueritos, mayonesa negra

                                                                    • Entradas - Crema de calabaza de otoño

                                                                      Crutones de centeno, pera rostizada, pesto de pepitas y salvia

                                                                      • Platos fuertes - Rockot zarandeado con adobo de miso

                                                                        Chile pasilla mije, ensalada tibia de lentejas, espárragos, mantequilla de soya

                                                                        • Platos fuertes - Pechuga de pollo rostizada (200gr.)

                                                                          Hongos locales, terrina de papa crujiente, salsa de trufa negra

                                                                          • Platos fuertes - Shortrib braseado (+$150)

                                                                            Puré de zanahoria especiada, granada, cilantro

                                                                            • Platos fuertes - Col orgánica rostizada

                                                                              Hummus de nuez de Parras, relish de semillas tostadas y chiles secos

                                                                              • Postres - Pavlova de frambuesa y lychee

                                                                                Espuma de vainilla, sorbete de lychee y té blanco

                                                                                • Postres - Financier de chocolate

                                                                                  Helado de betabel, gelée de albahaca, créme fraîche

                                                                                  • Postres - Trío de sorbetes de temporada

                                                                                    Menú Degustación Vegetariano (9 tiempos) - $1,775

                                                                                    • Snacks

                                                                                      • Aguachile de betabel

                                                                                        Melón, burrata, albahaca

                                                                                        • Crema de calabaza de otoño

                                                                                          Crutones de centeno, pera rostizada, pesto de pepitas y salvia

                                                                                          • Tamal de calabaza

                                                                                            Crème fraîche, aceite de hoja santa

                                                                                            • Arroz cremoso con curry y coco

                                                                                              Hongos shimeji, jícama, cilantro

                                                                                              • Terrina de tubérculos

                                                                                                Mole de higos, quinoa, guayaba

                                                                                                • Col a la brasa

                                                                                                  Hummus de nuez de Parras, relish de semillas

                                                                                                  • Mango helado

                                                                                                    • Fresas y estragón

                                                                                                      Panacotta, sorbete de fresa, pimienta Sichuan

                                                                                                      • Petit fours

                                                                                                        Dernière mise à jour : 4 décembre 2024

                                                                                                        L'opinion de 1 377 personnes

                                                                                                        Évaluation globale (notes et commentaires)

                                                                                                        Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent soumettre des commentaires avec des notes

                                                                                                        4.8
                                                                                                        4,8 selon des cotes récentes
                                                                                                        • 4,8Nourriture
                                                                                                        • 4,7Service
                                                                                                        • 4,7Ambiance
                                                                                                        • 4,7Valeur

                                                                                                        Bruit • Moyen

                                                                                                        Aimé pour

                                                                                                        • Monterrey

                                                                                                          Meilleur toutes catégories confondues

                                                                                                        • Monterrey

                                                                                                          Meilleure cuisine

                                                                                                        • Monterrey

                                                                                                          Meilleur rapport qualité prix

                                                                                                        • Monterrey

                                                                                                          Internationale

                                                                                                        • Monterrey

                                                                                                          Meilleur toutes catégories confondues

                                                                                                        • Monterrey

                                                                                                          Meilleure cuisine

                                                                                                        • Monterrey

                                                                                                          Meilleur rapport qualité prix

                                                                                                        • Monterrey

                                                                                                          Internationale

                                                                                                        1 377 commentaires

                                                                                                        1. Susana

                                                                                                          Sinaloa2 commentaires

                                                                                                          5.0

                                                                                                          A mangé au restaurant aujourd'hui

                                                                                                          1. Cote globale 5
                                                                                                          2. Nourriture 5
                                                                                                          3. Service 5
                                                                                                          4. Ambiance 4
                                                                                                          Excelente comida y lugar, inmejorable atención del personal

                                                                                                          Ce commentaire est-il utile?

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                                                                                                          Guadalajara2 commentaires

                                                                                                          5.0

                                                                                                          Y est allé il y a 1 jour

                                                                                                          1. Cote globale 5
                                                                                                          2. Nourriture 5
                                                                                                          3. Service 5
                                                                                                          4. Ambiance 5
                                                                                                          Espectacular , no se pueden perder el hamachi, el mejor que he probado en mi vida.

                                                                                                          Ce commentaire est-il utile?

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                                                                                                          México30 commentaires

                                                                                                          5.0

                                                                                                          Y est allé il y a 2 jours

                                                                                                          1. Cote globale 5
                                                                                                          2. Nourriture 5
                                                                                                          3. Service 5
                                                                                                          4. Ambiance 5
                                                                                                          La mejor opción de alta gastronomía en Nuevo León.

                                                                                                          Ce commentaire est-il utile?

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                                                                                                          El Paso1 commentaire

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                                                                                                          Y est allé il y a 2 jours

                                                                                                          1. Cote globale 3
                                                                                                          2. Nourriture 3
                                                                                                          3. Service 2
                                                                                                          4. Ambiance 3
                                                                                                          Esperaba más de la calidad de los alimentos y del servicio, olvidaban bebidas, tardaron en tomar la orden, las recomendaciones nada acertadas. Se espera más de la experiencia al saber que cuentan con una estrella Michelin. Gran decepción, un restaurante común y corriente

                                                                                                          Ce commentaire est-il utile?

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                                                                                                          Las Vegas1 commentaire

                                                                                                          5.0

                                                                                                          Y est allé il y a 4 jours

                                                                                                          1. Cote globale 5
                                                                                                          2. Nourriture 5
                                                                                                          3. Service 5
                                                                                                          4. Ambiance 4
                                                                                                          Un imperdible si vienes a Mty/San Pedro! Excelente relación costo/calidad!. Si son 4 comensales es más cómodo solicitar una mesa redonda ya que la mesa cuadrada me pareció muy apretada

                                                                                                          Ce commentaire est-il utile?

