Savanna Restaurant

Vorspeisen

• Katena€6.50

  Frisches Fladenbrot mit Chili und eritreischer Duftbutter (leicht scharf),

• Couscous€6.50

  Saftiges Couscous mit dreierlei Paprika, Curry und Joghurt-Sauce

• Aziefa€8.00

  Pikant gewürzte Belugalinsen mit Petersiliendressing

• Keysir€7.00

  Fein marinierter Rote Beete Salat

• Vorspeisen Maadi€9.90

Frische Salate

• Gemischter Salat€6.50

  Frische, knackige Blattsalate der Saison, Tomate, Gurke, Paprika, mit Senf-Balsamico Dressing, klein

• Gemischter Salat gross€11.00

  Frische, knackige Blattsalate der Saison, Tomate, Gurke, Paprika, mit Senf-Balsamico Dressing

• Savanna Salat€14.50

  Frische, knackige Blattsalate der Saison, Tomate, Gurke, karamellisierte Äpfel, geröstete Walnüsse, mit Walnuss-Balsamico Dressing

Vegetarisch und vegan

Alle vegetarischen Gerichte sind auch vegan.

• Alicha€16.90

  Kartoffeln und Karotten mit gedünsteter Paprika und Zwiebeln,

• Shiro€15.20

  Geröstete Kichererbsen, fein gemahlen und mit eritreischen Gewürzen verfeinert,

• Bamya€17.50

  Frische Okraschoten mit Zwiebeln in Tomatensoße,

• Timtimo Brsen€14.90

  Pikante rote Linsen, Peperoni, Zwiebeln und Knoblauch, mit eritreischen Gewürzen verfeinert,

• Hamli€14.90

  Spinat nach eritreischer Art, fein gewürzt

• Kawlo€14.90

  Fein gedünsteter und gewürzter Weißkohl mit Tomaten, Zucchini, Zwiebeln und Kräutern,

• Maadi vegetarisch€20.90

  Timtimo Brsen (Linsen), Hamli (Spinat), Kawlo (Weißkohl), Alicha, Shiro (Kichererbsen)

• Injera€1.50

  zusätzlich,

Fleisch

• Derho Alicha€17.50

  Zarte Hähnchenoberkeule mit Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Paprika,

• Zigni Derho€18.90

  Hähnchenkeule in scharfer Tomatensoße mit eritreischer Gewürzbutter und gekochtem Ei,

• Hamli Siga Rind€15.20

  Spinat nach eritreischer Art fein gewürzt, mit Rindfleisch

• Hamli Siga Lamm€17.90

  Spinat nach eritreischer Art fein gewürzt, mit Lammfleisch

• Bamya Siga€16.90

  Frische Okraschoten mit gedünsteten Zwiebeln und Lammfleisch in milder Tomatensoße,

• Siga Dinisch€16.20

  Geschmortes Rindfleisch mit Kartoffeln in scharfer Tomatensoße,

• Zigni Begih€19.90

  Lammfleisch in scharfer Tomatensoße gegart und mit eritreischer Gewürzbutter verfeinert

• Zigni Berai€18.50

  Rindfleisch in scharfer Tomatensoße gegart und mit eritreischer Gewürzbutter verfeinert

• Bozene Shiro€17.50

  Mild gewürztes und geschmortes Rindfleisch mit Shiro,

• Kitfo€22.50

  Tartar vom Rinderfilet nach äthiopischer Art, mit Gewürzbutter und Mitmita (sehr scharfes Chilipulver),

• Kilwa Berai€18.50

  Gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln, mit scharfer Peperoni oder milder Paprika

• Kilwa Begih€19.90

  Gebratenes Lammfleisch mit Zwiebeln, mit scharfer Peperoni oder milder Paprika

• Quanta Zigni€17.50

  Mariniertes luftgetrocknetes Rindfleisch in würziger Sauce

• Quanta Zigni mit Shiro€18.90

  Mariniertes luftgetrocknetes Rindfleisch mit Shiro

• Maadi Fleisch und Gemüse€22.50

  gemischte Platte mit Bamya Siga, Zigni Berai, Timtimo, Kawlo, Hamli

• Maadi Fleisch Spezial (neu!)€25.90

  Gemischte Platte mit Kilwa Begih, Zigni Derho, Zigni Berai, Quanta Zigni, Hamli

• Injera€1.50

  zusätzlich

Spezialitäten (nach Verfügbarkeit)

• Ziegenkäse im Filoteig€7.50

  Mit hausgemachtem Tomaten- und Basilikumpesto,

• Fufu mit Rinderragout€16.90

  Afrikanische Polenta aus Kochbananen und Maniok mit saftig-würzigem Rinderragout,

• Afrikanische Bowl - vegetarisch€12.90

  Bulgur - Rote Beete - Couscous - Katena - Kichererbsen Belugalinsen - Oliven - Petersiliendressing,

• Afrikanische Bowl - Hähnchen€13.50

  Bulgur - Rote Beete - Couscous - Katena – gebratene Hähnchenbruststreifen - Petersiliendressing,

• Afrikanische Bowl - Garnelen€16.50

  Bulgur - Rote Beete - Couscous - Katena – gebratene Garnelen - Petersiliendressing,

Kinderkarte

• Alicha mit Reis€9.90

  Kartoffeln und Karotten mit ein wenig gedünsteter Paprika,

• Spaghetti mit Tomatensauce€9.90

Hausgemachte Desserts

• Amarula Crème Brûlée€6.90

  Der Klassiker mit einem Schuss afrikanischem Amarula Likör,

• Mousse au Chocolat€7.90

  Lockere Mousse, hausgemacht, mit vollmundigem Schokoladengeschmack,

• Bananenmousse€6.90

  Die fruchtig frische Südfrucht einmal als cremige Mousse,

• Basilikum-Zitronen Sorbet (vegan)€6.50

  Spritzig-sauer und kräuterfrisch,

• Ingwer-Zitronen Sorbet (vegan)€6.50

  Würzig-scharfe Komposition mit Zitrone,

Kaffeespezialitäten aus äthiopischem Sidamo Kaffee

• Traditioneller Kaffee, ab 2 Personen, pro Person€5.00

  Die Kaffeebohnen werden frisch geröstet und anschließend in einem traditionellen Tongefäß, der Jebene, aufgekocht und serviert.

Afrikanische Getränke

• Mes€5.50

  Hausgemachter eritreischer Honigwein

• DjuDju Bier Palm€5.20

  Lager Bier – frisch und zugleich samtig

• DjuDju Bier Passionsfrucht€5.20

  Erfrischend prickelnd mit der Spritzigkeit von Maracuja

• DjuDju Bier Banana€5.20

  Süßlich cremiger Geschmack mit einer guten Portion Banane

• DjuDju Bier Mango€5.20

  Fruchtig frischer und süßlich herber Mangogenuss