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Sazon, Santa Fe, NM
Primé

Sazon

4.7
4,7
5250 commentaires
51 $ et plus
Latino-américaine

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2 personnes
19 h 30
Réservée 11 fois aujourd'hui
  • Bien pour les occasions spéciales
  • Innovant
  • Charmant
Originaire de Mexico, le chef Fernando Olea, ancien chef de l'Epazote, n'en finit pas de fasciner les convives à Santa Fe depuis 1991. Le chef Olea crée des saveurs sophistiquées mettant à l'honneur les traditions culinaires et autochtones du vieux Mexique et des ingrédients cosmopolites. Son menu volontairement restreint propose avant tout des viandes ainsi que des produits locaux frais. Rien n'évoque plus le mystère de la cuisine mexicaine que le mole, sauce complexe comprenant des épices grillées et concassées ainsi que des graines, des noix, du chili et du chocolat. De nombreuses recettes élaborées à partir de cette sauce comportent plus de 30 ingrédients. Certaines recettes comprennent même 5 variétés de chili. Le chef Olea se réjouit de partager ses moles y compris le "nouveau mole mexicain", créé en 2009 pour commémorer le 400ème anniversaire de Santa Fe en 2009. La grande peinture murale de la salle à manger principale a été peinte et présentée au Chef Olea par Federico Leon De La Vega, célèbre artiste de Mexico.

Sections du restaurant

Informations supplémentaires

  • Style de restauration
    Raffiné
  • Prix
    51 $ et plus
  • Cuisines
    Latino-américaine, Mexicaine Contemporaine
  • Heures d'ouverture
    Souper lun–sam 17H00–21H00
  • Numéro de téléphone
    (505) 983-8604
  • Site Internet
    http://www.sazonsantafe.com/
  • Options de paiement
    American Express, Discover, JCB, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Tenue de VIlle
  • Chef de cuisine
    Fernando Olea
  • Installations pour groupes privés
    We offer customized menus, experienced servers, extraordinary food, and our very own Chef Fernando Olea’s culinary expertise and flair. There can be nothing more perfectly paired! We use organic and sustainable products whenever possible. Our menu celebrates the varied and complex flavors of classic dishes from Mexico City, Oaxaca, Michoacán and Puebla. Chef Olea brings these classic dishes to life with modern and New World techniques thereby imprinting his own distinct signature, or Sazón, into each and every dish. Menu items change with each season and can be customized to fit your needs. We also are happy to embellish the menu with entertainment, florals, linens, and unique décor. For more information: Tel: 505-983-8604 or email: fernando@sazonsantafe.com
  • Lieux
    221 Shelby St, Santa Fe, NM 87501
  • Primé
    1. James Beard Award 2022
  • Quartier
    Santa Fe
  • Rue transversale
    East Alameda Street & Water Street
  • Parking details
    There is self- parking only, but most of the parking near the restaurant is metered. The meters have certain times when they are monitored and when they are not, so please read signs carefully.
  • Renseignements supplémentaires:
    Apéritif et coquetel, Banquette, Bar complet, Bar/Lounge, Bière, Foyer intérieur, Options sans gluten, Salle à manger privée, Vin

En vedette dans

Menu

Antojitos

  • Camaron-Tini28,00 $ US

    colossal white shrimp from Gulf of Mexico / light crispy batter / sweet Thai chili aioli

    • Xochimilco18,00 $ US

      huitlacoche: savory and earthy corn truffle over mini tortillas / native spices / queso fresco

      • Oaxaqueños19,00 $ US

        chapulines (baby grasshoppers) infused with olive oil / garlic citrus / chile de arbol / served over avocado on a corn tortilla

        • Azteca19,00 $ US

          yellow fin tuna crudité / avocado / cucumber / spicy tacuba sauce / crispy corn chips

          Ensaladas

          • De la Casa15,00 $ US

            baby spinach / mango / cotija cheese / white onion / bacon / cilantro vinaigrette

            • Suzanna's Salad25,00 $ US

              mixed seasonal greens / avocado / mango / crispy quinoa strips / sautéed shrimp / ginger cilantro vinaigrette

              Sopa

              • Sopa de Amor18,00 $ US

                Chef Olea's signature soup

                • Frijole Negro15,00 $ US

                  silky black bean soup with bacon / jalapeño / white onion / epazote sour cream / crispy corn tortilla strips

