Award-winning cuisine right next to Cologne Cathedral: The Michelin-starred restaurant taku serves East Asian fusion cuisine in a modern, Far Eastern ambience.
The cooking style of Michelin-starred chef Mirko Gaul is a modern concept of "Asian Fusion”. Gaul reimagines the flavors of the haute cuisine of Japan, China, Thailand, Vietnam, Indonesia and Malaysia. Executive Pastry Chef Fabian Scheithe pampers the guests with his extraordinary desserts. His sweet delicacies form the grand finale of every menu. Restaurant manager Christoph Gonzalez deliberately focuses on organic wines and gladly recommends corresponding wines.
The taku has been awarded with one Michelin-star for years, 8/10 pans in Gusto and 16/20 points at the Gault Millau. The interior of the starred restaurant creates an elegant and Asian inspired atmosphere. Calm colors and light installations reflect the ambience of Asia.
mit * gekennzeichnete Gerichte sind nur im 6-Gang Menü enthalten
L'opinion de 178 personnes
Évaluation globale (notes et commentaires)
Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent soumettre des commentaires avec des notes
4.8
4,8 selon des cotes récentes
4,8Nourriture
4,9Service
4,7Ambiance
4,5Valeur
Bruit • Dynamique
178 commentaires
u
udo
RNW
2 commentaires
5.0
2 commentaires
Y est allé le 16 novembre 2024
Cote globale 5
Nourriture 5
Service 5
Ambiance 5
Hält einfach alles was es verspricht. Immer wieder ein Erlebnis
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Y
Yi-Fan
Cologne
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé le 6 novembre 2024
Cote globale 5
Nourriture 4
Service 5
Ambiance 5
Die Bedienung im Restaurant war hilfsbereit, fröhlich und freundlich. Das Essen hat uns geschmeckt, war aber etwas salzig. Das Restaurant ist zwar im Keller, aber es gibt viel Platz zum Wohlfühlen und Ruhe. An unserem Geburtstag hat uns die Bedienung gratuliert und der Chef hat uns ein kleines Dessert geschenkt, was sehr nett war.
Taku im Excelsior Hotel ErnstA répondu le 14 novembre 2024
Lieber Yi-Fan,
vielen herzlichen Dank für Ihre freundliche Rückmeldung! Es freut uns sehr, dass Sie sich bei uns wohlgefühlt haben und Ihnen der Service sowie die persönliche Geburtstagsüberraschung gefallen haben.
Wir hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen und Ihnen erneut einen schönen Abend zu bereiten!
Herzliche Grüße
Kimiko Mücke
Training & Quality Manager
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O
Oliver
RNW
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé le 30 octobre 2024
Cote globale 5
Nourriture 5
Service 5
Ambiance 5
Sehr leckeres Essen und perfekte Bedienung! Klare Weiterempfehlung!
Taku im Excelsior Hotel ErnstA répondu le 14 novembre 2024
Lieber Oliver,
vielen Dank für Ihr tolles Feedback nach Ihrem Besuch in unserem Restaurant taku! Es freut uns sehr, dass Ihnen das Essen und unser Service so gut gefallen haben. Eine klare Weiterempfehlung bedeutet uns viel. Wir freuen uns schon, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen!
Herzliche Grüße
Kimiko Mücke
Training & Quality Manager
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D
Denis
Seattle
16 commentaires
5.0
16 commentaires
Y est allé le 12 octobre 2024
Cote globale 5
Nourriture 5
Service 5
Ambiance 5
When traveling for pleasure, especially internationally, visiting some of the better restaurants in a given town is one of my higher priorities and pleasures. I have eaten at many restaurants with Michelin stars, and I can say with confidence that Taku is in the very top rank of restaurants at which I have had the pleasure to enjoy a supremely excellent meal and dining experience. The food is imaginative, thought-provoking, delicious, perfectly executed, and memorable in all positive ways. Each course was a true delight for the taste and for the eyes. The "club sandwich" course with a kind of Tonkatsu tuna "cutlet" on perfectly toasted brioche was a real standout. The servers are exceptionally talented, hitting just the right balance of friendliness and knowledge, without being stiff or robotic or overly formal at all. Each seemed to express real personality and enjoyment. I speak okay German, and everyone was willing to switch back and forth from German to English as needed. The sommelier was a real standout, sharing his enthusiasm for the wine choices, and explaining each wine happily and well. The pour on each wine-pairing was just right too. Sometimes in restaurants you barely get enough for 2-3 sips; however, here you received a nice half-glass ~ enough to enjoy with the course and a bit after until the next course. The pacing of the meal was excellent too, with no long waits between courses. All in all, it was an excellent meal. Highly recommended.
Taku im Excelsior Hotel ErnstA répondu le 14 novembre 2024
Dear Denis,
Thank you so much for your wonderful and detailed review! We are beyond thrilled to hear that your dining experience at taku left such a positive impression, especially given your extensive experience with Michelin-starred restaurants. It’s a great honor to be considered among your top dining experiences.
Your kind words about our service mean a lot to us. We take pride in creating a welcoming and genuine atmosphere, and it’s wonderful to know that our team’s friendliness and expertise made your evening special. We’re also glad you enjoyed the wine pairings and appreciated the sommelier’s enthusiasm and generous pours.
We hope to welcome you back on your next visit to the city for another memorable experience!
Best,
Kimiko Mücke
Training & Quality Manager
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C
Christian, Dr.
Düsseldorf
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé le 5 octobre 2024
Cote globale 5
Nourriture 5
Service 5
Ambiance 5
Fantastisch kreative Küche und aufmerksamer Service. 
