Primé

Sazon

Name: Sazon
Address: 221 Shelby St, Santa Fe, NM, United States, 87501
Telephone: (505) 983-8604
Price range: 51 $ et plus
Rating: 4.8

4.8

4,8

5334 commentaires

51 $ et plus

Latino-américaine

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2 personnes

17 févr. 2025

19 h 00

Réservée 35 fois aujourd'hui

Bien pour les occasions spéciales
Innovant
Charmant

Originaire de Mexico, le chef Fernando Olea, ancien chef de l'Epazote, n'en finit pas de fasciner les convives à Santa Fe depuis 1991. Le chef Olea crée des saveurs sophistiquées mettant à l'honneur les traditions culinaires et autochtones du vieux Mexique et des ingrédients cosmopolites. Son menu volontairement restreint propose avant tout des viandes ainsi que des produits locaux frais. Rien n'évoque plus le mystère de la cuisine mexicaine que le mole, sauce complexe comprenant des épices grillées et concassées ainsi que des graines, des noix, du chili et du chocolat. De nombreuses recettes élaborées à partir de cette sauce comportent plus de 30 ingrédients. Certaines recettes comprennent même 5 variétés de chili. Le chef Olea se réjouit de partager ses moles y compris le "nouveau mole mexicain", créé en 2009 pour commémorer le 400ème anniversaire de Santa Fe en 2009. La grande peinture murale de la salle à manger principale a été peinte et présentée au Chef Olea par Federico Leon De La Vega, célèbre artiste de Mexico.

Sections du restaurant

Informations supplémentaires

Style de restauration
Raffiné
Prix
51 $ et plus
Cuisines
Latino-américaine, Mexicaine Contemporaine
Heures d'ouverture
Souper lun–sam 17H00–21H00
Numéro de téléphone
(505) 983-8604
Site Internet
http://www.sazonsantafe.com/
Options de paiement
American Express, Discover, JCB, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue de VIlle
Chef de cuisine
Fernando Olea
Installations pour groupes privés
We offer customized menus, experienced servers, extraordinary food, and our very own Chef Fernando Olea’s culinary expertise and flair. There can be nothing more perfectly paired! We use organic and sustainable products whenever possible. Our menu celebrates the varied and complex flavors of classic dishes from Mexico City, Oaxaca, Michoacán and Puebla. Chef Olea brings these classic dishes to life with modern and New World techniques thereby imprinting his own distinct signature, or Sazón, into each and every dish. Menu items change with each season and can be customized to fit your needs. We also are happy to embellish the menu with entertainment, florals, linens, and unique décor. For more information: Tel: 505-983-8604 or email: fernando@sazonsantafe.com

Lieux
221 Shelby St, Santa Fe, NM 87501
Primé
1. James Beard Award 2022
Quartier
Santa Fe
Rue transversale
East Alameda Street & Water Street
Parking details
There is self- parking only, but most of the parking near the restaurant is metered. The meters have certain times when they are monitored and when they are not, so please read signs carefully.
Renseignements supplémentaires:
Apéritif et coquetel, Banquette, Bar complet, Bar/Lounge, Bière, Foyer intérieur, Options sans gluten, Salle à manger privée, Vin

En vedette dans

64 Albuquerque Area Restaurants to Love This Valentine's Day

Plats populaires

Camaron-Tini28,00 $ US
colossal white shrimp from Gulf of Mexico / light crispy batter / sweet Thai chili aioli
Xochimilco18,00 $ US
huitlacoche: savory and earthy corn truffle over mini tortillas / native spices / queso fresco
Oaxaqueños19,00 $ US
chapulines (baby grasshoppers) infused with olive oil / garlic citrus / chile de arbol / served over avocado on a corn tortilla
Azteca19,00 $ US
yellow fin tuna crudité / avocado / cucumber / spicy tacuba sauce / crispy corn chips

Ensaladas

De la Casa15,00 $ US
baby spinach / mango / cotija cheese / white onion / bacon / cilantro vinaigrette
Suzanna's Salad25,00 $ US
mixed seasonal greens / avocado / mango / crispy quinoa strips / sautéed shrimp / ginger cilantro vinaigrette