                  Plato Fuerte

                  • Barenjena32,00 $ US

                    stuffed eggplant / zucchini / corn / tomato / gruyère cheese

                    • Coyoacan37,00 $ US

                      shrimp enchilada: creamy sauce of zucchini blossoms / asadero cheese

                      • Popocatepetl55,00 $ US

                        spicy black pepper crusted aged angus beef tenderloin / vegetable mélange / jasmine rice

                        • Cholula37,00 $ US

                          (Chef Olea's interpretation of Chile en Nogada) a tower of chile poblano / ground lamb, pork and beef / nuts / dried fruits / spices over a cold creamy walnut sauce / pomegranate seeds / balsamic jalapeño reduction

                          • Atun40,00 $ US

                            pan seared tuna / red cabbage / snow peas / mixed greens

                            • Salmon42,00 $ US

                              filet wrapped in filo dough / huitlacoche (corn truffle) / jasmine rice

                              Dernière mise à jour : 29 août 2023

                              L'opinion de 5 250 personnes

                              Évaluation globale (notes et commentaires)

                              Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent soumettre des commentaires avec des notes

                              4.7
                              4,7 selon des cotes récentes
                              • 4,7Nourriture
                              • 4,8Service
                              • 4,8Ambiance
                              • 4,5Valeur

                              Bruit • Moyen

                              Aimé pour

                              • Nouveau-Mexique

                                Meilleure ambiance

                              • Nouveau-Mexique

                                Innovant

                              • Nouveau-Mexique

                                Bien pour les occasions spéciales

                              • Santa Fe / montagnes

                                Meilleur service

                              • Santa Fe / montagnes

                                Meilleure ambiance

                              • Santa Fe / montagnes

                                Innovant

                              • Santa Fe / montagnes

                                Tendance

                              • Santa Fe / montagnes

                                Bien pour les occasions spéciales

                              • Santa Fe / montagnes

                                Les plus réservés

                              5 250 commentaires

                              1. Katie

                                New Orleans

                                12 commentaires

                                5.0

                                12 commentaires

                                Y est allé il y a 1 jour

                                1. Cote globale 5
                                2. Nourriture 5
                                3. Service 5
                                4. Ambiance 5
                                Absolutely fabulous meal and if possible, even better service.

                                Ce commentaire est-il utile?

                              2. Brandie

                                Salt Lake City

                                9 commentaires

                                5.0

                                9 commentaires

                                Y est allé il y a 1 jour

                                1. Cote globale 5
                                2. Nourriture 5
                                3. Service 5
                                4. Ambiance 5
                                This is one of the best meals I've had in a few years. I'd call this approachable gastronomy. The dishes are inventive and refined, but delicious and relatable. The Sopa de Amor is probably what surprised me the most. An unexpectedly perfect combination of flavors and textures. Special mentions also for Chef Olea's original mole and the great selection of Mexican wines. With staff who deliver world-class service while remaining down to earth and honoring any special request and art-filled spaces that are cozy and engaging, Sazon gave us an experience we won't soon forget!

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                              3. Andrew

                                Seattle

                                3 commentaires

                                5.0

                                3 commentaires

                                Y est allé il y a 1 jour

                                1. Cote globale 5
                                2. Nourriture 5
                                3. Service 5
                                4. Ambiance 5
                                Wonderful experience from the location to the ambience to the food and the service. The soups were killer. Entrees wonderful and the service was clearly a focus. There is no handicap access unfortunately. My Father uses a manual wheelchair and two strong waiters helped me to lift him up the steps but this would not be possible e.g with a power wheelchair so that would be my only heads up. Otherwise, if you can afford it you should go!

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                              4. Nancy

                                New York City

                                1 commentaire

                                5.0

                                1 commentaire

                                Y est allé il y a 3 jours

                                1. Cote globale 5
                                2. Nourriture 5
                                3. Service 5
                                4. Ambiance 5
                                Memorable meal. From start to finish, one of the best we’ve had

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                              5. Grant

                                Nouveau-Mexique

                                2 commentaires

                                5.0

                                2 commentaires

                                Y est allé il y a 5 jours

                                1. Cote globale 5
                                2. Nourriture 5
                                3. Service 5
                                4. Ambiance 5
                                One of the finest meals we've ever had. A perfect birthday dinner for 2. Sazon deserves its reputation for fine dining, but the rumor that's it's super-expensive is undeserved. Huge wait staff, very attentive to the details; chef's creations were original and perfect. Water Street public parking lot is 1 block away.