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                                                                                                          Monterrey1 commentaire

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                                                                                                          Y est allé il y a 4 jours

                                                                                                          1. Cote globale 3
                                                                                                          2. Nourriture 3
                                                                                                          3. Service 5
                                                                                                          4. Ambiance 4
                                                                                                          Restaurante bueno pero nada extraordinario, las entradas excepcionales pero los platos fuertes dejaron mucho que desear, mal cocido el lechón, el filete insípido, mención especial del menú del día que todo estaba muy bueno, la torre de tomate, el aguachile y el pescado

                                                                                                          Ce commentaire est-il utile?

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                                                                                                          Monterrey1 commentaire

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                                                                                                          Y est allé il y a 7 jours

                                                                                                          1. Cote globale 5
                                                                                                          2. Nourriture 5
                                                                                                          3. Service 5
                                                                                                          4. Ambiance 5
                                                                                                          Excelente experiencia. El menú de degustación muy recomendado.

                                                                                                          Ce commentaire est-il utile?

                                                                                                        8. Rodolfo

                                                                                                          Monterrey1 commentaire

                                                                                                          5.0

                                                                                                          Y est allé le 8 mars 2025

                                                                                                          1. Cote globale 5
                                                                                                          2. Nourriture 5
                                                                                                          3. Service 5
                                                                                                          4. Ambiance 5
                                                                                                          Reserve por open table de forma sencilla, el día de la cita se me hizo un poco tarde y hable al lugar y me dieron tiempo para esperarme, ya en el restaurante pedí la carta de vinos y el mesero en todo momento me supo orientar en cada uno de los vinos, igualmente me ofreció una pequeña muestra de los que me interesaba para elegir el que más nos gustará. La comida espectacular, el servicio excelente, lo único que no me gustó y les comente es que sus vasos olían un poco a “choquía/huevo”.

                                                                                                          Ce commentaire est-il utile?

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                                                                                                          Las Vegas15 commentaires

                                                                                                          5.0

                                                                                                          Y est allé le 6 mars 2025

                                                                                                          1. Cote globale 5
                                                                                                          2. Nourriture 5
                                                                                                          3. Service 5
                                                                                                          4. Ambiance 5
                                                                                                          Excellent food, different aproach to regular dishes, superb. We had the cabrito, it was excellent. Highly recomend this place

                                                                                                          Ce commentaire est-il utile?

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                                                                                                          Monterrey10 commentaires

                                                                                                          5.0

                                                                                                          Y est allé le 6 mars 2025

                                                                                                          1. Cote globale 5
                                                                                                          2. Nourriture 5
                                                                                                          3. Service 5
                                                                                                          4. Ambiance 5
                                                                                                          Siempre excelente servicio, el lugar muy agradable y todo lo que pedimos estaba delicioso

                                                                                                          Ce commentaire est-il utile?

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                                                                                                        Pangea propose des plats à emporter que vous pouvez commander en appelant le restaurant au 81 8114 6601.

                                                                                                        Le restaurant Pangea a été coté 4,8 étoiles par 1377 clients d'OpenTable.

                                                                                                        Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et la taille du groupe sur OpenTable.

                                                                                                        Effectuer une réservation

                                                                                                        2 personnes
                                                                                                        19 h 00
                                                                                                        Réservée 12 fois aujourd'hui

                                                                                                        Commande en livraison ou à emporter

                                                                                                        Carte Google pour le restaurant Pangea

                                                                                                        Parque Arboleda Av. Roble #660 Local I-101, Col. Valle del Campestre, San Pedro Garza García, NLE 66259

                                                                                                        Sections du restaurant

                                                                                                        Informations supplémentaires

                                                                                                        • Primé
                                                                                                          1. MICHELIN 1 Star 2024
                                                                                                        • Quartier
                                                                                                          San Pedro Garza García
                                                                                                        • Heures d'ouverture
                                                                                                          lun–sam 13H00–00H00 dim 13H00–17H00
                                                                                                        • Prix
                                                                                                          51 $ et plus
                                                                                                        • Cuisines
                                                                                                          Internationale, Mexicaine Contemporaine
                                                                                                        • Style de restauration
                                                                                                          Raffiné
                                                                                                        • Dress code
                                                                                                          Tenue d'affaires décontractée
                                                                                                        • Parking details
                                                                                                          Voiturier/Valet
                                                                                                        • Options de paiement
                                                                                                          American Express, Mastercard, Visa
                                                                                                        • Renseignements supplémentaires:
                                                                                                          Apéritif et coquetel, Apporter votre vin, Banquette, Bar complet, Bière, Commande à emporter, Droit de bouchon, Salle à manger privée, Salon de cigares, Section fumeur extérieure, Terrasse, Terrasse/Manger à l'extérieur, Vin
                                                                                                        • Site Internet
                                                                                                          https://restaurantepangea.com/
                                                                                                        • Numéro de téléphone
                                                                                                          81 8114 6601
                                                                                                        • Service traiteur
                                                                                                          We offer off-site catering.<br />
                                                                                                        • Installations pour groupes privés
                                                                                                          We have a private room that can accommodate up to 12 guests.

                                                                                                        En vedette dans

                                                                                                        Découvrez
                                                                                                        OpenTable
                                                                                                        • À propos
                                                                                                        • Blogue
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                                                                                                        • Politique de confidentialité
                                                                                                        • Conditions d'utilisation
                                                                                                        • Témoins et publicité ciblée par centres d’intérêt
                                                                                                        • Préférences pour les témoins
                                                                                                        Copyright © 2024 OpenTable, Inc. 1 Montgomery St Ste 500, San Francisco CA 94104 - Tous droits réservés.
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