Sopa

Sopa de Amor18,00 $ US
Chef Olea's signature soup
Frijole Negro15,00 $ US
silky black bean soup with bacon / jalapeño / white onion / epazote sour cream / crispy corn tortilla strips

Plato Fuerte

Barenjena32,00 $ US
stuffed eggplant / zucchini / corn / tomato / gruyère cheese
Coyoacan37,00 $ US
shrimp enchilada: creamy sauce of zucchini blossoms / asadero cheese
Popocatepetl55,00 $ US
spicy black pepper crusted aged angus beef tenderloin / vegetable mélange / jasmine rice
Cholula37,00 $ US
(Chef Olea's interpretation of Chile en Nogada) a tower of chile poblano / ground lamb, pork and beef / nuts / dried fruits / spices over a cold creamy walnut sauce / pomegranate seeds / balsamic jalapeño reduction
Atun40,00 $ US
pan seared tuna / red cabbage / snow peas / mixed greens
Salmon42,00 $ US
filet wrapped in filo dough / huitlacoche (corn truffle) / jasmine rice

L'opinion de 5 334 personnes

Évaluation globale (notes et commentaires)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent soumettre des commentaires avec des notes

4.8

4,8 selon des cotes récentes

4,8Nourriture
4,8Service
4,8Ambiance
4,5Valeur

Bruit • Moyen

Aimé pour

Nouveau-Mexique
Meilleur toutes catégories confondues
Nouveau-Mexique
Meilleur service
Nouveau-Mexique
Meilleure ambiance
Nouveau-Mexique
Innovant
Nouveau-Mexique
Les plus réservés
Santa Fe / montagnes
Meilleur toutes catégories confondues
Santa Fe / montagnes
Meilleure cuisine
Santa Fe / montagnes
Meilleur service
Santa Fe / montagnes
Meilleure ambiance
Santa Fe / montagnes
Meilleur rapport qualité prix
Santa Fe / montagnes
Innovant
Santa Fe / montagnes
Bien pour les occasions spéciales
Santa Fe / montagnes
Les plus réservés

5 334 commentaires

M
Marty
VIP
Tucson
95 commentaires
5.0
95 commentaires
Y est allé il y a 1 jour
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 4
The reputation of this restaurant is well justified. The food choices are creative and well prepared. The cholula was excellent as was the sea bass with mole. However, the most notable thing about Sazon after the food is the staff. They are trained in the continental style. Totally attentive, coordinated service and very supportive of each other. Highly recommend Sazon for anyone visiting Santa Fe. I’m sure locals don’t need a review to decide to patronize this restaurant.
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K
Kristin
Dallas
6 commentaires
5.0
6 commentaires
Y est allé il y a 2 jours
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
This is our favorite restaurant now in Santa Fe! We went last night for Valentine’s Day, and it was just perfect. The food is outstanding. The staff and chef are so kind, drinks are delicious, and the ambience is low-key. We are very grateful, thank you for giving us a very special evening.
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D
Devinah
VIP
Houston
19 commentaires
5.0
19 commentaires
Y est allé il y a 2 jours
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
A must when in Santa Fe! The Sopa de Amor was perfect for our Valentine’s Dinner starter, the mole sampling was itself a gastronomic adventure. Delicious all the way to dessert!
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T
Tohnia
Nouveau-Mexique
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé il y a 3 jours
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Sazón always delivers a memorable experience. I wish I could move in.
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K
Kelli
Oklahoma City
39 commentaires
5.0
39 commentaires
Y est allé il y a 4 jours
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Best restaurant in Santa Fe. Get the pork belly tacos, the Cholula, and anything with the spicy red mole.
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S
Susan
Chicago
23 commentaires
4.0
23 commentaires
Y est allé il y a 4 jours
1. Cote globale 4
2. Nourriture 4
3. Service 5
4. Ambiance 5
This is really good restaurant. Very well run. You should go. Not cutting edge…
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S
Steve
VIP
Denver
8 commentaires
5.0
8 commentaires
Y est allé il y a 5 jours
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Chef Fernando continues to create the finest food in New Mexico. Their servers are always highly trained and knowledgeable. The ambience is simply the best to be found.
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K
Kenan
VIP
Seattle
6 commentaires
5.0
6 commentaires
Y est allé il y a 6 jours
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Amazing dinner and service. Santa Fe’s best restaurant hands down!
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J
Jill
VIP
Chicago
23 commentaires
5.0
23 commentaires
Y est allé le 9 février 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
An Exquisite Experience from Start to Finish From the moment we walked into Sazon, we knew it was going to be a dining experience like no other. And, it was. The ambience is warm, filled with gorgeous artwork (focused on Frieda Kahlo in our area of the front dining room). Our server was personable and professional. We didn't know what to expect and she walked us through the moles, menu and wine list with charm and expertise. We enjoyed having the opportunity to taste all of the moles and then choose the protein/mole match up that suited us: lamb chops and green mole for me; steak and deep chocolatey mole for my husband. Like I said, exquisite! We bookended our meal with their signature dishes: Sopa de Amor (OMG) and Dulce Sinfonía (a dessert I'll be dreaming about for a long time). Sazon hits the trifecta of gorgeous interior, charming and knowledgable servers, and out-of-this-world food.
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S
Susan
Washington DC
66 commentaires
3.0
66 commentaires
Y est allé le 8 février 2025
1. Cote globale 3
2. Nourriture 3
3. Service 3
4. Ambiance 2
Disappointing evening. I think this restaurant is overpriced and overrated. We were seated at a cramped table along the wall, were tricked into drinking $9 bottled water because they never offered tap water or explained that the still water was bottled. The Azteca tuna appetizer was extremely salty - unpleasantly so. The main courses were good - we had the beef tenderloin and shrimp enchiladas. I would not go back again. It was not worth the $200 we spent for dinner - we had 1 cocktail each, shared the appetizer and did not order dessert.
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FAQ