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                              6. Wendy

                                VIP

                                Washington DC

                                33 commentaires

                                5.0

                                33 commentaires

                                Y est allé il y a 6 jours

                                1. Cote globale 5
                                2. Nourriture 5
                                3. Service 5
                                4. Ambiance 5
                                This was our first visit to Sazon and it certainly will not be our last. The food, ambiance and service was unparalleled. We had the duck breast and the lamb chops - cooked to perfection and the accompanying moles and sides were delicious.

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                              7. Nancy

                                VIP

                                Denver

                                3 commentaires

                                5.0

                                3 commentaires

                                Y est allé il y a 6 jours

                                1. Cote globale 5
                                2. Nourriture 5
                                3. Service 5
                                4. Ambiance 5
                                One of our favorite restaurants anywhere in the world. Cuisine is creative,varied and every bite is a delight. Weight staff are incredibly knowledgeable. Great wine list and we love exploring the wines grown in Mexico.

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                              8. Dwayne

                                Nouveau-Mexique

                                1 commentaire

                                5.0

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                                Y est allé il y a 6 jours

                                1. Cote globale 5
                                2. Nourriture 5
                                3. Service 5
                                4. Ambiance 5
                                Amazing evening, great food and amazing service. Servers were so professional. Presentation is remarkable.

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                              9. Cherryl

                                Dallas

                                2 commentaires

                                4.0

                                2 commentaires

                                Y est allé il y a 7 jours

                                1. Cote globale 4
                                2. Nourriture 2
                                3. Service 5
                                4. Ambiance 5
                                The service was outstanding but the duck was tough and over cooked

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                              10. Richard

                                Nouveau-Mexique

                                1 commentaire

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                                Y est allé il y a 7 jours

                                1. Cote globale 5
                                2. Nourriture 5
                                3. Service 5
                                4. Ambiance 5
                                Sazon is a wonderful eating experiences. This restaurant is clearly one f the best in Santa Fe

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                              FAQ

                              Le restaurant Sazon a été coté 4,7 étoiles par 5250 clients d'OpenTable.

                              Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et la taille du groupe sur OpenTable.

                              Effectuer une réservation

                              2 personnes
                              19 h 30
                              Réservée 11 fois aujourd'hui
                              Carte Google pour le restaurant Sazon

                              221 Shelby St, Santa Fe, NM 87501

                              Sections du restaurant

                              Informations supplémentaires

                              • Primé
                                1. James Beard Award 2022
                              • Rue transversale
                                East Alameda Street & Water Street
                              • Quartier
                                Santa Fe
                              • Heures d'ouverture
                                Souper lun–sam 17H00–21H00
                              • Prix
                                51 $ et plus
                              • Cuisines
                                Latino-américaine, Mexicaine Contemporaine
                              • Style de restauration
                                Raffiné
                              • Dress code
                                Tenue de VIlle
                              • Parking details
                                There is self- parking only, but most of the parking near the restaurant is metered. The meters have certain times when they are monitored and when they are not, so please read signs carefully.
                              • Options de paiement
                                American Express, Discover, JCB, Mastercard, Visa
                              • Chef de cuisine
                                Fernando Olea
                              • Renseignements supplémentaires:
                                Apéritif et coquetel, Banquette, Bar complet, Bar/Lounge, Bière, Foyer intérieur, Options sans gluten, Salle à manger privée, Vin
                              • Site Internet
                                http://www.sazonsantafe.com/
                              • Numéro de téléphone
                                (505) 983-8604
                              • Installations pour groupes privés
                                We offer customized menus, experienced servers, extraordinary food, and our very own Chef Fernando Olea’s culinary expertise and flair. There can be nothing more perfectly paired! We use organic and sustainable products whenever possible. Our menu celebrates the varied and complex flavors of classic dishes from Mexico City, Oaxaca, Michoacán and Puebla. Chef Olea brings these classic dishes to life with modern and New World techniques thereby imprinting his own distinct signature, or Sazón, into each and every dish. Menu items change with each season and can be customized to fit your needs. We also are happy to embellish the menu with entertainment, florals, linens, and unique décor. For more information: Tel: 505-983-8604 or email: fernando@sazonsantafe.com

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