Diners' Choice : restaurants de type Innovant à Oaxaca

OpenTable

Mise à jour 05 décembre 2024

Vous recherchez les meilleurs restaurants pour les gourmets à Oaxaca? Vous êtes au bon endroit. Chaque mois, OpenTable analyse près de 2 millions de commentaires de client·e·s dans le monde laissés au cours des 4 derniers mois. Nous trions les résultats par lieu et par catégorie pour vous aider à découvrir vos futurs nouveaux restaurants préférés. C’est un excellent partenariat : vous réservez, vous mangez, et vous laissez un commentaire écrit. Nous écoutons...et nous produisons des résultats afin que tous puissent en bénéficier. Profitez-en!

Almoraduz Cocina de Autor

4.8

4.8 (406)

51 $ et plus

Mexicaine Contemporaine

Puerto Escondido

À propos du restaurant

Almoraduz is a culinary concept created by chefs Shalxaly Macías and Quetzalcóatl Zurita, who have transformed their restaurant into a space of constant evolution, creativity, and love for Oaxacan culture. With its tasting menu as a reflection of their vision, Almoraduz stands out for its unique flavors and commitment to local ingredients. This approach has earned it recognition from the Michelin Guide, positioning Puerto Escondido as a renowned gastronomic destination.

Upon entering Almoraduz, guests are welcomed by an ambiance that invites them to disconnect and immerse themselves in the authenticity of Oaxaca. The restaurant’s design, with its cozy interior courtyard, creates an atmosphere of intimacy and reflection, perfect for enjoying an experience that goes beyond food. Here, each dish is a work of art that tells a story of love for the land, culture, and the act of sharing.

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OpenTable Diner

Y est allé le 29 déc. 2022

Amazing restaurant

Expérience

Degustación 10 tiempos / Tasting 10 courses

4.7

4.7 (142)

51 $ et plus

Japonaise

Puerto Escondido

À propos du restaurant

Few dining experiences are as revered as Omakase.
Chef Keisuke Harada was lured to Puerto Escondido from Kyoto Japan to set up Kakurega Omakase, where he carefully executes the ﬁnest ingredients into an extraordinary work of art in front of visitors. Immersed in the Oaxacan jungle and next to Hotel Escondido, Kakurega Omakase features a simple, elegant design where nature and food collide.

*ALL PAID RESERVATIONS ARE NONREFUNDABLE / CANCELLABLE OR MODIFICATION*

*THE PRICE INCLUDES THE 15% OF SERVICE*

**AFTER 15 MINUTES THE SERVICE STARTED, THE ENTRANCE TO THE OMAKASE IS NOT ALLOWED**

note: If you are comming from Puerto Escondido, please consider 90 minutes of eta.

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OpenTable DinerVIP

Y est allé le 13 févr. 2023

Anniversaire

Expérience

MENÚ 8 TIEMPOS + MARIDAJE

Expérience

MENÚ 8 TIEMPOS, SIN BEBIDAS

Expérience

MENÚ 8 TIEMPOS, SIN BEBIDAS

Ancestral Cocina Tradicional

4.7

4.7 (166)

De 31 $ à 50 $

Mexicaine

Oaxaca

À propos du restaurant

ANCESTRAL fundado en 2017 a cargo del Chef Miguel Mijangos, se encuentra ubicado en el emblemático Barrio de Xochimilco en la Ciudad de Oaxaca.
Nuestra pasión es resaltar las tradiciones y costumbres de Oaxaca a través de su gastronomía, la mezcla de ingredientes locales en nuestra cocina de humo genera aromas y sabores excepcionales que son el pretexto perfecto para estimular los sentidos.
El acueducto construido a mediados del siglo XVIII, las construcciones en adobe y nuestro verde jardín al aire libre forman parte de una increíble experiencia.

Expérience

Menú degustación

Glou Glou

4.7

4.7 (56)

51 $ et plus

Bar à Vin

Puerto Escondido

À propos du restaurant

A cargo del chef Luis Pabón y la sommelier Gabriela Moreno, la experiencia gastronómica —que hace eco de la rúbrica de hospitalidad contemplativa deL Hotel Casa TO—, se inspira en un cuidadoso diálogo entre las preparaciones y sus maridajes, donde los fogones y la cava son los medios por los cuales sus anfitriones consienten a los comensales.

Para la cena se han concebido dos menús: uno a la carta y otro para degustar en siete tiempos, maridado con vinos y mezcal.

Las recetas creadas por Pabón rinden un homenaje a la cocina de temporada, brindando protagonismo a la frescura de los productos y sus distintos matices: dulces, ácidos y picantes, enfatizados por el dominio de distintas técnicas de preparación.

Moreno, a su vez, apareja el menú con una selección de vinos Pét Nats, orgánicos, blancos ligeros, naranjas y tintos suaves con bajo contenido de alcohol, también conocidos como vinos glou glou –frescos, jóvenes y divertidos.