Le restaurant Sazon a été coté 4,8 étoiles par 5334 clients d'OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et la taille du groupe sur OpenTable.

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2 personnes

17 févr. 2025

19 h 00

Réservée 35 fois aujourd'hui

221 Shelby St, Santa Fe, NM 87501

Sections du restaurant

Informations supplémentaires

Primé
1. James Beard Award 2022
Rue transversale
East Alameda Street & Water Street
Quartier
Santa Fe
Heures d'ouverture
Souper lun–sam 17H00–21H00
Prix
51 $ et plus
Cuisines
Latino-américaine, Mexicaine Contemporaine
Style de restauration
Raffiné
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
There is self- parking only, but most of the parking near the restaurant is metered. The meters have certain times when they are monitored and when they are not, so please read signs carefully.
Options de paiement
American Express, Discover, JCB, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Fernando Olea
Renseignements supplémentaires:
Apéritif et coquetel, Banquette, Bar complet, Bar/Lounge, Bière, Foyer intérieur, Options sans gluten, Salle à manger privée, Vin

Site Internet
http://www.sazonsantafe.com/
Numéro de téléphone
(505) 983-8604
Installations pour groupes privés
We offer customized menus, experienced servers, extraordinary food, and our very own Chef Fernando Olea’s culinary expertise and flair. There can be nothing more perfectly paired! We use organic and sustainable products whenever possible. Our menu celebrates the varied and complex flavors of classic dishes from Mexico City, Oaxaca, Michoacán and Puebla. Chef Olea brings these classic dishes to life with modern and New World techniques thereby imprinting his own distinct signature, or Sazón, into each and every dish. Menu items change with each season and can be customized to fit your needs. We also are happy to embellish the menu with entertainment, florals, linens, and unique décor. For more information: Tel: 505-983-8604 or email: fernando@sazonsantafe.com

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Sazon

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Informations supplémentaires

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Plats populaires

Sopa de Amor

Dulce Sinfonia

Chocolate Mexicana

Menu

Antojitos

Camaron-Tini28,00 $ US

Xochimilco18,00 $ US

Oaxaqueños19,00 $ US

Azteca19,00 $ US

Ensaladas

De la Casa15,00 $ US

Suzanna's Salad25,00 $ US

Sopa

Sopa de Amor18,00 $ US

Frijole Negro15,00 $ US

Plato Fuerte

Barenjena32,00 $ US

Coyoacan37,00 $ US

Popocatepetl55,00 $ US

Cholula37,00 $ US

Atun40,00 $ US

Salmon42,00 $ US

L'opinion de 5 334 personnes

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