Taku im Excelsior Hotel ErnstA répondu le 14 novembre 2024
Lieber Christian,
vielen Dank für Ihre großartige Bewertung und Ihren Besuch unseres Restaurants taku! Wie schön, dass wir Sie scheinbar in allen Punkten überzeugen konnten und Sie Ihr Menü vollends genossen haben.
Wir hoffen, Sie schon bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen und verbleiben bis dahin mit herzlichen Grüßen
Kimiko Mücke
Training & Quality Manager
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TW
ThomasW
Bavière
2 commentaires
5.0
2 commentaires
Y est allé le 3 octobre 2024
Cote globale 5
Nourriture 5
Service 5
Ambiance 5
Das Essen und der Service waren hervorragend! Wir hatten einen wunderbaren Abend, der nur ständig von zwei Idioten unterbrochen worden ist, die ihr Handy extra laut eingestellt hatten und die ganze Zeit ein nerviges Ping durch den ganzen Raum klang. Ich hoffe sehr, dass die guten Restaurants darauf achten, dass man sein tolles Essen dem Anlass entsprechend genießen kann.
Taku im Excelsior Hotel ErnstA répondu le 14 novembre 2024
Lieber ThomasW,
vielen Dank für Ihre positive Rückmeldung und das Lob an unser Essen und den Service. Es freut uns, dass Sie einen wunderbaren Abend bei uns hatten, auch wenn wir bedauern, dass Ihre Erfahrung durch Störungen beeinträchtigt wurde. Ihre Anmerkung nehmen wir sehr ernst, da wir großen Wert auf ein angenehmes Ambiente legen, in dem unsere Gäste ihr Essen in Ruhe genießen können. Wir werden dies intern besprechen und noch besser darauf achten, dass solch störende Situationen künftig vermieden werden.
Wir hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen – dann hoffentlich ohne Unterbrechungen!
Herzliche Grüße
Kimiko Mücke
Training & Quality Manager
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R
Rainer
Cologne
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé le 21 septembre 2024
Cote globale 5
Nourriture 5
Service 5
Ambiance 5
Alles stimmt. Eine hervorragende Kueche und eine sehr freundliche Bedienung.
Eine Stimulanz fuer die Geschmacksnerven. Eine tolle Adresse in Köln.
Taku im Excelsior Hotel ErnstA répondu le 14 novembre 2024
Lieber Rainer,
herzlichen Dank für Ihr großartiges Feedback! Es freut uns sehr, dass Sie unsere Küche und den freundlichen Service so positiv erlebt haben. Wir sind glücklich, dass wir Ihre Geschmacksnerven stimulieren konnten und freuen uns, eine „tolle Adresse“ in Köln für Sie zu sein.
Bis bald und auf ein Wiedersehen!
Herzliche Grüße
Kimiko Mücke
Training & Quality Manager
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M
Mike
Saint-Louis
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé le 19 septembre 2024
Cote globale 5
Nourriture 5
Service 5
Ambiance 5
All around amazing experience! Expertly crafted dishes, perfectly paired wine, incredibly attentive staff. Delightfully refined, yet casual atmosphere.
Taku im Excelsior Hotel ErnstA répondu le 14 novembre 2024
Dear Mike,
thank you for your fantastic review! We’re thrilled you enjoyed the expertly crafted dishes, wine pairings, and attentive service. It’s wonderful to hear that you appreciated our refined yet casual atmosphere. We look forward to welcoming you back for another amazing experience!
Warm regards
Kimiko Mücke
Training & Quality Manager
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S
Scot
Seattle
208 commentaires
VIP
5.0
208 commentaires
Y est allé le 20 août 2024
Cote globale 5
Nourriture 5
Service 5
Ambiance 5
Exceptional. Tucked underneat the hotel, this gem is elegant, delicious, and both easy going but high-end luxury. The decor is striking and modern with up lights and Asian influence. The servers are fun, funny, engaging, and personable. The food was elegant and delicious from top to bottom. would happily go again any time. Highly recommend.
Taku im Excelsior Hotel ErnstA répondu le 11 septembre 2024
Dear Scot,
thank you so much for your exceptional review for our restaurant taku here on Opentable! We are absolutely delighted to hear that you enjoyed your experience with us, from our elegant yet relaxed atmosphere to the striking décor and, of course, the delicious food. Your kind words about our staff are especially appreciated – we love creating a fun and engaging environment for our guests.
We’re thrilled to know that you would happily return, and we look forward to welcoming you back any time!
Warmest regards
Kimiko Mücke
Training & Quality Manager
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NG
NorbertG
Cologne
3 commentaires
5.0
3 commentaires
Y est allé le 4 juillet 2024
Cote globale 5
Nourriture 5
Service 5
Ambiance 5
Für meinen Geschmack einer der besten Location in NRW !
Taku im Excelsior Hotel ErnstA répondu le 17 juillet 2024
Lieber NorbertG,
vielen Dank für Ihre großartige Bewertung! Es freut uns sehr zu hören, dass Sie unser Restaurant taku als eine der besten Locations in NRW empfinden. Ihr Lob bedeutet uns viel und motiviert unser Team, weiterhin Spitzenleistungen zu erbringen.
Wir freuen uns schon auf Ihren nächsten Besuch!
Herzliche Grüße
Kimiko Mücke
Training & Quality Manager
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FAQ
Le restaurant Taku im Excelsior Hotel Ernst a été coté 4,8 étoiles par 178 clients d'OpenTable.
Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et la taille du groupe sur OpenTable.
