Müffele zom Süffele
Frikadellcher met Mostert un Brut
Frikadelle mit Senf und Brot
Halve Hahn
Roggenbrötchen mit Butter und Käse
Kölsche Kaviar met Röggelche
Roggenbrötchen mit Butter und Blutwurst
Metthäppcher met Öllich
Mett auf Brötchen oder Schwarzbrot mit Zwiebel
Kölsche Tapas-Teller: Rievkooche, Halve Hahn, Frikadellche, Flönz un Mett
Reibekuchen, Roggenbrötchen mit Käse, Frikadelle, Blutwurst und Mett
Suppen
Himmel & Ääd met gebrodener Flönz
Kartoffelsuppe mit gebratener Blutwurst
Bottermilch Bunnezupp mit Öllichwürfelcher
Buttermilch-Bohnen-Suppe mit Zwiebelwürfeln
E Krüßje wärm
Gulasch mit Krustenbrot
Fruchtige Tomatensuppe mit Speck
Vorspeisen und der kleine Hunger
Kleiner bunter Salatteller mit Hausdressing
Hähnchenbruststreifen in Orangencaramel auf knackigem Salat
3 knusprige Reibeküchlein an Salatbouquet
wahlweise mit: Räucherlachs und Zitrussauerrahm | Rindertatar, würzig abgeschmeckt
Ziegenkäse im Brickteig mit Honig und Rosmarin auf buntem Salat
Roastbeef rosa gebraten an Salatbouquet mit Bratkartoffeln
Flammkuchen
Flammkuchen "Elsass" mit Speck, Lauch und Zwiebeln
Flammkuchen "Mediterran" mit Salami, Paprika, Zucchini und Champignons
Flammkuchen "Normandie" mit franz. Ziegenkäse, Lauch und Honig
Fleischgerichte
Schnitzel "Wiener Art" mit Pommes frites und Salat
Champignonrahmschnitzel mit knusprigen Bratkartoffeln und Salat
2 kleine Schnitzel vom Kalb in Butter gebraten mit gebackener Petersilie, Bratkartoffeln und Salat
Frische Bratwurst (250gr) auf Rahmwirsing und Butterkartoffeln
Dicke Bohnen mit Speck und Bratkartoffeln
Tatar vom Rind mit Kapern, Zwiebeln, Ei, Sardellen, Gurken und Röggelchen
"Himmel & Ääd" op Walfisch Aat
Äpfel, Lauch und frisches Kartoffelpüree mit gebratener Blutwurst
Haxenfleisch in Sünner-Biersauce mit lauwarmem Speck-Kartoffelsalat
Ofenfrische Schweinshaxe mit Sauerkraut und frischem Kartoffelpüree
Brauhauskotelette vom Schwein (500gr) mit Bratkartoffeln und Zwiebeln
Schweinefilet im Kartoffelmantel auf frischem Wirsing in Rahm
Knusprige Maishähnchenbrust auf Champignonragout mit Äpfel & Bratlingen
"Walfisch-Spieß" mit Rind, Hähnchen & Schwein auf gegrilltem Gemüse und Bratkartoffeln
Rheinischer Sauerbraten mit Rotkohl und Klößen
Rumpsteak vom Grill
Gegrilltes Rumpsteak vom argentinischen Angus-Rind mit Kräuterbutter, Folienkartoffel und Salat
Fischgerichte
Lachsfilet auf Rieslingkraut in Rahm mit Petersilienkartoffeln
Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Mittelmeergemüse und Bratlingen
Filet von der Scholle mit Speck, Zwiebeln, Shrimps, Kartöffelchen und Salat
Für die Kleinen
Kinderschnitzel mit Pommes
Räuberteller leerer Teller mit Besteck
geraubt wird von den Tellern der Eltern
Beilagen
Bratkartoffeln
Pommes
Kroketten
Dessert
Hausgemachte rote Grütze mit Vanillesauce
Crêpe mit Sauerkirschen und Vanilleeis gefüllt
Schokokuchen mit halbflüssigem Kern auf Beerensauce
2 Kugeln Vanilleeis