Expérience

New Year's Eve @ Glou Glou

Expérience

Christmas Eve @ Glou Glou

Expérience

Christmas Eve @ Glou Glou // sin bebidas

Criollo

4.6

4.6 (1805)

51 $ et plus

Mexicaine Contemporaine

Oaxaca

À propos du restaurant

Criollo se encuentra en un barrio contiguo al centro de la ciudad de Oaxaca.
El chef Luis Arellano es un cocinero con un espíritu tanto apegado a sus raíces como creativo y evolutivo.
Construye el menú adaptándose a los productos locales disponibles y a las temporadas, inspirado en las diferentes técnicas de la cocina oaxaqueña, haciendo guiños a la costa, los valles, la sierra y al Istmo del estado de Oaxaca.
Nuestro servicio de desayuno y brunch es a la carta, sin embargo en comida y cena hacemos un cambio a un menú degustación de 6 tiempos el cual cambia aproximadamente cada 2 días.

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OpenTable DinerVIP

Y est allé le 27 mars 2022

Viaje de familia

Casa Oaxaca El Restaurante

4.6

4.6 (1267)

51 $ et plus

Méxicaine Regionale

Oaxaca

À propos du restaurant

Aquí, un ritmo animado acompaña la transparencia de luz que hace vibrar los colores. La sutileza de lo esencial subraya el poder evocador de los olores y sabores que surgen de la cocina de Alejandro Ruiz.

Se mezclan los aromas y los sabores de hierbas mediterráneas con las oaxaqueñas. Así, la albahaca y el romero comparten sus tintes con la hoja santa, la pitiona y el shorobobo. Asimismo, granada, pescados y mariscos, venado y cordero alternan con chapulines, huitlacoche y quesillo.

Cinco sentidos influenciados por una extraordinaria vivencia gastronómica.

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AnneT

Y est allé le 11 août 2023

Très bonne cuisine originale créative, nous nous sommes régalés ! La vaisselle, le décor et la vue de la terrasse sont magnifiques. Très bon service aussi. A recommander absolument.

Pitiona Cocina de Autor

4.5

4.5 (1154)

51 $ et plus

Mexicaine Contemporaine

Oaxaca

À propos du restaurant

PITIONA COCINA DE AUTOR - RESCUE THE TRADITIONAL OAXACAN CUISINE, USING VANGUARD THECNICS. IT IS A RESTAURANT WHERE THE MOST IMPORTANT THING IS TO CREATE MEMORABLE EXPERIENCES TO OUR CUSTOMERS.

THE QUIET AND HARMONY THAT INVOLVES PITIONA IS ONE OF THE MOST DELIGHTFUL PLEASURES THAT WE CAN OFFER TO OUR VISITORS.

RESTRICTIONS: WE DO NOT ALLOW ACCESS KIDS UNDER 12 YEARS OLD.

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LisetteT

Y est allé le 4 déc. 2021

Exceptional cocina. oaxacanian. Personnel con mucho attencion

Chichilo Oaxaca

4.5

4.5 (24)

51 $ et plus

Mexicaine

Oaxaca

À propos du restaurant

In 1985, we founded this establishment with the primary goal of preserving the ancient and exquisite Oaxacan cuisine of the Central Valleys, where the seven moles are the stars of our menu. Each dish is prepared with dedication, following traditional recipes to offer you an authentic culinary experience.

In addition to our culinary offerings, we boast a varied selection of beverages that will delight even the most discerning palates. We pride ourselves on providing personalized and warm service through our owners, ensuring that every guest feels at home in a pleasant and family-friendly atmosphere. We love animals and are pet-friendly, so your four-legged friend is always welcome. We look forward to welcoming you with open arms!

Tierra del sol

4.5

4.5 (283)

De 31 $ à 50 $

Méxicaine Traditionelle

Oaxaca

À propos du restaurant

Tierra del Sol is a restaurant that takes its name from the Mixtec song, a melody that has become an Oaxacan hymn.
Just like that nostalgic song, this place celebrates in its own way the culture of an exceptional people: the Mixtec or ñuu savi; the first does it with her poetry and the second with her food.
Our chef: Olga Cabrera, cook, is the architect of such gastronomic praise, and she achieves it from the knowledge and respect for an ancient cuisine that she inherited from the women of her family and her community, Huajuapan – in the heart of the Mixteca region of Oaxaca -, a knowledge that seasons with his special passion for traditional dishes.

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OpenTable Diner

Y est allé le 23 mars 2024

Définitivement l’un des meuilleurs restaurant oaxaqueño que nous avons fait! L’expérience culinaire vaut vraiment la peine !

CASA OAXACA Reforma

4.4

4.4 (85)

De 31 $ à 50 $

Méxicaine Traditionelle

Oaxaca

À propos du restaurant

Nos encontramos a 15 minutos del centro histórico.

Un lugar para abandonarse en los sencillos y cotidianos placeres de la buena mesa. Los diferentes espacios juegan con la luz al tono que tu ánimo elige: un soleado jardín, un cobertizo acogedor, una sombreada pérgola.

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